גלידת פירות: בישול מתכונים. הגלידה הכי טעימה

שפע של עסיסי, מתוק ולא ייאמןפרי אטרקטיבי מאפשר לך להכין את המעדן התינוק הפופולרי ביותר - גלידה פירות, plombier עם ריבה ברי, סורבה מעולה ו frogurt. מוצרים איכותיים להכין בעדינות קינוח תוצרת בית שאין כמוהו, אשר יכול להיות מפונק על ידי מבוגרים וילדים (אפילו הקטן).

טעים

תוצרת בית גלידה -שיעור מרתק למבוגרים ולילדים. עוזרים קטנים יכולים בקלות להיות מופקדים על ידי שטיפת פירות, צחצוח זרעים או ערבוב בסיסים עם סוכר. הכנה משותפת של מטפל קר מושלמת מביא יחד דורות וממלא חיי היומיום של הילדים עם עיסוקים קוגניטיביים.

גלידת פירות תוצרת בית הוא מוכן לעתים קרובות ממיצים טריים שייק בריא בתוספת בכפר חלב, הבחירה של קרם בהיר, הביצים העדכניים וסוכר. היתרון הבלתי מעורער של הקינוח הזה הוא ההזדמנות להשלים אותו עם קוקוס, כתמי קרמל או שוקולד מגורד.

סורבה

הגלידה הכי טעימה, במיוחד לילדים -צלחת אורז צרפתית של פצצת ויטמין בשלה - דומדמניות שחורות. בשל חוסר ביצים ושמנת, קינוח קר יכול להיות נצרך על ידי ילדים, כמו גם על ידי מי לדבוק תזונה תזונתיים.

כדי להכין את סורבה תצטרך:

• 600-700 גרם טריים, דומדמניות קרקעיות (או גרגרים אחרים);
• 200-280 גרם של סוכר (תלוי בגרות מגוון של פירות יער);
• 150-170 מ"ל של מים נקיים;
• חצי לימון ממוצע;
• עבור שולחן מבוגר אתה יכול להוסיף 2 כפות. כפות של משקה ברי (להרים אותו בהתאם לפירות שנבחרו, כך העימות של טעם לא התברר).

ברי דייסה חייב להיות מעורבב עם סוכרמים עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין, כך שמבנה הגלידה יהיה אחיד. לימון צריך להיות מרוסק בזהירות פירה עם תוספת של הקליפה שלה. ליקרים יש להוסיף כמו גולת הכותרת הסופית, לשפוך ב טפטוף דק ביסודיות ערבוב עם הבסיס פירות יער.

אתה יכול להכין קינוח כזה כמו עםגלידה, ובלי זה, אבל אז תצטרך מקפיא מנות לא מתכתי. לבישול בגלידה, אתה צריך לזכור ניואנס חשוב. לפני לשפוך את תערובת הפרי, זה חייב להיות מקורר היטב. התערובת בגלידה מתבהרת לעתים קרובות. זה בגלל הרוויה עם חמצן.

בעת הכנת מעדן קר ללא יצרנית גלידה, יש צורך לערבב היטב לאחר כל חצי שעה בשעה, ולאחר 5 שעות לוותר על מכולות ולשלוח למקפיא.

קרח

קרח פירות - גלידה טעימה ביותר, אשר יכול באופן אישי לעשות אפילו ילד. כדי להכין אותו תצטרך:

• 0,6 l של מיץ פירות (כל טרי עם עיסת או שייק,):
• מקל וניל;
• 200 גרם של סוכר אם הפרי הוא חמוץ.

מיץ חייב להיות מעורב היטב עם סוכר ווניל שבבי, תערובת הומוגנית צריך להיות שפכו לתוך תבניות צונן. גלידה קפואה קפוא יהיה 6-8 שעות. לאחר מכן ניתן להגיש את האורחים.

תות שדה

הטיפול הפופולרי ביותר של הגברות הוא גלידות תות - אור, ריחני ומושך. זה לגמרי מתקרר בחום הקיץ ומעלה את מצב הרוח במזג אוויר סוער.

כדי להכין גלידה תות, תצטרך:

• 100-110 גרם של סוכר לבן;
• 250-270 מ"ל של שמנת שנבחרה;
• 250-270 מ"ל חלב;
• 3 חלמון בינוני;
• 2 כוסות (200 גרם) של תותים טריים שנבחרו (או קפואים);
• כפית וניל או תמצית שמנת.

הכנה:

1. מחצית הסוכר חייבת להיות מעורבת עם תותים. מסה אתה צריך לשים את זה במקרר במשך כמה שעות.
2. בקערה עמוקה נפרדת,מערבבים סוכר, חלב וחלמונים. לאחר מכן, את התערובת יש לשים על האש, לא רותחים, להמיס את הסוכר. תערובת החלב צריכה להיות מותרת. אז זה צריך להיות ממוקם במקרר, כל חצי שעה זה חייב להיות עורר, אחרת בשכבות באמצע יהיה ליצור טיפות של קרח.
3. לאחר הקירור (כ -3 שעות), תערובת החלביש צורך לערבב עם הבסיס תות וניל. זה הכל, גלידה פירות תוצרת בית מוכן, זה יכול להיות מוגש לשולחן. תן לילדים לקחת את המדגם הראשון, אם הם לקחו חלק בבישול.

שרי

עכשיו לספר לך איך להכין גלידה תוצרת בית עם פירורי שקדים. החשוב מכל, אגוז זה ישולבו עם דובדבן (דובדבן או דובדבן אמיתי - זה נקבע על ידי גורמה כל בעצמך).

כדי להכין גלידה דובדבן, תצטרך:

• 300-400 גרם של דובדבנים;
• 100-150 מ"ל של חלב באיכות גבוהה;
• 220 מ"ל של שמנת דלת שומן טובה (10%);
• 100-150 גרם של סוכר מגורען (דבש הוא גם מוזמן);
• 0,5 L של קרם איכותי (35%);
• 2 כפות. כפות של "אמרטו" או ליקר מתוק אחר;
• 150 גרם של שקדים טחונים.

הכנת קינוח:

1. 10% קרם מעורבב עם סוכר מטוהרים (שטף היטב) דובדבנים במיכל עמוק.
2. יתר על כן, תערובת זו יש לשים על האש, לא להביא לרתיחה, להתחמם על 15 דקות.
3. במהלך הזמן הזה, הסוכר יתמוסס, והדובדבן יתרכך היטב. לאחר התחממות המסה חייב להיות מקורר לטמפרטורת החדר. תערובת מקורר צריך להיות הקרקע עם בלנדר עד חלקה.
4. זרזיף דק צריך להיות שופך חלב חם לתוך מסה דובדבן, מערבבים היטב ולהשאיר להתקרר במקרר.
5. קרם שמנת יש להכות היטב עם מיקסר(המסדיר את מהירות הסיבוב מהנמוך ביותר עד אינטנסיבית). אז המסה קרמי יהפוך אוורירי ויציב. הבא הוא לערבב את מסה דובדבן עם קרם ליקר, ואז שוב לערבב עם בלנדר. אקורד הסופי יהיה קצוץ שקדים ריחני.
6. גלידה צריך להיות ממוקם במקרר, באופן קבוע לוקח את זה על ערבוב. לאחר 6-8 שעות גלידה דובדבן מקפיא מוכן!

גלידת אוכמניות

לבסוף לשקול כיצד להכין עוד גלידה טעימה. המרכיב העיקרי של קינוח זה הוא אוכמניות. גלידה זו יש טעם נעים, מרענן.
לצורך הכנה זה יידרש:

• סוכר וניל - כפית;
• שמנת (שומן) - זכוכית;
• אוכמניות (עדיף טרי) - שתי כוסות;
• שמנת של 12% שומן תוכן - 475 מ"ל;
• חלב מרוכז - 420 מ"ל.

הכנה:

1. שוטפים את אוכמניות, לשים אותם בקערה, מחית.
2. עוד תערובת מכולה, חלב מרוכז וניל.
3. לאחר מכן לשים את התערובת במקפיא. אחרי כל חצי שעה, להוציא את זה, לערבב אותו ושם אותו שוב. אז זה צריך לעשות את זה במשך חמש שעות. לאחר מכן מוסיפים את אוכמניות, מערבבים ושוב לשים במקפיא במשך שעתיים, כל חצי שעה ערבוב. זה הכל, הקינוח מוכן.

מסקנה

עכשיו אתה יודע מה זה מרגש פעילות זו - תוצרת בית גלידה. התהליך לא לוקח הרבה זמן, והתוצאה תהיה בבקשה גם ילדים וגם מבוגרים.