אטריות סיניות עם עוף וירקות. המתכון לבישול
אטריות סיניות עם עוף וירקות, מתכוןאשר יידונו להלן, הוא מאכל מאוד טעים ומספק. עם ארוחת ערב כזו, אתה יכול להאכיל את המשפחה שלך ואת המוזמנים. עם זאת, רוב האנשים אין לי מושג קלוש איך להכין את המנה. לכן החלטנו להגיש את המתכון צעד אחר צעד במאמר זה.
אטריות סיניות עם עוף וירקות: מתכון לבישול שלב אחר שלב
במקום להכין מנה כזאתבאופן עצמאי, כמה עקרות בית לקנות אטריות בשקיות פשוט לחלוט אותו במים רותחים. יש לציין כי זה לא רק לא טעים מאוד, אבל גם מאוד לא שימושי. בהקשר זה, אנו מציעים לעשות ארוחת ערב במו ידינו.
לכן, כדי להפוך אטריות סיניות תוצרת בית התברר להיות מספק וטעים ככל האפשר, המרכיבים הבאים צריכים להיות זמינים עבור הבדיקה:
- מלח מבושל - כפית קינוח חלקית;
- שתיית מים קרים - חצי כוס;
- ביצים לא גדולות טריות - 2 יח ';
- קמח חיטה - מ 450 גרם.
מאפים
איך מבושלים אטריות סיניות עם עוף וירקות? המתכון של המנה המדוברת דורש ערבוב ארוך של הבסיס התלול. כדי לעשות זאת, ביצים עוף הם מוקצף יחד עם מי שתייה ומלח, ולאחר מכן בהדרגה להוסיף קמח להם. כל המרכיבים מעורבבים היטב עד לקבלת בצק קשה. הוא ממוקם בשקית (פוליאתילן) והשאיר בצד במשך 35 דקות.
בישול אטריות
אז אתה מקבל אטריות סינית אמיתיתעם בשר, עליך להקפיד על כל הדרישות של המתכון. לאחר ההזדקנות הבסיס הוא התגלגל לתוך שכבה דקה, זרועים מספיק קמח. לאחר מכן גיליון מתגלגל לתוך גליל לחתוך בסכין חדה. אטריות ארוכות מפוזרות מיד על משטח שטוח ומיובש מעט. בסופו של דבר, הוא מזועזע מסננת, הניח במים רותחים מלוחים מבושל במשך 7-11 דקות. במהלך תקופה זו, אטריות צריך להיות מוכן לחלוטין, אבל לא מבושל. ואז הוא מושלך בתוך מסננת ו שטף היטב במים קרים.
מרכיבים נדרשים לתבשיל
איזה מוצרים אחרים יש צורך לגרום לך לקבל אטריות סיניות טעימות מאוד עם עוף וירקות?
- אפונה ירוקה - 150 גרם;
- חזה עוף מקורר - 450 גרם;
- רוטב סויה - 35 מ"ל;
- גזר עסיסי - 2 חתיכות;
- בצל לבן - 2 ראשים;
- שמן זית - 35 מ"ל;
- תבלינים שונים, כולל אלה חדים - לפי הטעם.
עיבוד רכיבים
לאחר רותחים את אטריות צריך להמשיךבישול בשר וירקות. שדי עוף נשטפים ביסודיות, קלופים מקולפים, ולאחר מכן מגורר עם בלוקים קטנים. לאחר מכן, לטפל בירקות. בצל לחתוך חצי טבעות, גזר טינדר על פומפיה עבור גזר.
הכנת בשר וירקות
להכין מנה סינית טעימה לקחתסיר עמוק, שופכים שמן לתוכה ומחממים אותו. ואז לשים חזה עוף, גזר בצל בצלחות. כל המרכיבים מטוגנים היטב. לאחר מכן, רוטב סויה, תבלינים מתובל ואפונה ירוקה מתווספים להם. כל המרכיבים מכבים מתחת למכסה סגור למשך שעה וחצי. אם יש צורך, הם שופכים מעט מים.
השלב הסופי
אחרי כל המוצרים להיות רך, אליהםלפזר את אטריות מבושל ומערבבים היטב. בצורה זו, החומרים לא מחזיקים מעמד זמן רב על הצלחת (כשלוש דקות), מבלי לכסות את המכסה.
איך להגיש לארוחת ערב?
עכשיו אתה יודע איך להכין אטריות סינית עם עוף וירקות? מתכון זה פשוט אבל מאוד טעים לבבי צלחת הוצגה לעיל.
לאחר כל החומרים היו מעורביםמנה אחת, הם מופצים על צלחות בצורה חמה מוצגים לבית. כדי להשתמש בארוחת ערב כזו רצוי דרך מקלות סיניים. בהיעדר אלה, אתה יכול להשתמש תקע קבוע.
בנוסף, אטריות סיניות הם מסוכרים עם שומשום או תבלינים אחרים.
