איך להכין מרינדה טעימה עבור כרוב לחורף

ההיסטוריה של ההכנות מ כרוב עבור העתיד ישמאות שנים שורשים. ועכשיו הרבה פילגשים מלח, מגרדים, מחמצים את היופי העגול. בדרך כלל בהתחלה כרוב מגורר, גזר, שום הוא התפשט לתוך צנצנת או מיכל אחר, ולאחר מכן הם שפכו עם מלח מוכן. המרינדה כרוב לחורף קל להכין. על איך לעשות את זה, ייאמר עכשיו.

הכנת מילוי כרוב

אם המארחת החליטה לבשל כרוב מסורתי, אז המלח מכיל את המרכיבים הבאים:

- 1.5 ליטר מים;

- 1.5 כוסות סוכר;

- 3 כפות מלח;

- 180 גרם של שמן צמחי;

- 2 כפות של חומץ 70%.

של מוצרים אלה מוכן מרינדה עבור כרובלחורף. זה מספיק כדי למלא חמישה ליטר. כפי שנאמר לעיל, גזרים כרוב (ראש אחד מספיק), גזר (3-4 חתיכות) הם הקרקע עם פומפיה גדולה. כדי ירקות אלה, ראש שום קלופים קצוץ נוסף, הכל מעורבב. עכשיו אתה צריך למלא ירקות מוכנים היטב עם פחיות מעוקרות. שלא כמו כרוב כבוש, כרוב במרינדה לא צריך להיות מגורר ידי ידיים עם מלח, כך זה יתברר להיות פריך יותר. כדי להישאר כזה זה יעזור וחומץ, אשר הוסיף את המרינדה עבור כרוב לחורף. אבל זה צריך להיות שפכו בסופו של דבר, שכן עם רתיחה ממושכת, רוב חומץ מתאדה.

חומץ הוא הבסיס של המרינדה

אז, כל הסירים מוזגים ושופכים פנימהמוצרים למרינדה, מערבבים ומביאים לרתיחה. עכשיו אתה יכול לשפוך את הכמות הנדרשת של חומץ, אשר הוסיף בהכרח את המרינדה כרוב לחורף. זה יעזור ההכנה להיות פריך ומאוחס במשך זמן רב.

כרוב הוא שפך מעל עם זה מלח חם, לכסותצלופן מכסה ועזב במשך 12 שעות. זה נוח להכין מאכל טעים מן הערב, ולאחר מכן בבוקר אתה יכול לטעום סלט ויטמין. הבנקים מאוחסנים לאחסון במקרר, במרתף או במקום קריר אחר. בצורה זו הם נשמרים לחלוטין במשך חודש. אז אתה יכול להכין את המנה הבאה של סלט ויטמין. כרוב במרינדה מתוקה טעים ומועיל. בחורף, זה מזין באופן מושלם את הגוף עם microelements חשוב. נחוץ במיוחד בעונה הקרה הוא ויטמין C.

לתת לסלט להימשך זמן רב יותר

על מנת "התקפים" להיות מאוחסן לאורך החורף,תחילה מכינים את המרינדה, ואחר-כך ממלאים ליטר צנצנות בשביל רבע, ואחר-כך מפיצים כרוב. עכשיו הבנקים חייבים להיות מעוקרים במשך 25 דקות במים ב 90 ° C. כדי למנוע את התפרצות הזכוכית, מטלית מונחת על תחתית המיכל שבו ממוקמים הצנצנות.

אנחנו משנים את המתכון

הכתבה נתנה מתכון קלאסי לכרובמרינדה. אתה יכול להשלים את זה על ידי לשים כמון מלח, שמיר, תפוחים או סלק. סלט טעים מאוד עם חמוציות או חמוציות. 1 ק"ג של כרוב השתלטו 20 גרם חמוציות (או lingonberry), 5 גרם גזר קימל. הנה איך להכין מרינדה עם כרוב פירות יער: 1 ליטר מים לקחת 25 מלח גרם, 100 גרם - סוכר, 200 גרם - 9% פתרון של חומץ ו 6-7 פלפל אנגלי אפונה. אז הכל נעשה, כמו במתכון הקודם. וכרוב ויטמין טעים מוכן. בניגוד החמוץ ניתן להשתמש בו בתוך 12 שעות וזה פריך יותר. אלה הם התווית חומץ, יכול להחליף אותו עם חומצה לימון.