מרק דגים אדום הוא טעים להפליא וארומטי

מרק כזה אינו נחות מכל טעם בטעםשימושי לבשר, בנוסף, הוא תמיד יכול להיות מבושל בצום. מרק של דג אדום צריך להיות מבושל לאחר שהוא מופשר, שטף ביסודיות ונזרק. אם הפילה מניחה משהו לבשל עדיין, אז לחתוך את הזנב, הראש והסנפיר, לחלץ את הרכס מהם אנו עושים מרק. ואם לא, אז כל לחתוך, לחתוך את הדג לחלקים.

לפני הכנת מרק, יש צורך gills החוצהלהסיר את הראש, בסיר לשים את הנורה כולה, אשר יוסר לאחר מכן. האפשרויות עבור מרק זה הרבה מרק עם דג אדום, אתה יכול לעשות כמו אוזן, רק עם תפוחי אדמה ותבלינים, אבל אתה יכול להוסיף מגוון רחב של מרכיבים. שלו קשה לקלקל, כל מתכון מתאים לאוהבי מאכלי דגים, אבל הקפיד לזכור כי המאכל צריך להיות גם מלוחים, מרק מספיק דגים מלוחים nevkusen. בפעם הראשונה הכנת המרק הזה, תוכל להעריך את מהירות ההכנה שלה ולאחר מכן פעמים תתייחסנה להם החברים ואורחי משפחתם.

המתכון למרק של דגים אדומים

סלמון, סלמון או פורל מבשלים יחד עם ירקות,קצוץ דק. ירקות הם הנפוצים ביותר: בצל, גזר. מוסיפים את התבלינים. אם אתה מבין את הדיאטה, אז מרק מבושל ללא תפוחי אדמה, ואם לא, לפני שאתה שם את הדג, אתה צריך להרתיח תפוחי אדמה במשך חמש דקות. אוהבי יכול לשפוך קרם לפני ההגשה על שולחן (או עבור אלה אשר על דיאטה - חלב רזה).

מרק דגים אדום, מתכון עם סט שונהמרכיבים. כדי לא לאבד את הטעם, הראש, הזנב, הסנפירים ואת הרכס מבושלים במשך כרבע שעה, ואז הוציאו החוצה. חותכים את הירקות דק ומכניסים מעט מעל אש קטנה, מוסיפים את המרק יחד עם תפוחי אדמה. כאשר היא כמעט מוכנה, לשים דג מנותק. מוסיפים כוס שמנת או חלב ומוגשים על השולחן, אל תשכחו את התבלינים. כדי לתת טעם מסוים טעם, אתה יכול לנגב את הצלחת עם שן שום קצוץ.

מרק דגים אדום יכול להיות מגוון על ידי הוספתעגבניות, פלפלים ירוקים או אדומים. מבחינות אחרות באופן משמעותי את אותה הקבוצה של: חמאה כדי ומטגן ירקות (לא יותר כפיות), שמנת, מלח, פלפל שחור גרוס (רצוי לבן), ואת הפטרוזיליה מעט מיץ לימון.

פילה של דג אדום, לחתוך לחתיכות,לשים על חמאה מומסת בסיר, תוך ערבוב מתמיד, כמעט מיד להוסיף בצל רדודה, ומטגנים עד גוון זהוב מופיע. חותכים את העגבניות והפלפל לתוך המחבת, מוסיפים מים ושמנת בהדרגה. ואז, כאשר הכל רותח, יוצקים תבלינים ומכבים את האש. מרק מתעקש במשך כחמש דקות - ועל השולחן! לפני ההגשה, מוסיפים מיץ לימון, אבל מעט מאוד.

אפשרויות מרק: הוסף שרימפס דקה או שתיים לפני שזה מוכן, אתה לא יכול לעשות את זה לפני, אחרת הם יהיו קשים. כמה עקרות בית מטגנות ירקות על שמן צמחי או לא לשים פטרוזיליה בגלל הריח הספציפי שלה. מישהו לא אוהב מיץ לימון או עגבניות יחד עם שמנת. אם אתה עדיין להוסיף אותם למרק, אז מעט מאוד, כדי לא לקמט את השמנת. ממליצים לשים פרוסת לימון.

אתה יכול לעשות מרק מדגים אדומים בצורה שלפירה. תהליך הבישול זהה לזה שביתר, אך בסופו של דבר כל המרכיבים, למעט הדג (מוציאים אותו, מורידים את העור ומכניסים אותו למנות), מעורבבים בבלנדר.

מים עבור מרק הוא נלקח בסכום של כ 1 וחציליטר (פלוס או מינוס). קרם - כוס, ודגים - שאוהב כמה. אם יש הרבה דגים, אז אתה צריך לשים את זה בהדרגה, מוציאה את החלקים הקודמים, כבר מבושל, והחלפת אותם עם אלה טריים. כמו כן, לא לבשל דגים הראשון, ואז תפוחי אדמה. בעוד תפוחי האדמה מבושלים, הדג יכול להרתיח לחלוטין. המרק יתברר עשיר, טוב יותר מאשר במסעדה. תבלינים ניתן להשתמש יבש, עבור מנות דגים.