קדרה עם תפוחי אדמה ודגים בתנור: בישול מתכונים

חלקם עדיין זוכרים, כמו בברית המועצותפעמים חדרי האוכל פעם בשבוע שימש אך ורק מנות דגים. ימים כאלה נקראו בהתאמה "דגים". המתכונים שהכינו להם את האוכל, לא היה אפשר לכנותם "מתאים" במיוחד, אך לא בכדי הוזמנו המבקרים לפחות פעם אחת בשבעה ימים לוותר על בשר. העובדה היא כי דגים הוא מוצר תזונתי מעולה, המקור של חומרים שימושיים רבים, כולל זרחן, אשר כה הכרחי עבור הגוף שלנו. ואז, בחדרי האוכל שבתפריט, היו דגים מטוגנים ודגים מאודים. היום אנחנו יכולים לפנק את בלוטות הטעם שלך עם מנות מעניינות יותר. למרבה המזל, מתכונים דגים הנוכחי מעודן מאוד.

אבל החלטנו לא לבחור ולבחור, אבללספר לך איך להכין מאכל פשוט אבל מאוד שימושי, אשר אנו מקווים לאחר קריאת המאמר שלנו, יהפוך מרכיב חיוני בתפריט של המשפחה שלך. זהו קדרה עם תפוחי אדמה ודגים. בתנור מבושל, זה טעים להפליא. בנוסף, החשוב מכל, המנה מזינה, ואפילו המארחת המודרנית, המועסקת כל הזמן, לא תבלה זמן רב.

אז, תבשיל עם תפוחי אדמה ודגים. בתנור או multivarke, דרך אגב, זה תלוי בך כדי לבשל את זה, כי המתכונים המוצעים על ידינו הם מושלמים עבור תנור נס.

סטייה קטנה

ככלל, כאשר מאכל כזה מוכן, כמותבשיל עם תפוחי אדמה ודגים, בתנור, בדרך כלל לקחת דגים הים. כפי שאתה יודע, יש בו פחות עצמות, וזה יתרון. מגוון לא משנה. לזה נעים. באשר תפוחי אדמה, באופן אידיאלי, כמובן, עדיף לקחת פקעות צעירים. אבל המצב הוא אופציונלי. בנוסף, זכור כי מתכון קלאסי יכול תמיד להיות מותאם מעט. ב שלה, כביכול, טעם. ואת הדבר האחרון - תבשיל עם תפוחי אדמה ודגים בתנור הוא מתכונן די מהר, אז לשמור את זה בחשבון ולא להחמיץ את שעת הסיום של התהליך.

מהדורה קלאסית

זה יהיה הקדרה הפשוטה ביותר של Pollock. כדי לבשל את זה, אתה צריך מלאי עד 500 גרם של דגים (אתה חייב תמיד יש פילה), שלוש או ארבע תפוחי אדמה גדולים, מאה גרם של גבינה קשה, מיונז ושמנת חמוצה (100 גרם), בצל אחד גדול.

תהליך הבישול הוא פשוט. תפוחי אדמה צריך להיות חתוך לתוך מעגלים, מרכיבים אחרים - שרירותי. מלח ופלפל. ואז, בצורה משומן מראש, לשים את כל המוצרים בשכבות. ותפוחי אדמה צריך להיות מתחת ומעל. לאחר מכן שופכים את התבשיל הבא בתערובת של שמנת חמוצה ומיונז ושולחים אותו לתנור במשך חצי שעה. הטמפרטורה היא מאה ושמונים מעלות. לאחר זמן מה, מפזרים את הקדרה בגבינה ומניחים בתנור עוד 10 דקות.

הגרסה מורכבת

ועכשיו ננסה לשנות את המתכון קצת. דגים, תפוחי אדמה ובצל אנחנו לוקחים כמו בגירסה הקודמת, אבל נוסיף עוד פטריות, מספיק יהיה שלוש מאות גרם. אנחנו גם צריכים ביצה, כמה שיני שום, כמה כפות של קמח ושמיר.

בישול

דגים לחתוך שוב באופן שרירותי, אבל כבר גדולחתיכות, אבל תפוחי אדמה צריך להיות מגורד (רק גדול). פטריות, יחד עם בצל חתוך ומטגנים. אחר כך בונים תבשיל. בתחתית הכנסנו תפוחי אדמה מגוררים, אחרי - דגים, ואז פטריות עם בצל. מפזרים שמיר. ואז לשפוך תערובת של ביצים, קמח שום. ובכן, כי מלח מלח פלפל, אתה לא זוכר. זה ידוע לכל המארחת בלעדינו. זה הכול. הקדרה הולכת לתנור בו זמנית ובאותה טמפרטורה כמו הראשונה, קלאסית, אם אפשר לומר כך.

תבשיל עם pike-perch ותפוחי אדמה

מדברים על תבשיל דגים, אתה לא יכולואת אזכור של pike-perch, שהוא הטוב ביותר עבור צלחת זו. ואם עדיין זה יהיה טרי, במקום קפוא, הטעם של האוכל יתברר פשוט מעולה. אז, לקחת את פילה של pike perch, בצל ותפוחי אדמה שוב באותו הכמויות. אנחנו גם צריכים עגבניות - עסיסי, שלוש חתיכות. בתוספת גבינה, גרם מאה וחמישים, חפיסת שמנת ושתי כפות של רוטב סויה.

איך לבשל? כן, זה פשוט מאוד. אנחנו בשורה התחתונה של תבנית עם תפוחי אדמה לחתוך, אנחנו במקום עגבניות + בצל על זה, ואז חתיכות גדולות של דגים ללכת. הניואנס היחיד - pike-perch חייב להיות מצופה בעבר עם רוטב סויה. אנחנו מפזרים את המנה שלנו עם גבינה על גבי, הרבה שמנת חמוצה. זה הכול. הגיע הזמן לקדירה בתנור. במשך שעה, באותה טמפרטורה, מאה ושמונים מעלות.

גרסת ילדים

בתזונה של הילדים הדגים חייבים להיות נוכחיםבכל האמצעים. אבל הילד אינו מציע מנה, מבושל באמצעות רוטב סויה, פלפל או כל אחר, במיוחד מרכיבים למבוגרים. אבל בשבילם יש גרסה של תבשיל דגים.

כדי לבשל אותו, אתה צריך לבשל מחצי קילוגרם של פירה. מחצית ממנו לשים בצורה משומנת, לשים את הגזר מגורד על גבי, ואז - הדג. לאחר מכן, מכסים את הכל עם שאר פירה. להכין רוטב של שתי ביצים וכוס שמנת חמוצה. יוצקים את הקדרה. בישול חצי שעה.