ריבה מהתפוחים "Yantarnoye": מתכונים

מכל הפירות, תפוחים הם אולי הכי הרבההפופולרי ביותר בשימוש תכוף ויטמין לאורך כל השנה. טעים מאוד מתקבלים מהם billets שונים: ריבות, juices, compotes, ריבה. כמו כן, פירות מיובשים, מליח, אפוי. במאמר זה תוכלו למצוא עצות שימושיות על איך לעשות ריבה מהתפוחים בדרכים רבות. כל מיני פרשנויות של המתכון הפשוט ביותר הן רבות - מריבה עבה לתערובת שקופה עם פרוסות דקות. מקום מיוחד ביניהם הוא ריבה מהתפוחים "Yantarnoye". להלן תיאור של הכנת קינוח נפלא.

דרך מהירה לעשות ריבה מהתפוחים "אמבר"

פירות הם הטובים ביותר לקחת זנים צפופים, עם עסיסי,אבל לא עיסה רכה מדי. לשטוף אותם לחתוך אותם לפרוסות דקות, להסיר את הליבה. זה יכול להיות קלופים אם זה קשה מדי. ואז לשפוך אותם לתוך מיכל עם מים acidified (להוסיף 1 כפית של "מיץ לימון" עד 2 ליטר). זה נעשה כך התפוחים לא להכהות, הופך חום מלהיות באוויר ללא עור.

ואז לבשל מהר ריבה דרך תפוחים. "5 דקות" - המתכון הנפוץ ביותר ואחיד לטיפול תרמי של פירות וגרגרים, אשר לא צריך להרתיח במשך זמן רב מדי. לשם כך, לקחת סוכר באותו נפח כמו פירות שלמים לפני חיתוך. ואז למלא אותו עם מים בשיעור של 1 זכוכית מלאה לכל 1 ק"ג של רכיב רופף. נוזלי להביא לרתיחה ומבשלים במשך 1-2 דקות כדי לפזר לחלוטין חלקיקים קטנים. מוציאים את התפוחים מפתית הלימון, מניחים לה להתרוקן על המסננת. מניחים את הפרוסות בסירופ חם ומניחים אותם על האש. בזהירות ערבוב, לבשל הרבה 5-7 דקות ומיד לשפוך מעל הצנצנות. הכן את מכולות הזכוכית בזהירות רבה. הם צריכים להיות מעוקרים על מים רותחים או מעובד על ידי הנחת בתנור או מיקרוגל לחימום. מומלץ לשפוך את הריבה על צנצנות חם לכסות עם מכסי ברזל אמינים. ואז להפוך את workpieces הפוך ולעטוף אותם מסביב.

דרך איך לעשות ריבה מהתפוחים "Yantarnoe" במספר קבלות פנים

מכינים את הפרי על ידי חיתוך אותו לתוך קטןחתיכות, ללא קילוף. ואז לשפוך על 750-800 גרם של "חול" מתוק (בהתאם למאפיינים הטעם של הפרי) על סוכר לקילוגרם של תפוחים. מכסים את התערובת במכסה ועוזבים לעמוד 10-12 שעות. בדרך כלל אימון נערכת בערב, וכבר בבוקר הם מתחילים להכין ריבה תפוחים "Yantarnoye". באמצעות הזמן המוקצב, הצלחות מותר הרבה מיץ. שים מיכל עם מסה מתוקה על האש ומבשלים 5-10 דקות. מיד, לשים את הכלים מן התנור, המאפשר לתערובת להתקרר עד הערב. חזור על רתיחה של ריבה 2-3 פעמים יותר עם מרווחי זמן של 10-12 שעות. ב האחרון לרוץ, תן לתערובת להיות שפכו עד שהשינויים צבע חום בהיר - ענבר. ריבה, מבושל בדרך זו, מקבל קצת יותר עבה מאשר במתכון הקודם, אבל האמינות של האחסון שלה הוא גבוה יותר. מורחים את המסה החמה בצנצנות ומגלגלים אותם. לאחר הקירור, את צריכה להיות מאוחסנים במקום קריר עד עונת התפוחים הבאה מתחילה.</ strong </ p>