מרק צלעות מעושנות - זה אולי אחדאת המנות הראשונות הטובות ביותר שניתן להגיש לארוחת ערב. טעים, לבבי, טעים, הוא יאהב במיוחד את המחצית החזקה של המשפחה שלך. וזה לא קשה מדי לבשל, העיקר לקנות את החומרים הנדרשים באטלי מראש. אתה יכול לבחור בשר בקר או צלעות חזיר ומבשלים מרק לפי אחד המתכונים שלהלן.
איך לבשל מרק מצלעות מעושנות
כדי להכין מנה תצטרך:
- 4.5 ליטר של מרק בשר מוכן;
- 2 כוסות של אפונה צהובה יבשה;
- 2 גזר טרי קטן;
- 3 פקעות תפוחי אדמה;
- 300 גרם. צלעות מעושנות.
הכינו מראש אפונה: שוטפים, יוצקים עם מים חמים ולהשאיר להתנפח במשך לפחות שלוש שעות. אגב, מרק צלעות מעושנות ניתן לבשל על מרק על מים. אבל בזמן מילוי אפונה (זה אנחנו עושים קודם כל) המרק לא צריך להרתיח, אבל מים, להיפך, צריך. מבשלים את אפונה עד מוכן, זה צריך להיות רך. ייתכן שיהיה עליך שעה או חצי, בהתאם לאיכות שלה. לאחר לחלץ אותו ולשלב אותו בבלנדר או עם למחוץ, לשים את המסה בחזרה לתוך המרק.
ואז לחתוך את תפוחי האדמה לקוביות ולשלוחמבשלים עד רך. צלעות צלעות לחתיכות קטנות, טובלים את המרק במשך רבע שעה עד מוכן, אז אתה צריך לשלוח מחבת גזר קצוץ דק. אם אתה אוהב בצל - להוסיף קצוץ דק ושחום בשמן צמחי. מרק של צלעות מעושנות יהיה רק טעם טוב יותר אם במהלך הבישול אתה שם כמה פלפל שחור, עלה דפנה ותבלינים אחרים לתוך המחבת. אגב, אל תשכח מלח. כאשר מגישים מנה, מפזרים פירורי פריך ומגישים עם שמנת חמוצה.
מרק שעועית עם צלעות מעושנות (בשר חזיר)
מתכון זה הוא וריאציה של הקודם, אבל במקום אפונה נשתמש שעועית אדומה. כדי להכין חלק גדול לכל המשפחה, לקחת:
- 600 גרם. צלעות חזיר מעושנות;
- 400 gra שעועית אדומה;
- 4 פקעות תפוחי אדמה;
- בצל גדול;
- רסק עגבניות קטן, חבורה של כוסברה, מלח ופלפל לפי הטעם.
שעועית שטף, כך תהליך הבישול לאלקח הרבה זמן, אתה יכול להשרות אותו במים חמים במשך כמה שעות. לאחר טבילה בסיר, מבשלים עד הסוף. בינתיים, צלעות חזיר צריך להיות קצוץ לחתיכות, לשים אותם על שעועית מוכנה, להרתיח במשך כ 10 דקות, ולאחר מכן מוסיפים את תפוחי אדמה קלופים מקולפים. בצל, מטגנים על שמן צמחי עד שקוף, להוסיף קצת, עם כפית, של רסק עגבניות. מניחים את הטיגון במרק. המנה מוכנה כאשר השעועית ותפוחי האדמה מתרככים. אחרי זה, זה צריך להיות מלוח, זרועים פלפל קצוץ דק כוסברה. מגישים חם עם שמנת חמוצה, מיונז, קרקרים או סתם ככה. דף הבית יעריך את המאמצים שלך בהחלט לבקש תוספי מזון. אחרי הכל, יש לנו כבר הזכיר כי מרק של צלעות חזיר מעושן נחשב לאחד הקורסים הראשונים טעים ביותר שאתה יכול לבשל במטבח שלך.
