בישול לחמניות מתוקות

איך לפעמים אתה רוצה לפנק את עצמך אואורחים יקרים, לחמניות מבושלות טעימות, ריחניות, מטוגנות, מתוקות וחמות, פשוט אפות ידיה האוהבות של המאהבת! וכדי לבשל אותם היא פשוטה מאוד!

לחמניות מתוקות פשוטות עם סוכר

בצק:

כדי לאפות לבשל בצק שמרים,מעורב עם כפיר. כדי לעשות זאת, יוצקים כוס קפיר לכוס, מוסיפים לה חצי כוס שמן צמחי ומכניסים למיקרוגל לשתי דקות. יכול להיות מחומם בכוס ברזל או בסיר על תנור גז, והכי חשוב, לא מביאים לרתיחה, המסה לא צריך לקבל חם מדי.

עוד בצלחת עם קפיר להירדם כף שולחןסוכר ואת אותה כמות של מלח, לערבב הכל. קח קערה גדולה, יוצקים לתוכו שלוש כוסות קמח וחפיסת שמרים יבשים, מתערבבים. יוצקים את תערובת היוגורט לקמח, ללוש היטב. אם הבצק נוזלי מדי, מוסיפים עוד קמח, וכתוצאה מכך הוא אמור להיות צפוף, כמו כופתאות.

גיבוש:

חותכים בצק לכדורים, מגלגלים רזה, גודל, לפי שיקול דעתה של המארחת, יכול להיות בקוטר של 15 ס"מ, כל אחד צריך להיות מרוח מעט עם שמן צמחי ומפזרים סוכר (כפית מיץ אחד). בורג אותו לתוך גליל, לקפל אותו לחצי, ולאחר מכן לחתוך אותו בצד אחד למחצה, החל מנקודת הקיפול. חתיכות לחתוך הם מדולל לצדדים ויישר, לחמניות מתוקות בצורה של לב.

אופים על אש בינונית עד קרום, בערך 20 - 30 דקות.

לפוצץ בצק עם אגוזים

לבישול, אתה יכול להשתמש מוכן כבר שמרים עלים שמרים מהחנות. מגלגלים את הבצק לרצועות בקוטר של 10 סנטימטרים, אך לא מתגלגלים החוצה, אחרת הבצק לא יהיה אוורירי.

כל רצועה משומנת בשפע עם דבש ומפזריםאגוזי מלך. להתגלגל לתוך רול, לקפל עם טבעת, מאובטח היטב את הקצוות, כך הטבעת לא להתפרק במהלך האפייה. על כל לחמניה עם חלמון ומפזרים עם שומשום. שלח לתנור ב 180 מעלות במשך 20 דקות. לחמניות יתברר להיות מתוק, שופע ויפה מאוד!

לחמניות אנגליות עם צימוקים

המתכון הוא פשוט מאוד. שלוש ביצים מכות עם חצי כוס סוכר, מוסיפים 100 גרם חמאה מרוככת, מכים עד לקבלת עקביות אחידה. מערבבים ללא הרף, יוצקים כוס חלב קר ו -2.5 כוסות קמח. הכל טוב מאוד לזוז ולהוסיף את המרכיב האחרון - 100 גרם של צימוקים, שוב ללוש את הבצק.

משמנים את מגש האפייה בחמאה, בצקבצורת כדורים בגודל קטן ולהניח לאפייה. אם אתה רוצה לתת לחמניות צבע אדמדם, אתה יכול לסוך אותם עם חלב או מקציפים חלמון ביצה. אופים לחמניות מתוקות ב 200 מעלות לא יותר מ 20 דקות. זמן הבישול כולו ייקח 40 דקות. מהיר וטעים!

לחמניות עם שמנת ושוקולד

בצק:

שקית של שמרים יבשים מעורבב עם שלוש כפותמים חמים וקמצוץ סוכר, מחכים 15 דקות ומערבבים עם שאר החומרים. זהו קילוגרם קמח, 50 גרם סוכר, כפית מלח וחמישה ביצים, ואז בהדרגה להציג 350 גרם חמאה. מערבבים הכל, הבצק צריך להתכווץ, להשאיר אותו במשך שעתיים.

קרם:

שלושה חלמונים מכרסמים עם 50 גרם סוכר ושתי כפות של עמילן, יוצקים כוס חלב חם. מערבבים הכל, יוצקים לתוך הסיר ומביאים לרתיחה, לשמור על האש במשך שתי דקות, תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים מעט וניל, מגניב ומקררים לכמה שעות.

מגלגלים את הבצק למלבן בעובי שלחצי סנטימטר, מכסים את כל פני השטח עם שמנת ופירורי שוקולד. מקפלים את הבצק על העיקרון של המעטפה, חזק הידוק התפרים. חותכים לחמניות כדי להפוך 12 חתיכות.

מגלגלים את הלחמניות על מגש אפייה, משמנים את הביצה ואופים 20 דקות.