/ / סטייק טראוט אפוי בתנור בנייר כסף - צלחת אידיאלית לשולחן חגיגי!

פורל סטייק, אפוי בתנור בנייר כסף, הוא מאכל מושלם עבור שולחן חגיגי!

פורל סטייק, אפוי בתנור בנייר כסף,אידיאלי להגשת לשולחן החגיגי. אחרי הכל, דגים אדומים בגלל התוכן השומן שלה מתברר מאוד עסיסי, עדין וטעים. בישול זה יכול להיות עם צלחת של ירקות, ובלי אותם. היום נשקול את האפשרות הראשונה, אשר כוללת גם גזר ובצל.

סטייק פורל אפוי בתנור בסכל

מתכון שלב אחר שלב: סטייק פורל אפוי בתנור

מוצרים נדרשים:

  • לימון גדול - 1 פירות;
  • בזיליקום יבש, פלפל שחור מבושם ומלח ים - מוסיפים לדגים לפי שיקול דעתם האישי;
  • נורות גדולות bulb - 3 יח ';
  • פורל טרי או קפוא - 1 PC. (עבור 2-3 ק"ג);
  • גזר גדול - 3 יח ';
  • טרי שומר ופטרוזיליה - על חבורה קטנה;
  • עלי דפנה - 6-8 יח '.

תהליך עיבוד דג אדום

לפני ביצוע סטייק פורל אפוי פנימהתנור בנייר כסף, אתה צריך לקנות דגים אדומים טריים או קפואים בזהירות בעיבוד זה. כדי לעשות זאת, המוצר חייב להיות שטף היטב, גזר, ולאחר מכן לחתוך את כל הסנפירים, הראש והזנב. הם לא מומלץ להיות נזרק משם, כמו בעתיד אלמנטים אלה ניתן לבשל עם האוזן השמנונית הכי טעים.

לאחר הדגים כבר מעובד לחלוטין, זה חייב להיות חתוך סטייקים גדולים. יצוין כי עובי שלהם לא יעלה על 3 ס"מ.

סטייקים אפויים

תהליך של הדגמת דגים

פורל סטייק, אפוי בתנור בנייר כסף,זה יהיה הרבה יותר טעים ועסיסי אם הוא ספוג ברוטב חמוץ מראש. כדי לעשות זאת, במנות, במקום שבו חותכים את הדגים, אתה צריך לסחוט מיץ מלימון גדול, להתפורר ולשים את הפרי עצמו, ואז לשפוך מלח ים, פלפל שחור, בזיליקום יבש ועלים שבורים של דפנה. כל המרכיבים הללו צריכים להיות מעורבים בעדינות עם יד, ולאחר מכן לכסות ולהשאיר למריחה במשך 50-90 דקות. בינתיים, אתה יכול לעשות את הכנת בצל וגזר.

תהליך עיבוד ירקות

פורל סטייק, אפוי בתנור בנייר כסף,זה יהיה הרבה יותר אם הוא מבושל עם כל ירקות. החלטנו להשתמש נורות וגזרים. הם צריכים להיות ניקה ו קצוץ לתוך עיגולים דקים ו semirings. מומלץ גם לקצוץ עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה ושמיר).

תהליך של יצירת צלחת

לפני שאתם שולחים את הדג האדום לתנור,רצוי לעטוף אותו בסכל קולינרי. מכיוון שהחלטנו להכין מנות קטנות לטבלה החגיגית, מומלץ לחתוך אותה לריבועים בודדים בצידי 20 סנטימטרים. לכן, במרכז של רדיד אתה צריך למקם את סטייק ספוג בעבר, על הדף לפרוס את מעגלי הגזר, חצי טבעות של בצל ירקות קצוצים. הם צריכים קצת זרועים מלח עטוף היטב. השתמש בשמן זה, מיונז, שמנת חמוצה ומרכיבים אחרים אינו רצוי, מאז פורל ולכן מתברר שמנוני וטעים מאוד.

סטייק פורל מתכון

טיפול בחום

פורל סטייקים להציב בנייר כסף צריךאופים בתנור שחומם מראש במשך כ -45 דקות. עם זאת, לפני שאתה סוף סוף לקבל את חבילות של דגים, רצוי לפתוח אותם ולנסות עבור רכות וטעם.

איך להגיש לארוחת ערב

סטייקים של פורל אפוי בתנור מומלץ להיות מוצג לאורחים ישירות נייר רדיד, מותקן על לוחות שטוחים.

קרא עוד: