חדש על הרגיל: איך מטגנים כופתאות?

הסיבה הנפוצה ביותר לטיגון כופתאות,זה ניסיון לחמם אותם ביום השני. בדרך כלל השתקפויות על איך לטגן כופתאות, בסופו של דבר על ידי טיגון pelmeni מבושל כבר במחבת לקרום rudy. עם זאת, זה רק דינה של כופתאות מטוגנות בישול, ויש הבהרות חשובות. זה מאוד רצוי כי כופתאות המיועדות לטיגון להיות שלם, בצק קרוע ומילוי מלית יעשה כופתאות שומנים בפנים.

העשירו את התבשיל הרגיל הזה שאתם יכוליםבאמצעות תוספים שונים, אם יש פטריות, בצל וגזר, אז אתה כבר יכול לנחש איך לטגן את כופתאות עם ספקים אלה טעים. לאחר pelmenki הם מטוגנים בצד אחד, הם צריכים להיות התהפך, להוסיף פטריות וירקות למחבת, מלח, פלפל, ואחרי לטיגון בעדינות לערבב. נקבל כופתאות מטוגנות עם פטריות וירקות מתובלים. אם תרצה, אתה יכול לבשל כופתאות עם מגוון רחב של ירקות, להוסיף פלפל מתוק, עגבניות, קישואים. צלחת זו נראית אלגנטית יותר, הרבה יותר שימושי. אפשרות נוספת - תוספת בתהליך של בישול פרוסות כבד מטוגנות, זה נותן את המאכל טעם מוזר ארומה.

עם זאת, אין צורך להיות pelmeniמראש לבשל, ​​טעם שונה לחלוטין מתקבל אם אתה מוריד את הבישול. איך מטגנים כופתאות, אם אין זמן או שום רצון לבשל אותם? אם זו שאלה של כופתאות ביתיות, שפשוט מסנוורת, אז אתה יכול לטגן אותן בשמן, כמו פשטידות קטנות, או לבשל מטוגן עמוק כמו צ'יפס. כופתאות חנות יכול גם להיות מטוגן ללא מראש בישול, פשוט לבחור מנה עם pelmets קטן, כי במחבת אתה תהיה קפואה. כדי להבין באופן אינטואיטיבי כמה טעים הוא לטגן כופתאות מ טוטו, אתה צריך לקחת בחשבון את העובדה כי הגישה של השפים הסינים עובד הכי טוב: קצוץ דק מטוגן על חום גבוה. אנחנו מקבלים קרום טחון טעים, ואת המילוי תחת השפעת חום במהירות מפשיר, מתחמם ומבשלת פשוטו כמשמעו עבור זוג. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל pelmeni מטוגן פריך עם מילוי עסיסי עדין.

אם אתה אוהד של מותךגבינה, אתה כנראה מעוניין איך לטגן את הכיסונים עם גבינת מנה זו באמת ראויה לתשומת לב. דמיינו כופתות אלה יכולים להתחרות עם לזניה המפורסמים, במיוחד אם אתם מקדישים מאמץ בבישול. המתכון הכי קל במקרה הזה - ומטגנים כופתאות בכל אחת מהשיטות שתוארו, זרועים גבינה מגוררת והובא המוכנות בתנור בתנור או במיקרוגל. עם זאת, אתה יכול לסבך והוספת ירקות מאודים, ואז לקבל סוג של לזניה תבשיל דומים.

כופתאות מטוגנות מאוד טעים בחולצה, בשביל זהכופתאות לא מבושלות או מבושלות מתגלגלים לסירוגין בקמח וביצים מוקצפות. שתי שלוש שכבות של קמח וביצים מוכות, ואחר כך פלמני נושרות בגבינה מגוררת, שוב בביצה וכפי שהיא צריכה בפירורי הלחם. לאחר מכן, כופתאות מטוגנות בכמויות גדולות של שמן רותח בכמויות קטנות, והניח על מסננת לניקוז עודף שומן. חייב להיות מאוד מקורי croquettes, בכל אחד מהם מסתיר עסיסי pelmen עם מילוי ריחני. כמובן, עבור צלחת זו, pelmeni תוצרת בית עם מלית טובה הם הטובים ביותר. למען המגוון, אתה יכול לעשות כמה סוגים של כופתאות עם סוגים שונים של בשר טחון, אם כי זה אומר כמות גדולה למדי של עבודה במטבח, אבל התוצאה היא שווה את זה. כופתאות כאלה מקושטות בסלטים טריים, ירקות או אורז מתפורר, או משמשות כמנה עצמאית. צ 'יפס pelmeni קר הם אפילו יותר טעים מאשר בצורת חם.