ריבת שזיפים דובדבנים ארומטיים וטעימיםלבשל לא קשה מאוד, אבל זה יהיה צריך להיות מבושל בכמה קבלות פנים. קח את הזמן, ולאחר מכן בחורף יהיה לך יבול מצוין ושימושי במניות. פירות של שזיף מכילים הרבה ויטמינים (C ו- B), פקטין, חומצות וחומרים אחרים המסייעים לשמור על חסינות. תגיד לך איך לעשות ריבה משזיף דובדבנים. מתכונים וטכנולוגיה של בישול תמצאו במאמר שלנו. אגב, מומלץ גם לאכול כדי להגביר תיאבון, להילחם במחלות גסטרואינטסטינליות, יש לו פעילות אנטי דלקתית ו krovoochischayuschim. מתרשם? אז אתה יכול להגיע לעסק.
איך לבשל ריבה מתוך שזיף
ראשית, לשטוף את הפרי עם מים זורמים, לחלק לחצאים, ואז להסיר את העצמות. עבור 1 ק"ג של שזיפים בשלים תצטרך:
- אחד וחצי קילו סוכר;
- כוס מים נקיים.
ראשית, דובדבן שזיף דובדבן במים רותחים עם תוספתכמות קטנה של סוכר (מספיק שלוש כפות) לא יותר מ 4 דקות. ואז את הפרי יש להוציא עם רועש או מקופל לתוך מסננת. לאחר מכן, לבשל את סירופ סוכר מן הסכום שצוין של מים וסוכר. כאשר מבושלים, אתה צריך לשים את הפרי בו ומבשלים במשך רבע שעה. כפי שכבר הזכרנו, ריבה מ שזיף דובדבן לחורף מוכן במספר קבלות פנים, או ליתר דיוק ב 2 או (הטוב מכולם) בשלושה. יש סבלנות, ואתה תקבל את העבודה הכי טעים. ואת המרווח בין בישול צריך להיות לפחות 3 שעות. כאשר הכל מוכן סוף סוף, לארוז את ריבה על פחיות, בהכרח מעוקרים, לגלגל אותם ולהשאיר אותם מאוחסנים עד החורף.
ריבה משזיפים של דובדבנים. דרך נוספת לבישול
קח קילוגרם של פירות:
- 2 ק"ג סוכר מגורען;
- 3 כוסות מים נקיים ומסוננים.
Alychu לשטוף, לפצל לשניים, להסירעצמות. ואז נמוך במשך כמה דקות חם מאוד (80 מעלות), אבל לא מים רותחים ולתת לעמוד במשך 3-4 דקות. לאחר להוציא את הפירות וכל לסרוג עם קיסם בכמה מקומות. ואז לשים את הסיר בסיר, לשפוך 3/4 של סירופ סוכר, מוכן מן הסכום שצוין של החומרים, להביא לרתיחה, ולאחר מכן להסיר מהצלחת ולשים במקום קריר במשך 10 שעות. לאחר הזמן שצוין, ריבה מן השזיף מגולוון ניתן להביא מוכן (כדי לבדוק את זה, לקחת טיפה של נוזל מהמחבת ויוצקים על צלחת שטוחה אם מתפשט - לבשל עדיין, אם לא, ולאחר מכן להסיר את הכלים מהצלחת). לארוז את פחיות ולשלוח את החנות הריחנית לאחסון.
שזיף דובדבן מתוק עם תבלינים בתנור
בשבילו תצטרך:
- קילוגרם של שזיף אדום;
- 700 גרם של סוכר מגורען;
- 2 כפיות מיץ לימון;
- 2 ציפורן וחצי כפית אבקת קינמון.
פרי לשטוף, לחלק לחצאים, להסירעצמות, לאחר לשפוך סוכר, מוסיפים את מיץ לימון ולתת לעמוד במשך כמה שעות. לאחר מחבת עם פירות, במקום בתנור מחומם ל 150 מעלות, ומבשלים במשך שעה וחצי. במהלך תקופה זו, המסה צריכה להיות מעורבת 2-3 פעמים. 15 דקות לפני תום הזמן שצוין, להוסיף תבלין לשזיף דובדבן (ציפורן צריך להסיר אחר כך). נעשה - ניתן לארוז בפחיות. אולי, זהו המתכון הפשוט ביותר ריבת, אם כי שני הקודם גם לא דורשים זמן רב מדי עבור הכנה ישירה. בכל דרך שתבחר, תקבל מסיק טעים מאוד ריחני לחורף.
