סלרי שימושי: איך להכין מתכונים מנות עם זה

בין הירקות הרבים על מדפי החנויותלעתים קרובות יותר אתה יכול למצוא סלרי; איך להכין את זה, עם זאת, מעטים יודעים. אבל הוא מכיל כמות עצומה של חומרים שימושיים הדרושים לגוף. סלרי לא רק מקדם את ההתרגשות של התיאבון, אבל יש גם תכונות מרפא רבות, למשל, השפעות חיטוי, מטבוליזם משופרת ועוד.

זה מעניין כי מזון משמש כמעטכל חלקי הצמח, מן העלים אל הזרעים. בנוסף, אנשים שאכפת להם הדמות שלהם, יכול לגוון את התפריט שלהם עם מוצר זה, לא מפחד לעלות במשקל עודף. למרות שיש מספר עצום של מנות, שבו אחד המרכיבים הוא סלרי, איך לבשל, ​​זה עדיין מעלה כמה שאלות.

סלרי משאיר, כמו גם את השורש,משמש תיבול עבור מנות עיקריות, זרעים שלה מתווספים ירקות משומרים טעם טעם חריף. אבל לרוב ניתן למצוא על petioles מכירה של צמח זה. הם מתאימים לחלוטין לטעום כמעט עם כל ירקות, בשר, פירות ים, דגים. אבל לעתים קרובות סלרי, הן שורש ו petiolate, יכול להיות צלחת עצמאית מלא.

לדוגמה, אתה יכול לבשל סלרי מטוגן. מתכון זה אינו דורש הרבה מרכיבים זמן שהוצאה על בישול. הפקעת של הירק הזה מקולפת וחותכת בקש או בצלחות דקות, מקופלת לתוך כלים, מפוזרת במיץ לימון; מוסיפים רוטב סויה קטן ומשאירים אותו לזמן מה. לאחר מכן, לקחת כל פרוסה, להתפורר בקמח ומטגנים מעל חום בינוני במחבת עד קרום הזהב נוצר. מנה זו יכולה להיות מנה מצוינת בצד בשר או דגים, וניתן להשתמש בו בנפרד.

ירקות זה מבושל בפשטות. לפני בישול סלרי, השורש של הצמח הוא ניקה, לחתוך לקוביות קטנות וזרקו לתוך מים רותחים. אם כבר מדברים על כמה לבשל סלרי, יש לציין כי הזמן יכול להיות שונה, תלוי איך רזה הירק נחתך, או על תכונות אחרות שלה. אבל בדרך כלל זה לא לוקח יותר מ 20 דקות, בערך, כמו בישול תפוחי אדמה. אגב, אלה שני שורשים ניתן לבשל יחד, ולאחר מכן הפך פירה. הטעם של מחית זה יהיה רווי יותר מזה של תפוח אדמה רגיל, ויטמינים וחומרים מזינים בצלחת יהפוך הרבה יותר. ניתן גם לאפות ירקות אלה בתנור, לחתוך לרצועות, מתובל אותם עם שום קצוץ והוספת בצל קצוץ.

למרות העובדה שיש מספר גדול שלמתכונים, שבו הסלרי הוא מבושל, מבושל או מטוגן, האפשרות הטובה ביותר היא לאכול אותו גלם, כתוסף לסלט. לדוגמה, ירקות השורש הוא שפשף, מעורבב עם תפוח כתוש, לבוש עם מיונז. סלרי העלה יהיה משולב היטב עם סלט ירקות רגיל, המורכב מלפפונים ועגבניות.

יש לציין כי ירקות זה משמש גםובישול הקורסים הראשונים. ניתן להוסיף למרק יחד עם תפוחי אדמה (או במקום זה), או שאתה יכול לעשות מרק, מחית, המבוססת על סלרי. איך לבשל את זה, זה שווה לתאר בפירוט רב יותר. עבור מרק, חמש גבעולים הממוצע הם חתכו לקוביות ו מבושל במשך זמן מה בחמאה. כאן מתווספים שני תפוחי אדמה וגזר מבושלים. ירקות מרוסקים בבלנדר, 200 מ"ל של שמנת שמנת נשפך פנימה, המרק הוא מלוח, פלפל ולשים על האש עד רותחים. המנה מוגשת היטב עם טוסט, מטוגן בביצה.

לדעת כמה שימושי סלרי ירקות, איך להכין אותו - לא יגרום קשיים, כי יש לו תכונות טעם מעולה כמעט בכל מנה.