אם אתה רוצה לחדש את ספר הבישול שלךמנות חדשות מירקות, הקפד לשים לב לכרוב. ירקות, זמין בכל עת של השנה, אתה יכול לטגן, תבשיל, אופים, לעשות ממנו את הקציצות כרוב המפורסם או פשוט להוסיף לסלטים. במאמר זה נשקול כמה מתכונים עבור מנות כרוב טעים לבבי, שבו אתה יכול להכין, למשל, לארוחת ערב.
כרוב טושן: מתכון עם בשר
מנה זו תהיה חריפה במיוחד אםההכנות שלו תוכלו לקחת לא רק ירקות טריים, אלא גם כרוב כבוש. זה ייתן חמיצות קלה להדגיש באופן מושלם את הטעם של בשר בקר או בשר חזיר. עבור חלק גדול של המשפחה כולה תצטרך:
- קילו של פילה בקר או חזיר;
- 2 נורות גדולות;
- 400 גרם של כרוב כבוש ו 800 גרם טריים (זה בערך חצי מזלג גדול);
- כמה כפיות של רסק עגבניות טבעי;
- תבלינים לבשר, מלח וכמה עלי דפנה.
חותכים היטב את הבצל ומניחים אותו במחבתעם שמן צמחי. לעבור לשקיפות, ולאחר מכן להוסיף את פילה בשר לחתוך לקוביות קטנות. מבשלים כ 5 דקות, ואז להניח את כרוב כבוש. עצה: אם הירקות מותסס הם חומצי מדי, לפני הבישול במקום אותם מסננת ולשטוף עם מים זורמים. סוגרים את המחבת במכסה ומבשלים את המנה לרבע שעה בחום בינוני, ולא שוכחים לערבב מדי פעם. לאחר מכן, לשים כרוב טרי, כמו גם רסק עגבניות ומבשלים עד שהבשר הופך רך. בהתאם לאיכות שלה, זה יכול לקחת שעה וחצי. בסוף מאוד, מוסיפים את עלה המפרץ למנה, מתבלים במלח ומפזרים תבלינים. מכבים את החום ומבשלים מתחת למכסה במשך 15 דקות נוספות, כרוב מבושל, המתכון של כל כך פשוט, יהיה מאכל נפלא לארוחת ערב. זה צריך להיות מוגש חם, מוגש עם סלט ירוק בהיר או פשוט פרוס ירקות עונתיים. כמובן, עבור צלחת זו אתה יכול לקחת רק כרוב טרי, אבל כרוב כבוש ייתן את זה פיקנטיות מיוחדת - לנסות את השילוב הזה, אתה בהחלט אוהב את זה.
כרוב מבושל: מתכון עם תמונה
ואתה יכול לבשל ירקות כדלקמן, לקחת:
- חצי קילו פילה עוף ללא עור ועצמות;
- פרוסה קטנה של 100 גרם של בייקון מעושן;
- 50-70 גרם של כל גבינה מעובד - "ויולה", "Hochland" או כל אחר;
- 200 גרם של Champignons טריים;
- חצי ראש קטן של כרוב;
- בצל בצל, זוג שיני שום ותבלינים.
חזה לחתוך לרצועות ומטגנים עלכמות קטנה של שמן, זה צריך להיות שרף שומן. מוסיפים בצל קצוץ דק למחבת ואדים לכמה דקות. לאחר שכב את פילה עוף קצוץ קל ומטגנים אותו - את חתיכות צריך להפוך לבן. לאחר מכן להוסיף את הפטריות - אם הם גדולים מספיק, הם חייבים קודם לחתוך למספר חלקים, אתה יכול לשים דגימות קטנות לחלוטין. מסננים את התערובת לא יותר מחמש דקות, ואז פורשים את הכרוב הקצוץ. אגב, אם אתה רוצה את הירקות להתברר להיות עסיסי במיוחד, לאחר לחתוך אותו מעט, לצרף אותו זוכר עם הידיים. אחרי הכרוב הוא קצת מטוגן, מוסיפים גבינה למחבת, יוצקים בשליש כוס מים ומבשלים על אש נמוכה במשך רבע שעה, או קצת יותר. מלח ומפזרים תבלינים לפי הטעם. כרוב טושן (מתכון עם גבינה ועוף) יהיה טעים מאוד בצורה חמה, אז לאחר הבישול מיד לשרת את המנה אל השולחן. לקבלת טעם בכל מנה, ניתן להוסיף שום כתוש דק או סחוט.
הכרובית מוכנה להפליא. מתכונים: מבושל עם ירקות או שמנת חמוצה
הסר מהמקרר:
- 1 כרובית;
- כמה קישואים קטנים, חציל 1 ופלפל בולגרי מתוק;
- 1 גזר, כמה עגבניות, בצל קטן;
- תבלינים, רסק עגבניות ושמן צמחי לצלייה של ירקות.
לשטוף כרובית, לחתוך inflorescences,עדיף להסיר את החלק הקשה - גדם. מרתיחים את הירקות עד שהם רכים במי מלח. שאר הירקות לשטוף, נקי: חצילים, קישואים, פלפל ועגבניות לחתוך לקוביות, ואת לטחון את הגזר עם פומפיה. בצל ושום דק קוצצים, ולאחר מכן להעביר שמן צמחי עד רך, ולאחר מכן להוסיף גזר, כמו גם ירקות אחרים - כרוב צריך לשים במקום האחרון. מערבבים, יוצקים כמה כפות של רסק עגבניות, מלח ומפזרים תבלינים לפי הטעם (כל פלפל הקרקע, אורגנו, פפריקה, tumerik, וכו '). מכסים ומביאים למוכן - לאחר 20 דקות ניתן להגיש את התבשיל לשולחן. ואתה יכול לבשל צלחת וזה קל יותר, למשל, נזיד כרוב מבושל מהר מאוד, המתכון של אשר כולל מרווה עם שמנת במיקרוגל. בשבילו תצטרך:
- חצי קילוגרם של כרובית;
- 150 גרם של גבינה כלשהי;
- קצת חלב, 100 מ"ל של שמנת ותבלינים.
כרוב נפרד על inflorescences, לפרוש בצורהומבשלים במלוא העוצמה במשך 2 דקות. ואז לשפוך את השמנת והחלב, גבינה עם גבינה ואופים עוד 8 דקות. נסה את זה - אם הירקות הם עדיין מוצק, לבשל את המנה קצת יותר. לפי המתכון שתבחר, תהיה לך ארוחת ערב מתאבנת וארוחה לכל המשפחה.
