איך להרתיח פטריות? עצות מועילות
החל שיחה על איך להרתיח פטריותנכון, חשוב לציין כי, לא משנה מה הם (מתוך סופרמרקט או יער), הרופאים ממליצים שהם לפחות פעם להביא לרתיחה, לאחר ניקוז המים שבהם הם מבשלים, רק אז להמשיך ישר לרתיחה.
אם אנחנו מדברים על פטריות חנות (פטריות צדפות,Champignons), אז הליך זה הוא גם הכרחי עבורם. העובדה היא שהם, כמו כל המוצרים הגדלים למכירה, עוברים טיפול כימי. זה מגרה את הצמיחה שלהם ומגן עליהם מפני מזיקים. לכן, לפני רותחים את הפטריות שאתה קונה בסופרמרקט, להביא אותם לרתיחה במים, למזג אותו לבשל אותו אחרת.
בהתאם לסוג, הם יכולים להיות מוכניםבדרכים שונות. אז, כמה אתה צריך להרתיח פטריות, קנה בחנות, אומרים, פטריות צדפות או פטריות? מוצר זה כמה עקרות בית בדרך כלל לא מבושלים לפני הבישול הבסיסי, רק תבשיל או מטגנים יותר. אבל אם אתה מבשל אותם, ואז 10-15 דקות, לא יותר, כך שהם לא לאבד תכונות שימושיות שלהם.
איך להרתיח את הפטריות, רק עכשיושנאספו ביער? ראשית, כפי שכבר הוזכר לעיל, לאחר הניקוי והשטיפה שלהם יש צורך פעם אחת הביא לרתיחה לטמיון. ואז, מפרץ חדש, לבשל פטריות מחצי שעה עד חמישים דקות, לבן - מן ארבעים דקות עד שעה, צפצפות chanterelles - כעשרים דקות, Russula ו Boletus - כארבעים דקות Mokhovikov ופטריות חמאה - חצי שעה.
במאמר זה אמרנו איך להרתיח פטריות,הפופולרי ביותר בשימוש באזור שלנו. כמה מהם, למשל, פטריות, צריך להיות ספוג קודם לכן כמה שעות במים מומלחים, ולאחר מכן במשך כעשרים עד שלושים דקות לבשל על אש קטנה.
