עוגת פראג: מתכונים לבישול

אנשים רבים כמו עוגת פראג, אבל לעשות את זה פנימהתנאי הבית אינם נלקחים על ידי כל landladies. העובדה קינוח זה קשה להכין, אז אנחנו יכולים להציע כמה מתכונים טעים ביותר ופה משקה.

עוגת פראג קלאסית

כדי לעשות את זה, אתה צריך: חצי כוס קמח, שתי ביצים, כוס שמנת דל שומן, חצי פחית חלב מרוכז, קצת סודה, כוס סוכר ומאה גרם של קקאו.

בואו נתחיל לבשל את העוגה. כדי לעשות זאת, סודה צריך להיות לשים שמנת חמוצה לשלם אותו. הפרד את הלבנים והיכו אותם בסוכר. רק אחרי זה, לשים את החלמונים. מערבבים היטב ומוסיפים תערובת של שמנת חמוצה עם סודה, חלב מרוכז, קמח וקקאו.

ללוש את הבצק, לחלק אותו לשלושה זהיםחלקים ואופים בנפרד. כדי לעשות זאת, לשפוך 1/3 של המסה לתוך טופס מפוצל, מכוסה בנייר קלף משומן. לשלוח לתנור קר ולאפות חצי שעה, לאחר שחשפת את הטמפרטורה מאה ושמונים מעלות. לעשות את אותו הדבר עם שאר הבדיקה.

קרם בישול מחצי חבילת חמאה,שתי כפות גדולות של קקאו וחצי כוס חלב מרוכז. אנחנו צריכים לעשות מסה הומוגנית, שופעת ולרווח את כל העוגות, לאחר יצירת עוגת פראג גבוהה.

מכסים אותו בזיגוג שוקולד. כדי לעשות את זה, לערבב שלוש כפות גדולות של שמנת חמוצה ושש כפות קטנות של סוכר. ואז בהדרגה להציג שמונים גרם של קקאו. מרתיחים את הדובדבן במשך חמש דקות, מה שהופך את האש הקטנה ביותר.

עוגת פראג עם חלב מרוכז מבושל

כדי לעשות את זה, אתה צריך: 1.25 כוס קמח מנופה, שלוש ביצים, כוס שמנת חמוצה שומן, חצי כפית קטנה של סודה, כוס סוכר, ארבע כפות גדולות של קקאו.

ראשית אתה צריך לכבות סודה בשמנת חמוצה. מערבבים את כל החומרים, ללוש את הבצק. לפצל את הטופס עם קלף משומן, לשפוך לתוכו מוצר חצי גמור. מכניסים לתנור, מכינים את התפר למשך חצי שעה, מכניסים את הטמפרטורה ליותר ממאה ושמונים מעלות. אם אתה רוצה להכין עוגת שוקולד גבוהה יותר, לחלק את הבצק לשלושה חלקים להכין שלוש עוגות.

בעוד הבסיס הוא אפוי, נעסוק השמנת. חמישים וחמישים גרם חמאה ופחית של חלב מעושן מכות היכו בבלנדר עד להיווצרות מסה עבותה. לסוך את שמנת העוגות (או עוגות), ומים את המים עם זיגוג שוקולד.

להכנת שלה, לערבב ארבעה גדוליםכפיות של שמנת חמוצה, כמו הרבה סוכר וקקאו. לאחר מכן, לבשל את המסה במשך ארבע דקות, מה שהופך את האש הקטנה ביותר כל הזמן ערבוב זה עם מרית עץ. מוכנות זיגוג ייקבע על ידי הופעת בועות.

עוגת פראג יש לשלוח למקרר במשך עשר שעות, כך שהוא ספוג. ניתן לאחסן אותו במשך יומיים.

אנו ממליצים להכין עוגה "פראג" עם קקאו מרוכז.

זה ייקח: כוס קמח וסוכר, שלוש ביצים, מאתיים גרם של שמנת חמוצה, חצי פחית קקאו, חצי כפית קטנה של סודה.

מרכיבים אלה ללוש אלסטיבצק. ואז אנחנו מחלקים אותו לשלושה חלקים. אנחנו אופים שלוש עוגות, כל חלק הוא הניח בצורה נפרדת משומנת, או מחבת עמוקה. בישול עוגיות מומלץ במשך חמש עשרה דקות מראש של תנור מאה ושמונים מעלות.

בשלב זה אנחנו עושים קרם מתוך חבילת חמאהואת הקקאו הנותר שנותר, הוא חייב לרכוש עקביות מפוארת. לסוך אותם כל העוגות לכסות את הדובדבן. אתה יכול לעשות את זה על ידי המתכון לעיל.

עוגת פראג, מבושל על פי המתכון הזה,זה יהיה טעים מאוד אם ניתנת לו הזדמנות לחלוט במשך יום, ולפני המשרתים, לקשט עם גרעינים של אגוזי מלך. הם יצטרכו מאתיים גרם.

התיאבון!