עוגה מפוארת על קפיר: המתכונים הטובים ביותר, תכונות בישול וסקירות

כאשר האורחים כבר על הסף, אבל אין לך כלוםלהזמין אותם תה, ההכנסות יבואו מהר וקל להכין מאפים. עוגה שופעת על יוגורט מוכן מן החומרים הפשוטים ביותר, אשר יהיה בדיוק במקרר של כל מארחת. מתכונים להכנת עוגות עסיסיות על קפיר ושמנת חמוצה, בתנור ובמספר רב של חומרים, מוצגים במאמרנו.

תכונות וסודות של עוגת בישול עסיסי

הבעיה העיקרית שעומדת בפני פילגשיםבעת הכנת עוגה, מורכב אובדן האפייה מיד לאחר הסרת עובש מהתנור. זה מאוד לא נעים, כאשר במשך 2 דקות עוגת האוויר הופך קרום שטוח.

הכן עוגה עסיסי טעים יעזור את הסודות הבאים:

1. כדי להפוך את העוגה להתברר בצק עסיסי בשביל זהלהיות מוטס. כדי לעשות זאת, קודם כל, עדיף לנצח את הביצים עם הסוכר עד שהוא מומס לחלוטין, ולאחר מכן להוסיף את שאר החומרים אל המסה הלבנה עבות.
2. הסוד השני של העוגה השופעת הוא לחזקתגובה של סודה וכפיר, על ידי הוספת אבקה בלעדית לחלב חמוץ חם. שני המרכיבים הללו מתערבבים יחד ומוסיפים לבצק.
3. כדי להפוך את cupcake סיים לא אופל באוויר, לא למהר לשלוף את הטופס עם אפייה מהתנור. עוגה מוכן צריך להיות מוחזק בו במשך 7-10 דקות.
4. העוגה מתאימה יותר וקלה יותר בצורה עגולה עם חור במרכז.

תודה על הסודות המוצגים, יש לך 100% לבשל cupcake עסיסי וטעים.

עוגה עסיסית עם קפיר עם אגוזי מלך

תוספת מוצלחת של מאפים מפוארים על קפיריהפוך לאגוזים. כפי שאתה יודע, זהו מוצר שימושי מומלץ היומי שלך דיאטה. אז למה לא להוסיף אגוזים לעוגת הבית שלך הפעם.

הכנה שלב אחר שלב של אפייה הוא כדלקמן:

1. ביצים (2 יח '). מקציפים בכוס סוכר.
2. בתוך המסה ביצה מתוק מוסיף kefir (1 כף) ואבקת אפייה (2 כפית).
3. המסה מעורבת, ולאחר מכן שמן צמחי (½ st.) הוא הציג לתוך זה קמח מנפה (2 פריטים) הוא שפך לתוכו.
4. בבצק סיים להוסיף אגוזי מלך (½ פריט).
5. את הבצק הוא שפך לתוך טופס משומן, אשר מיד נכנס לתנור במשך 60 דקות. טמפרטורת החימום צריכה להיות מוגדרת ל 180 מעלות.

עוגה שופעת נבדקת על מוכנות עם קיסם. מיד לאחר הקירור, ניתן לחתוך את המאפה לחלקים ולהגיש את השולחן.

עוגה עם יוגורט

קפיר וגבינת קוטג 'הם שילוב אידיאלי של מוצרים להכנת עוגה שופעת. אפייה היא אוורירי בעת ובעונה אחת, עדינה, ריחנית. האורחים שלך בהחלט לשבח אותך על זה מושלם, עוגה שופעת.

אפייה בישול הוא כדלקמן:

1. בעזרת מיקסר, אתה צריך לנצח ביצים (4 יח '.), כוס סוכר גבינת קוטג' (180 גרם).
2. כפית סודה יש ​​לכבות בכוס של קפיר חם ומזג לתוך קערה עם מסה ביצה.
3. מוסיפים וניל וקמח (2 פריטים)
4. ב התור האחרון, אם תרצה, אתה יכול להוסיף חתיכת בננה.
5. מעבירים את הבצק לצורה משומנת.
6. אופים את העוגה בתנור במשך שעה אחת בטמפרטורה של 200 מעלות.

המתכון לעוגה עסיסית בתנור עם צימוקים

העוגה מוכנה עם הצימוקים לפי המתכון הקלאסי. אם מסיבה כלשהי המרכיב הזה לא מתאים לך, אתה יכול בקלות להחליף אותו עם משמשים מיובשים, שוקולד, דובדבנים מיובשים, וכו '

עוגת צימוקים עם צימוקים נעשית על פי המתכון הבא:

1. ביצים (2 יח '.) עם כוס סוכר להכות לתוך קצף עם מיקסר.
2. בתוך המסה הלבנה עסיסיים הוא הוסיף כוס יוגורט ושמן צמחי (½ כף).
3. לאחר מכן מסננים את הקמח (350 גרם) ואבקת אפייה.
4. מוסיפים את הצימוקים המהבילים לתערובת המעורבת עם המיקסר.
5. הצורה משומנת בשמן, יוצקת בצק.
6. העוגה אפויה במשך 40 דקות ב 190 מעלות.
7. חותכים ומגישים על השולחן את העוגה הבאה אחרי הקירור. אחרת זה יתפורר.

עוגת שוקולד מפוארת על קפיר

טעם השוקולד העשיר של העוגה מושלם על ידי הפונדנט המקורי, שבזכותו אפייה פשוטה הופכת לקינוח עצמאי.

בהזמנה זו מכינים עוגה מפוארת בתנור:

1. בקערה עמוקה כל החומרים היבשים לבצק משולבים ומעורבים היטב: כוס קמח וסוכר, כפית סודה ו -50 גרם אבקת קקאו.
2. בקערה נפרדת, ביצה, 30 מ"ל של שמן צמחי kefir (1 כף) מוכים עד הקצף.
3. מרכיבים יבשים בהדרגה, ממש כפית אחת, הם הציגו לתוך המסה נוזלי. הבצק מעורבב במרית סיליקון.
4. הבצק המוכן מונח בצורה משומנת ונשלח במשך 40 דקות בתנור (180 מעלות).
5. בעוד עוגת קאפקייק מפואר, אתה יכול לבשלמתוק. למטרה זו קקאו, סוכר, שמנת חמוצה (2 כפות) וחמאה קטנה (20 גרם) מחוממים במחבת תבשיל עבה בתחתית. הרוטב צריך להישמר על האש, כל הזמן לבחוש עד המסה הופך עבה.
6. את cupcake מקורר הוא חולץ מן התבנית ומזג חם עם מתוק.

המתכון לקופקקי עסיסי עם ריבה

אם יש לך ריבה unten שמאלה במקרר, להכין עוגה פשוטה ממנו. אפייה כזה בהחלט בבקשה עם הטעם שלו ואת הפאר.

כדי להכין עוגה, אתה צריך:

1. בכוס ריבה, מוסיפים כפית סודה, מערבבים ומשאירים את המסה למשך 5-15 דקות.
2. לאחר זמן מה, המסה מתחילה קצף. לאחר מכן, ניתן להוסיף כפיר (1 כף), סוכר (½ כף), וקמח (2 כפות).
3. מערבבים את הבצק, ואם הריבה לא עבה מספיק, מוסיפים מעט קמח.
4. לשמן את התבנית עם שמן ושופכים את הבצק לתוכו. בעקביות, זה צריך להיות כמו פנקייק.
5. אופים את העוגה במשך 45 דקות בטמפרטורה רגילה (180 מעלות).

כל ריבה מתאימה לפאי. עם זאת, טעם חזק יותר יהיה צבע באפייה עם תוספת של אוכמניות או ריבת דומדמניות שחורות.

עוגה מפוארת: מתכון רב משתני

לא פחות טעים ושופע לקבל cupcake,מבושל ב multivark. זה מוכן במצב "אפייה", מתאים היטב, אבל הקרום פונה חיוור, אשר ניתן לתקן על ידי שפכו את הקאפקייק מקורר עם אבקת סוכר. כאשר אפייה מוצרים ב multivarker, חשוב לא לפתוח את המכסה במשך עוד 10 דקות לאחר האות. במקרה זה האפייה לא נופל וזה יתברר מפואר באמת עוגת יוגורט.

מתכון להכנת עוגה ב multivark הוא כדלקמן:

1. כוס סוכר מוכה עם ביצים (3 יח '). לתוך קצף.
2. בכוס של כפיר הוא הוסיף כפית סודה. ברגע שהחלב התוסס מתחיל לקצף, הוא מוזג לתוך מסת הביצים.
3. מוסיפים חמאה מומסת (100 גרם).
4. בתור האחרון, קמח (כ 2 כוסות) נוסף. העקביות של הבצק המוגמר תהיה נוזלית. זה צריך לנקז את הקצף של המיקסר.
5. עכשיו את הבצק ניתן שפכו לתוך קערה משומן בשמן להגדיר את מצב בישול "אפייה".
6. לאחר 60 דקות, העוגה תהיה מוכנה.

המתכון לעוגה עסיסית על שמנת חמוצה ושוקולד

מוצרי חלב מותסס כמעט תמיד לתתאפייה טובה לטפס. מצויינת להכנת בצק וכפיר וחלב אפוי ושמנת חמוצה. העיקר הוא שתכולת השומן של המוצר האחרון אינה גבוהה מדי. אם תנאי זה הוא פגש, תקבל טעים מאוד עוגה שופעת.

המתכון לאפייה כולל את ההוראות המפורטות הבאות:

1. כמו במתכונים הקודמים, עליך תחילה להכות 4 ביצים וסוכר (1 כף) לתוך הקצף.
2. ואז, ב מסה רכות זה מתווסף 15% שמנת חמוצה שומן (200 מ"ל), אבקת אפייה (1 ½ שעות. הכפית), 50 גרם עמילן, ו 350 גרם קמח.
3. הבצק צריך להתברר דליל, על עקביות פחות, מאשר על פנקייק.
4. בבצק סיים שוקולד או חתיכות של שוקולד מריר (70 גרם) מתווספים.
5. בצורה משומנת, העוגה אפויה במשך 45 דקות ב 180 מעלות צלזיוס.
</ ol </ p>