איך לבשל דג הליבוט בתנור

דגים עשירים בויטמינים ושימושייםחומרים, בעוד הים עדיין מכיל מינימום של עצמות והוא נעים לטעם. Dietitians ממליצים לכלול דגים בתזונה לפחות פעם בשבוע. אבל איך לעשות את זה בצורה כזאת כדי לרצות את העדפות הטעם של כל אלה המקומי?

לדוגמה, אתה יכול לבשל הליבוט בתנור עםירקות. כדי לעשות זאת, אתה צריך חציל (אתה יכול להחליף קישואים), עגבניות טריות, בצל. חצילים ועגבניות נחתכים במעגלים, בצל - טבעות. ירקות מלוחים ומתובלים. חצילים טבולים בקמח ומטוגנים קלות עם בצל בשמן צמחי. בצורה משומנת ומוכנה, ירקות מטוגנים ערוכים, על אותם ממוקמים עיגולים של עגבניות, על גבי הדף מונחות חתיכות קטנות של הליבוט, שפשף עם מלח ותבלינים. דג הוא שפך עם מיץ לימון, אם תרצה, הוא הניח את לימון מגוררת צנוץ או גבינה של זנים קשים. הליבוט מבושל בתנור, מחומם לטמפרטורה ממוצעת, כחצי שעה.

אתה יכול גם להשתמש במתכון כמומבשלים את הליבוט בתנור עם שמפניה. לשם כך, על 300 גרם של פטריות, 200 גרם של שורש סלרי, כוס יין לבן, מלח ותבלינים נלקחים לכל קילוגרם של דגים. תבשיל סלרי פרוס מבושל במחבת עם פטריות חתוכות עד חצי מבושל. לאחר מכן, ירקות הם הניחו בתוך עובש, על גבי הם חלקים של הליבוט. המנה מומלחת ומבושלת לפי הטעם. הנה כוס יין, כמות קטנה של מיץ לימון. במשך חצי שעה הדגים מכניסים לתנור. לאחר מכן, רוטב שהתקבל הוא סחוט בעדינות ממנו ולשים על האש עד כמחצית הנוזל מתאדה. לטעום, אתה יכול להוסיף קצת סוכר ברוטב, העונה עם שמן צמחי. הליבוט עם ירקות הוא הניח על צלחת, מלא רוטב וכתוצאה מכך עם עשבי תיבול. בנוסף פטריות, אתה יכול להשתמש סוגים שונים של פטריות, למשל, אגר דבש או פטריות צדפות.

אחד המתכונים הפשוטים ביותר, ככל הנראה,הוא הליבוט בתנור, אפוי בנייר כסף. כדי לעשות זאת, לקחת את הפילה, שפשף בתערובת של מלח ותבלינים, מפזר קצת עם מיץ לימון, עטוף בנייר כסף ונשלח לתנור. למרות הפשטות לכאורה של המתכון, התוצאה תהיה צלחת רכה וממסת דגים בפה, מנה צדדית שאליה ניתן: סלט ירקות טריים או תפוחי אדמה מבושלים. כדי לקבל טעם עסיסי יותר, אתה יכול לשים פרוסת עגבניות טריות על כל פיסת דגים.

מעניין ופשוט להכין הליבוט בתנור, מבושל ברוטב שמנת חמוצה. מנות קטנות מטוגנות קלות במחבת. בתבנית אפייה, לשים בצל טבעות, שבו הדגים ממוקמים. לאחר מכן, להכין את הרוטב עצמו. בשביל זה, קצת קמח הוא מטוגן בחמאה, שמנת חמוצה, מלח, תבלינים מתווספים. כל אותו זמן מבושל, ואז שפכו לתוך צלחת. מלמעלה, הדגים משומנים קלות במיץ לימון, ומפזרים עליהם גבינה מגורדת. מכינים את המנה במשך כחצי שעה בטמפרטורה ממוצעת.

יש לומר כי הליבוט, אפוי בתנור,בשילוב מושלם עם ירקות רבים. להליבוט טעים עם ברוקולי או כרובית יכול להיות מאכל טעים וארומטי, וגם מאוד שימושי. לשם כך, הוא חתך את הדגים לתוך צלחות דקות, קטנות, שפשף עם תבלינים ומלח, הניח על מגש אפייה. זה גם לשים ברוקולי, מפורקים על התפרחת. שמן זית מעורבב עם מיץ לימון. מוצרים משומנים עם תערובת וכתוצאה מכך, במשך זמן מה, להציב את התנור. לכן, דגים מבושלים עם ירקות יכולים לשמש מנות עצמאית או מוגשת עם צלחת בצד.

כדי הליבוט אפוי, אורז או פירה הם מושלמים. זה יכול להיות מוכן גם על שולחן חגיגי וביום רגיל, וחוץ מזה, זה לא לוקח הרבה זמן.