סלט "אוליבייה": הרכב של המנה
לא, אולי, במדינה שלנו אדם שלאתדע איזה סלט הוא "אוליבייה". מנה זו על ידי הפופולריות שלה eclipsed כל המתכונים של המטבח העממי הרוסי, ואז זה נחשב לאומי. ועכשיו קשה לדמיין משפחה שבה סלט אוליבייה לא יהיה מוכן לפני השנה החדשה. ההרכב שלה עשוי להיות שונה במקצת מן המארחות השונות. אבל ללא שינוי זה נשאר חיתוך חובה של מוצרים עם קוביות ומילוי אותם עם מיונז.
מהו חלק מאוליבייה?
באופן כללי, ההיסטוריה של צלחת זו חוזרתהמאה XIX, כאשר אזרח צרפתי, השף לוסיאן אוליבייה, פתח את מסעדת "Hermitage" במוסקבה. הוא הצטיין במיוחד סלט, אשר המחבר עצמו כזר, המכונה "רוסי". נכון, יהיה עקר הבית המודרני מאוד התרשמתי כשראה את דאז חלק "אוליבייה". המתכון הקלאסי של המנה המוצעת על ידי מסייה אוליבייה לכלול לא תפוחי אדמה בלבד, הרוטב, ומלפפונים, אלא גם מרכיבים אקזוטיים כגון סרטנים, אשר בחלק אחד נדרש לשים לפחות שלוש חתיכות. זהו גם המרכיב החיוני של סלט היו קלויים אגוז, זיתים, סויה קאבול, צלפים lanspik - מרק צח, אשר בג'ל היטב.
הכנה
כפי שאתה יכול לראות, סלט כזה פשוט לא יכול להיות"אנשים" - בגלל חלק מרכיביו, ועכשיו ידוע כמה. אבל זה היה בצורה זו שהוא הפך מפורסם ברחבי העולם. ובכן, אהבת העם כבר זכתה בסלט אחר לגמרי, "אוליבייה". אתה בטח יודע את הרכב. המוצרים המשמשים ניתן למצוא בקלות בכל מקרר.
- תפוחי אדמה מבושלים;
- גזר מבושל;
- נקניק "דוקטור" או בשר מבושל;
- אפונה ירוקה משומר;
- מלפפונים חמוצים או כבושים;
- ביצים קשות;
- מיונז.
חלק מהאנשים גם להוסיף לרשימה זותפוח טרי, בצל או כרישה, כמו גם מלפפונים טריים במקום מלוחים, אשר נחשב גם וריאציה של המתכון. וגם עבור התומכים של דיאטה צמחונית, סלט זה קיים בפורמט הלא מאלט - ולא לאבד שום טעם.
