איך חמוץ כרוב. מתכון לבישול בבית

כרוב לבן הוא יבול ירקותגדלים בכל רחבי העולם. זה נשמר היטב. זה מאפשר לך להכין מנות כרוב כל השנה. כרוב הוא מוצר מזון תזונתי, שהוא מקור של ויטמינים, מינרלים ומינרלים.

מ כרוב לבן לבשל ביותרמנות שונות. כדי לשמר את המאפיינים השימושיים של תרבות הירקות, להשתמש בו טרי או כרוב כבוש. הכנה כבוש כבוש קל. עבור חמוץ יש צורך לבחור זנים מאוחר, אשר יש תכונות מלוחים טובים.

איך חמוץ כרוב? המתכון לבישול במיכלים קטנים מתאים לבילטים בבית. מלח כרוב פחיות לחורף אינו מחייב הידוק הדוק. הוא מוכן במנות קטנות. כרוב כבוש מוכן יכול להיות מאוחסן במקרר. ומאז זה ניתן לרכוש בכל עת של השנה, זה לא קשה לבשל חלק חדש.

כמה נכון כרוב חמוץ? המתכון לחטיפים חמוצים בחביות או במיכלים קטנים זהה.

אתה יכול לקבל כרוב בבית צנצנות זכוכית, אמייל, קרמיקה או חרס. לפני הבישול, ראשי מנוקים מן העלים העליונים ושטפו.

ירקות טהור לגרוס, הניח רחבקיבולת. מערבבים עם מלח, מועט קלות כדי לבודד את המיץ. מערבבים עם גזר, בעבר שפשף על פומפיה גדולה. הבא, הירקות צפופים במארז שבו כרוב יהיה חמוץ. המתכון יכול להיות מגוונת על ידי הוספת תבלינים. הם נותנים את המוצר המוגמר חדות קלה.

בצנצנות זכוכית כרוב הוא נגע מאודבחוזקה, ל"כתפיים ". במכלים אמייל או פאינס הוא מכוסה בצלחת נקייה, שבו המטען ממוקם. בתהליך של מיץ, מיץ מפורק לחלוטין מכסה את הכרוב. ההכנה מתבצעת בטמפרטורת החדר. כדי להבטיח כי billet לא היה מריר, במהלך התסיסה, ירקות מעורבבים בעדינות, תוך הסרת הגז שנוצר. לאחר שלושה ימים, עובד מוכן. היא ממוקמת במקרר. בטמפרטורת החדר, תהליך התסיסה ימשיך, אשר יוביל חמוץ של כרוב.

המתכון לכרוב חמוץ הוא סטנדרטי. אבל כל עקרת בית יש סודות משלה להכנת המוצר הזה שימושי. רבים מלבד גזרים להוסיף חתיכות של תפוח, חמוציות או זרעי רימון. כרוב כבוש פיקנטי עם סלק או פלפל מתוק הוא גם מוכן. מנה זו לוקחת על טעם מוזר.

מתי עדיף כרוב חמוץ? באזורים כפריים, זה נעשה מיד לאחר הקציר, כלומר, כאשר הכפור הראשון לבוא. וגם בערים, עקרות בית בערך באותו הזמן להתחיל כרוב חמוץ. אתה יכול לבחור כל מתכון, אבל אתה יכול לעשות את workpiece בכמה דרכים בו זמנית. האנשים אומרים שאתה צריך לחכות לירח ההולך וגדל, ולמחרת השבוע, בשמו של האות "p", כדי להתחיל כרוב שתילי, אשר הופך עסיסי ופריך.

כרוב חמוץ הוא מוצר שיש לו מעולהתכונות הטעם. בנוסף, יש לו מאפיינים תזונתיים מרפא. זה נכלל לעתים קרובות בתזונה של אנשים הסובלים מעודף משקל וסובלים ממחלות לב וכלי דם.