מתכון פאדג '

פונדנט משמש לעוגות מזוגגות,עוגות ומאפים אחרים. אבל מתוק נקרא גם ממתקים, אשר יכול להיעשות בבית. המתכון עבור ממתקים עבור זיגוג הוא פשוט מאוד ואינו דורש שימוש של מספר גדול של מוצרים. בהרכב של פאדג 'זה, רק סוכר, מים ופתרון של חומצת לימון. בואו ניקח מבט מקרוב על איך לעשות סוכריות סוכר.

סוכר הוא שפך לתוך סיר, שפכו מים חמיםומערבבים עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין. אז זה סירופ הוא לשים על אש חזקה מבושל ללא ערבוב. לאחר סירופ שחין, אתה צריך להסיר את הקצף שנוצר ממנו. לאחר מכן, מכסים את המחבת עם מכסה ומבשלים את הסירופ עד שהוא מתעבה. יש לדאוג שהסירופ אינו מתעכל. בדוק את הסירופ הוא מאוד פשוט. אתה רק צריך לקחת כפית קרה, רטובה ולשים כמות קטנה של סירופ לתוכו. ואז להוריד את הכפית עם סירופ לתוך צלחת של מים קרים, ואז לשלוף את הסירופ ולנסות לגלגל את הכדור מתוך זה. אם הכדור לא עובד. ואת סירופ מקלות על הידיים שלך, אז זה עדיין לא מוכן.

כאשר הסירופ מולחם, הפתרון הוא שפך לתוכוחומצת לימון, הכל מעורבב ומפזרים מים קרים. כדי להפוך פתרון, כפית וחצי של חומצה לימון מומס בכפית אחת של מים חמים.

בסופו של דבר, סירופ מותר להתקרר לטמפרטורת החדר. לאחר הסירופ התקרר, הוא מוקצף עם מיקסר או בעזרת מקל עץ עד סירופ הופך לבן.

כדי שהמתיקות תהיה מזוגגתאפייה, הוא לוש עם מרית, התחמם קצת, כל הזמן נרגש. לעתים קרובות פונדנט חם להוסיף קצת טעם. מתכון להמתקה על סוכר קל לזכור ולעתים קרובות ניתן להשתמש בבישול כל אפייה.

ממתקים טעים ומאוורר להפליאמדי, ניתן לבשל בבית, כי זה מאוד מהיר ופשוט. ממתקים אלה יכולים להיות שמנת, שוקולד או רק סוכר. המתכון פאדג 'הוא שימושי במקרה שאתה רוצה לשתות תה עם משהו מאוד טעים ומתוק.

להכנת ממתקים שמנת יידרשושמנת, סוכר ודבש. קרם וסוכר מעורבבים בסיר, עולים באש ומביאים לרתיחה, נעים. המסה המוגמרת נשפך לתוך עובש מקורר. לאחר המסה יש מקורר הוא שלף את התבנית, מרוח בדבש וחותכים לריבועים.

כדי להכין ממתקים סוכר, אתה צריךמים, סוכר קצת חומץ 9%. כל המרכיבים מעורבים ומושרפים. מעת לעת, המסה היא הביאה לרתיחה ומבושלים על אש קטנה. לאחר המסה מרותך, זה חייב להיות מקורר. תערובת חמה מונחת על השולחן ולושה בידיים, כמו בצק. ואז מתערובת זו לעשות נקניקיות לחתוך לפרוסות. קנדי הוא נערם בשקית ולבסוף מקורר במקרר.

המתכון של ממתקים שוקולד הוא גם מאוד פשוט, אבלממתקים אלה הם רך במיוחד ומתוק. להכנת פוד שוקולד, בנוסף סוכר, חומצת לימון ומים, אתה צריך שוקולד שחור כפית קקאו. עשר כפות סוכר מוזגות לסיר, מוסיפים מים חמים (0.8 כוסות) ומערבבות כדי לאפשר לסוכר להתמוסס לחלוטין. הפתרון הוא לשים על האש והביאו לרתיחה. קצף מוסר, ולפני סוף הבישול, פתרון של חומצת לימון נוסף. התערובת מתקררת ומוצקת. באופן כללי, הכל נעשה גם, כמו בהכנת ממתקים זיגוג, אבל רק לאחר הפיכת סירופ לתוך מסה לבנה, הוא מעורבב עם קקאו שוקולד מגורר. תערובת שוקולד מחוממת מעט, ולאחר מכן הניח על גיליון אפייה. השכבה הנובעת של 2 ס"מ היא מפולס, מקורר וחותכים לחתיכות. ממתקים כאלה הינם מוגשים עבור תה וקפה.