בננות ירוקות: תועלת ופגיעה, תכונות, קלוריות
מאווררים של פירות בשלים מופתעים: איך אתה יכול להחליף את הבשר המתוק ביותר של בננה צהובה על תמצית ירוקה חסרת טעם אך שימושית? מתברר כי זה אפשרי, ולפעמים זה הדרך היחידה החוצה אורגניזם כי הוא לא מסוגל לקחת מזון עם אינדקס גליקמי גבוה.
אני יכולה לאכול בננות ירוקות?
אני יכולה לאכול בננות ירוקות? אחרי הכל, מאז ילדותו של ראש רבים יושב בישיבה קשר ותוצאה: "אם אתם אוכלים דובדבנים ירוקים, משמשים או תותים - יפגע הבטן שלך." כדי הפרי המקומי כלל זה הוגן למדי, אבל המבקר טרופי, למרבה המזל, לא נוגע בכלל. אחרי הכל, בננה בוסר הוא מוצר לא רק אכיל, אבל גם מפתיע שימושי.
מאז עיסתו בהתחלה נראה יוצא דופןעבור אורגניזם, אין צורך להפוך את ההיכרות הראשונה עם פרי ירוק ללעג של הבטן. חשוב לעשות הכל בהדרגה: תחילה לנסות חתיכה קטנה של בננה גולמית, ואז לטעום חתיכת בננה מבושלת, להשוות את התחושות, ולבסוף, ללכת לבישול מאכלים בננה ירוקה.
בננות ירוקות או צהובות: אילו מהן טובות יותר?
פירות ירוקים:
- בטוח לחולי סוכרת;
- מספק יותר;
- משמש דיאטות לירידה במשקל;
- לשפר את הבריאות של מערכת העיכול.
פירות מתכונים:
- יש טעם נעים ומרקם;
- עשיר בחומרים נוגדי חמצון;
- נספגים מהר יותר;
- הגברת חסינות.
מאפיינים של בננה (ירוק)
פרי ירוק לא יכול להתפאר של נעיםטעם מתוק. להיפך, הם מאופיינים בחמיצות מרה. במרקם, הם מוצקים ודומים מעט לשעווה, עם עמילן בולט. כדי לנקות בננה כזאת, אתה צריך לעבוד קשה.
היתרונות של בננות ירוקות
אני יכולה לאכול בננות ירוקות? אתה כבר יודע את התשובה לשאלה זו. כמובן, אתה יכול וצריך לאכול בננות ירוקות. היתרונות שלהם הם:
- מתאים לחולי סוכרת. כאשר הפרי מבשיל, העמילן העמיד בהרכבו הופך לאט לאט לסוכר. הגוף נאלץ לעבד פחמימות כדי לקבל גלוקוז, אשר אינו מוביל לרמות גבוהות של סוכר. עמילן גם מגביר את הרגישות של הגוף לאינסולין.
- בזכות פחמימות יציבות,תחושה של השבעה ולהפחית תיאבון. זאת בשל כמות גדולה של סיבים, אשר מעובד לאט, המאפשר את הבטן לשכוח את תחושת הרעב במשך זמן רב.
- הם לשפר את הבריאות של מערכת העיכול, אשר מקודמת על ידי פקטין (הוא בשפע בננה ירוקה).
- משפיעים על שחרורו של גלוקגון ההורמון: בלי זה את תהליך שריפת שומן מהירה אינו שלם.
- יש להם את ההשפעה של prebiotics. חומרים מזינים של בננות ירוקות לא נהרסים במעיים, אבל אינטראקציה עם microflora, שיפור מצבו. הם גם מגדילים את הייצור של חומצות שומן שרשרת קצר, אשר מסייעים להתמודד עם בעיות שונות של אברי העיכול (למשל, קוליטיס כיבית, תסמונת המעי הרגיז).
- אשלגן של פירות ירוקים מנרמל את לחץ הדם, לשפר את הבריאות של הכליות. חשוב לעבודת השרירים, העצבים, מוריד את הכולסטרול ומאיץ את קצב חילוף החומרים.
פגיעה בננות ירוקות
בדקנו את המאפיינים השימושיים של הבננה. אבל האם זה יכול להזיק לגוף? על פי ביקורות, לפעמים פירות בשלים גורם אי נוחות פנימית לאחר אכילה. זה מלווה נפוח ועצירות. אנשים עם אלרגיה לטקס, צריך להיות מתובל עם השימוש בננות ירוקות, כדי לא לעורר תסמונת לטקס פירותי. ב פרי בשל, פחות נוגדי חמצון נמצאים מאשר בננות צהובות.
תוכן קלורי של בננות ירוקות
בננה ירוקה אחת בגודל בינוני (118 גרם) מכילה:
- סיבים - 3.1 גרם.
- אשלגן - 12% של RSD (המינון היומי המומלץ).
- ויטמין B6 - 20% של RSD.
- ויטמין C - 17% של RSD.
- מגנזיום - 8% של RSD.
- נחושת - 5% של RSD.
- מנגן - 15% של RSD.
זה כ 105 קלוריות, מתוכם 90% הם פחמימות.
מים | 74.91 g |
חלבון | 1.09 g |
שומנים | 0.33 גרם |
פחמימות | 22.84 g |
סיבים | 3.1 גרם |
סידן | 5 מ"ג |
ברזל | 0.26 מ"ג |
מגנזיום | 27 מ"ג |
אשלגן | 358 מ"ג |
נתרן | 1 מ"ג |
אבץ | 0.15 מ"ג |
ויטמין C | 8.7 מ"ג |
תיאמין | 0.031 מ"ג |
ריבופלבין | 0.073 mg |
ניאצין | 0.665 מ"ג |
ויטמין B6 | 0.367 מ"ג |
ויטמין E | 0.10 מ"ג |
מנות מבננות (ירוק)
בננות ירוקות - המוצר העיקרי של הקאריביים(בעיקר בג'מייקה), בהודו ובחלקים מאפריקה. כאן הם נחשבים כירק ולא כפרי, ומבשלים לעתים קרובות יותר מאשר תפוחי אדמה באמריקה. מנות מבננות ירוקות אינן קשות לבשל בכלל. בואו ניקח בחשבון את המתכונים הפשוטים ביותר.
מתכון פשוט ושימושי. בננות מבושלות (ירוק)
שלב 1
ממלאים סיר גדול עם 2/3 של מים. מלח. מביאים לחום בינוני עד לרתיחה.
שלב 2
שים בננות ירוקות שלמות עם קליפה במים רותחים. אפשר להם לבשל במשך 20 דקות עד רך, כך שאתה יכול בקלות זין עם מזלג.
שלב 3
הסר בננות ממים רותחים. סכין פירות לעשות חתכים אורכיים בקלף. רוקן את הבננה. מגישים עם מנות דגים וחזיר.
שלב 4
בישול בננות ירוקות ללא עור נחשבחלופה, שכן לפני טיפול בחום זה הרבה יותר קשה לנקות אותם מאשר אחרי. כדי לנקות בננה גלם, לחתוך את שני הקצוות, לעשות כמה חתכים לאורך כל פרי, בחלקים, להסיר את הקליפה. לחלוט לפי אותה תוכנית.
מתכון קלאסי
קבב מבננות ירוקות
מרכיבים עיקריים | מילוי |
|
|
כדי להכין את זה, במבט ראשון, מנה יוצאת דופן, אתה צריך לפעול על האלגוריתם הבא:
- חותכים את הקצוות של בננות. מרתיחים את הפרי 5-7 דקות.
- מגניב במים, לנקות ולשים ביסודיות.
- מלח, מלח בננה slurry במחבת.
- כאשר התערובת הופכת קצת ורוד, מערבבים אותו עם תבלינים ולתת לו לשבת על האש למשך זמן מה. להתקרר.
- מערבבים גבינה, תאנים, כוסברה, צ'ילי, רימון, מיץ לימון ומלח.
- מוסיפים שני סוגי קמח לתערובת הבננה הצוננת ומערבבים. יוצקים את מיץ הלימון עם ההתלהבות.
- תערובת בננה כדי ליצור בצורה של קבב, למלא את מילוי לקרוע את הקצוות.
- מטגנים בשמן חם עד להזהבה.
מתכון אקסטרווגנטי
בננות ירוקות בסמואן
כדי לבשל את המנה הזו לא קשה בכלל, אבל התוצאה תהיה לרצות אותך ואת המשפחה שלך.
אתה צריך את המרכיבים הבאים:
- 6 בננות לא מפותחות, מקולפות.
- 1 כוס חלב קוקוס (350 גרם).
- ½ נורה בינונית, בקוביות.
- ¼ כפית. של מלח ים עדין.
טכנולוגיה של בישול בננות בסמואן
ממלאים קיבולת גדולה עם מים עבור שני שלישים,להרתיח. לזרוק בננות ומבשלים עד רך, כאשר אתה יכול לנקב את הפרי עם סכין (כ 5 דקות). שים אותם בתוך מסננת ולאפשר עודף נוזלים לניקוז. נקה.
מערבבים חלב קוקוס, בצל ומלח באחדבסיר ולבער. כאשר הוא רותח, להפחית את החום למינימום ולשים את הבננות. מבשלים ללא מכסה עד חלב קוקוס מתעבה, והבננות מתחילים להתפרק לחתיכות גדולות (כ -10 דקות). מגישים חם.
בננה ירוקה תמשוך אנשים המעוניינים בתזונה מאוזנת, כי הם בשמחה להציג מזונות חדשים לתוך התזונה שלהם כי הם לא תמיד מוכר לגוף.
עכשיו, לאחר מידע על האוכל שלוערכים, אתה לא יכול לסובב את האף ליד הדלפק עם פירות, אם במקום דגימות בשלים על חלון התצוגה פירות ירוקים מעוטרים. זהו זמן טוב לבדוק באופן אישי את כל היתרונות והחסרונות של המבקר טרופי בוסר, אשר צובר פופולריות בקרב השפים של המטבח הצמחוני.
