עוף רול עם שזיפים מיובשים

בוודאי ניסית מעדנים מעוף פנימהכמו לחמניות בסעודות שונות. אבל זה בהחלט אפשרי לבשל לחמניות כאלה בבית. וגם לא בהכרח לחכות לאירוע מיוחד - מלכתחילה, להכין אותם למשפחה לארוחת צהריים ביום חופש, ושם, אתה רואה, בחגים המתכון יבוא שימושי!

מתוך שדיים עוף או פילה עוף, אתה יכוללהכין לחמניות קטנות, או שאתה יכול ליצור גליל אחד גדול, שילוב של כמה צלחות של בשר מוכה היטב לתוך בד אחד - אז מישהו אוהב את זה.

המילוי של לחמניות עוף הוא מגוון מאוד, אבל אני רוצה להציע לך לבשל רול עוף עם שזיפים. מנה זו מתברר טעים מאוד ריחני.

אז, רול עוף עם שזיפים מיובשים: מתכון

אנחנו לוקחים פילה עוף מוכן (או חזה עוף) -600 גרם, שזיפים מיובשים (ללא בורות) - כ -150 גרם, גבינה - 50 גרם, אגוזים קצוצים - 2 כפות, 2 שיני שום, מיונז, מלח, פלפל שחור. אתה יכול לקחת תערובת של תבלינים עבור עוף. עקרות בית רבות מוסיפות ג 'לטין לחמניות כדי לקבל ג' לי interlayers, אבל אתה יכול לעשות בלי זה.

שדיים עוף נחשבים בשר תזונתי, אבלאם אתה לא סופר קלוריות בקפידה, אז אתה יכול להכין את הלחמניות שלך מן הרגליים, רק צריך להתעסק עם הסרת עצמות וגידים - אחרת, בכל זאת, זה יהיה אפילו להתברר juicier.

תהליך בישול

לשטוף את הפילה, בעדינות לייבש אותו עם מפית או מגבת נייר, לחתוך בעדינות בצלחות על 1-1.5 ס"מ עובי, מכוסה בסרט, להשליך משני הצדדים (כמו על צלעות).

את חתיכות קצוצות של בשר עוף הם זרועים תערובת של עשבי תיבול מיובשים עבור עוף, פלפל, מלח, לכסות עם מיונז ולתת לו לשקר במשך 15-20 דקות, כך הבשר הוא מעוות מעט.

אם אתה רוצה לקבל אחד גדול רול, ואז הלאההסרט מכניס את כל חתיכות הפילה בבת אחת, ומניח אותן מעט על השנייה, כך שאין פערים, ואם יש צורך, לנתק את נקודות החיבור, עד אחד עובי של הבד כולו מתקבל. אם אתה רוצה טופס לחמניות קטנות, ניקח צלחת אחת של פילה ועבודה עם כל בנפרד.

עבור הצילומים שטף מעט שזיפים מיובשיםלחתוך כמה חתיכות, בהתאם לגודלו, אך לא דק, ושכב על פילה עוף, הצבת המילוי קרוב יותר לקצה אחד של צלחת בשר. מפזרים אגוזים קצוצים וגבינה, עוברים דרך פומפיה, כמו גם שום קצוץ דק. אתה יכול לערבב את מילוי במיכל אחד מיד, ואתה יכול מחסנית את השכבות.

אנחנו עוטפים הכל עם לחמניות (או קטנותרולס), הקצוות מקופלים פנימה כך שהגליל סגור מכל הצדדים ועטוף בחוטים כך שהוא לא יופעל במהלך הבישול. כמה פילגשים לא לעטוף בכלל, אבל אם סתימות יש לשים הרבה, עדיף לתפוס חוט לאמינות.

עוף למעלה רול עם שזיפים אתה צריך שובמכסים במיונז, מפזרים בתערובת של עשבי התיבול הנותרים ועטופים בנייר כסף, מפזרים בשמן, מניחים על תבנית אפייה או בצורת חום עמיד לאפייה נוספת בתנור. אם אתה לא רוצה לעטוף כל רול בסכל בנפרד, ואז פשוט לשים את כל הפריטים עובש לכסות את הטופס כולו עם לסכל.

עוף רול עם שזיפים מיובשים עםהטמפרטורה היא 200 מעלות בערך חצי שעה. וכדי לקבל לחמניות רודי יותר, לאחר הסרת רדיד, אתה צריך לתת להם עוד 5 דקות browning בצורה פתוחה בתנור, זה לא שווה את זה יותר - אתה יכול לייבש את זה.

לאחר רול מוסר מהתנור, לתת את זהכפי שהוא צריך להתקרר ללא חוטים מחייב. גזור לתוך 1 ס"מ אינץ 'חתיכות, 1.5 ס"מ רוחב, לשים על צלחת מעוטרת עשבי תיבול טריים, ומגישים לשולחן.

באותו אופן, אתה יכול לעשות עם קציץ בשרשזיפים. כדי לקחת עגל רול טוב יותר או חזיר, אבל לא מעיל במיונז, שמנת חמוצה מעורבת עם חרדל ומלח. קציץ בשר הוא קצת יותר זמן להכין מ עוף, אבל גם מאוד טעים ומקורי הדרך מתברר (העיקר - לא ייבש אותו בתנור עם רדיד פתוח).

רול עוף עם שזיפים מיובשים יכול להיות מוגש על השולחן הן חמים וקרים.

התיאבון!