/ קרפיון אפוי בתנור בנייר כסף.

קרפיון אפוי בתנור בנייר כסף.

אין זה סביר כי מישהו לא מסכים עם העובדה כי דגים -אחד מוצרי המזון שימושי ביותר. עם זאת, עם בישול לא תקין, תכונות שימושיות של דגים מופחתים לאפס, במיוחד אם הדג מטוגן בכמויות גדולות של שומן. דיאטנים מאמינים כי יש לבשל דגים באופן בלעדי לזוג. אבל במקרה זה, תצטרך להקריב את הטעם של המוצר לטובת תזונה בריאה. עם זאת, יש דרך חלופית של בישול דגים, כך שזה טעים ושימושי. זה אפייה דגים בתנור.

קרפיון אפוי בתנור בנייר כסף - טעים מאוד, מקורי וחיצונימנה אטרקטיבית כי הוא מבושל עם תועלת לגוף. בשל העובדה כי קרפיון אינו דורש שומן לבישול, מוצר זה אינו מאבד את תכונות הטעם שלו באותו זמן היתרונות שלנו הגוף, שמירה על כל הרכיבים שימושי. דגים יכולים פשוט לאפות בתנור, ואתה יכול דברים. קרפיון ממולא ומאפה הוא מאכל פופולרי מאוד, אהוב על ידי הרבה יותר מתריסר שנים.

קרפיון אפוי בתנור. מתכון

עבור מאכל זה תצטרך:

  • קרפיון (1.5 ק"ג);
  • 50 גרם חזרת;
  • מיונז (2 כפות);
  • בצל (2-3 יח ');
  • ציפורן שום;
  • גזר אחד גדול;
  • עגבניות (2 יח ');
  • לסכל לאפייה.

קרפיון מבשל בתנור

דגים טריים לשטוף ביסודיות במים קרים, להסיר את הקרביים ואת קשקשים, זנב וראש. שוב, לשטוף את הדגים ולשים על צלחת.

מכינים את הרוטב. נקו את חזרת טריים לשפשף אותו על פומפיה בסדר. מוסיפים שום קצוץ דק, מיונז, פלפל, מלח. עם תערובת של בזהירות לשפשף את הדג ולהשאיר בצורה זו במקרר במשך חצי שעה.

בישול מלית. מקלפים את הבצל והגזר. דק קוצצים את הבצל, גזר לשפשף על פומפיה. עגבניות נחתכות לקוביות. ירקות מתפשטים על המחבת ומעבר קטן (5-7 דקות).

לאחר הדג הוא מוזן היטב,ממלא את החלק הפנימי שלה, ושוב, לאחר שמרח את פני הדגים ברוטב, הניח אותו על הנייר. מכסים את החלק העליון של קרפיון עם שכבה שנייה של נייר ולקצוץ את הקצוות היטב. שים את הדג על מגש אפייה, להשתמש קיסם לעשות כמה חורים בנייר כסף ולשים את הקרפיון לתוך התנור.

מוכן להיות קרפיון אפוי בתנור בנייר כסףכ 50 דקות, עד הנוזל מתאדה. לפני שאתם מתפשטים על צלחת, דגים אפויים צריך להיות מקורר במקצת, כך שהוא לא מאבד את צורתו. לקשט את קרפיון אפוי עם פרוסות לימון, gherkins או זיתים. עבור צלחת בצד לבשל אורז מבושל או תפוחי אדמה אפויים, כל זה יהיה יפה להשלים את ארוחת הערב.

קרפיון אפוי בתנור בנייר כסף עם ירקות ואורז

המוצרים הבאים יידרשו למאכל:

  • קרפיון (2 ק"ג);
  • כוס אורז;
  • 50 מ"ל של רוטב סויה;
  • 2 בצלים;
  • קישואים קטנים;
  • 3 עגבניות;
  • שום;
  • 2 פלפלים בולגרים;
  • פטרוזיליה או שמיר;
  • תבלינים, מלח.

ניקה ושטף קרפיון לחתוך לתוך בינונילפי גודל הסטייקים (5 חלקים). מקלפים את הבצל וחותכים אותם לטבעות. סטייקים חתוכים משני הצדדים ברוטב סויה ובצלעות בצל. דגים ברוטב עם בצל במשך שעה אחת, לעזוב למרינדה. בשלב זה, להרתיח אורז במים מומלחים. זה מאוד חשוב לא לעכל את זה, עדיף לתת את האורז להיות undercooked.

בזהירות לשטוף וקוביות ירקות(עגבניות, קישואים, פלפלים, עשבי תיבול ושום). ירקות פרוסים לשים במחבת, יוצקים כמות קטנה של מים, להוסיף תבלין, מלח ותבשיל במשך 7 דקות עם מכסה סגור.

בתחתית הצורה מונח אורז, מעליה - סטייקים של קרפיונים וירקות מתובלים. ירקות צריכים לכסות את הדגים כך בשר קרפיון ספוג עם מיצי ירקות כאשר אפוי. מכסים את הטופס בנייר כסף.

המנה אפוי בתנור במשך 40-50 דקות.

טעים, מזין, קרפיון אפוי ארומטי בתנור בנייר כסף מוכן! התיאבון!

קרא עוד: