עוגה ב multivarquet: מתכון לקינוח טעים "פראג"
עוגת "פראג" ב multivark במיוחדטעים. אחרי הכל, את העוגה עבור קינוח יוצא דופן כזה הוא אפוי בלחץ גבוה, אבל בעוצמה נמוכה במשך שעה שלמה. בנוסף, זה צלחת משומן בשפע עם שמנת מתוקה ומטפטף זיגוג שוקולד.
עוגה ב multivarquet: מתכון להכנת קינוח "פראג"
המרכיבים הדרושים למבחן:
- חלב מרוכז - חצי צנצנת רגילה;
- ביצי עוף גדולות - 4 יח ';
- סוכר חול - 190 גרם;
- אבקת קקאו - 20 גרם;
- שמנת חמוצה 20% - 1 כוס;
- מזון סודה (חייב להיות מכובה עם חומץ תפוחים תפוחים) - כפית קינוח שלם;
- קמח חיטה - 1.7 זכוכית.
תהליך הכנת בצק
עוגה ב multivark, המתכון שבו אנואנו רואים, מתברר מיוחד רק בתנאי של ערבוב זהיר של בסיס. לכן, במנות הוא נדרש לשים חלמונים וחלבונים של 4 ביצים עוף בנפרד, ולאחר מכן להוסיף את הסוכר הראשון חצי שמנת ומערבבים אותם ביסודיות. לאחר מכן, לטאטא את החלבונים כדי קצף עבה ולשים אותם יחד עם חלב מרוכז ואבקת קקאו כדי החלמונים. הבא, המסה וכתוצאה מכך נדרש להיות מעורב, לכבות סודה לשתיה לתוכו ויוצקים ב 1.7 כוסות קמח. הבצק צריך להתברר להיות נוזלי וצמיג, כמו שרלוט.
עוגה ב multivark, עם תמונה של אשר אתה יכולקרא מאמר זה, יש לבשל במצב אפייה במשך 60 דקות. כדי לעשות זאת, הקערה של המכשיר חייב להיות משומן קלות, ואז מיד לשפוך את כל בסיס נוזלי לתוכו. לאחר טיפול בחום, יש להסיר את עוגת הספוג מהמחבת בעזרת מרית, לעבור לצלחת שטוחה ולהצטנן בטמפרטורת החדר.
המוצרים הדרושים עבור קרם
- חלב מרוכז - חצי צנצנת רגילה.
- חמאה - 175 גרם.
עוגה ב multivark: מתכון קרם מתוק
חבילת חמאה שלמה נדרשת להמיס(לא לחמם אותו בכל מקרה), ולאחר מכן ביסודיות עם מיקסר או בלנדר. במהלך תהליך הערבוב, יש להוסיף את החלב המורכב בהדרגה לשמן הבישול. כתוצאה של פעולות כאלה, מסה אוורירי, שמנת צריך לקבל.
יצירת עוגה
את הביסקוויט מקורר יש לחתוך לתוך רזהעוגות (2-3 חתיכות), אשר מיד צריך לשמן את הקרם מוכן. פני השטח של הקינוח לא מומלץ עבור אותם, כפי יהיה מזוגגות עם זיגוג.
המרכיבים הדרושים עבור זיגוג שוקולד:
- סוכר מגורען - חצי כוס;
- שוקולד מריר - 1 אריח;
- אבקת קקאו - 2 כפיות גדולות;
- חמאה - 45 גרם;
- חלב טרי - 25 מ"ל.
בר שוקולד צריך להיות מחולק למקטעים, וואז לשים כלי מתכת יחד עם סוכר מגורען, אבקת קקאו, חמאה וחלב. באופן קבוע מערבבים את כל החומרים, הם צריכים להיות מחומם מעט (עד השוקולד נמס), ולאחר מכן לשפוך את זיגוג שהתקבל על פני כל העוגה העליונה של העוגה פראג. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל קינוח גבוה ויפה, אשר צריך להיות ממוקם במקרר במשך 3-5 שעות.
