דיונון זול יותר מאשר מאכלי ים אחרים. בנוסף נגישות, הם גם טעים מאוד. הבשר שלהם מזכיר לובסטרים. ובכן על יתרון של מתנות של הים לדבר זה לא הכרחי. הם עשירים ביוד, סידן, זרחן, מגנזיום. דיונון הוא מחסן אמיתי של ויטמינים B, C ו- PP. הם מכילים אנזימים המעוררים תיאבון ולעזור הקיבה digest מזון. מ רכיכות ים אלה לעשות אמבטיה, סלטים, להכין מאכלים חמים, למשל המפורסם "קלמרי א לה רומנה". אם אתה לא יודע איך לבשל דיונון על סלט מנות אחרות, אתה יכול לקבל מגף גומי קשה, כמו בשר. איך להיות?
פילה דיונון מבושל כראוי הוא מאודרך וטעים. ראשית, יש לקלף אותו. זה יכול להיעשות בשתי דרכים. הראשון הוא פשוט להפשיר את מאכלי הים, לחץ על הפגר ביד אחת על קרש החיתוך, והשני, לאחר להרים את העור עם ציפורן, למשוך אותו ולהגניב אותו. תיאורטית, זה צריך להחליק כמו גרב. אבל בפועל הוא קרוע ומוסיר על ידי סמרטוטים. זאת בשל אחסון לא נאות של דיונון: כנראה, את הלהקה הופשר, ולאחר מכן לשים בחזרה לקרח. לכן, שיטת טיהור שנייה משמש. זה מורכב כי פירות ים הוא שפך עם מים רותחים מוחזקים שם במשך 5-8 דקות. העור ואת לוחות chitinous מופרדים אז בקלות רבה. איך לבשל דיונון על סלט? קחו את זה, ממלא את הפגר במים רותחים, כבר הכנת את זה. זה נשאר רק כדי לנקות, לחתוך, מפזרים מיץ לימון ולהוסיף מרכיבים אחרים.
אם יש לך לנקות את הפגר, אז לפניךמגוון רחב של דרכים כיצד לבשל דיונון על סלט נפתח. אפשרות מספר 1 - הקלה ביותר. מוסיפים מלח, פלפל ועלי דפנה למים, רותחים. ברגע שהנוזל מתחיל לגרגר, להוריד את הפגר לתוך המחבת. חכה לרתיחה שנייה, לכבות את החום ולהסיר אותם, כך שהם לא להסתפק בחום שיורי.
הרבה מומחים קולינריים מתחילים לשאול על,כמה דקות לבשל קלמארי? קוראים יקרים, בזמן זה תהליך נמדדת שניות! מרתיחים מים עם מלח ותבלינים ריחניים. שים את פגר דיונון ב רועש או מהדק עם שתי מזלגות. טובלים במים רותחים, סופרים עד עשר, מוציאים. הכל, הבשר מוכן. או הנה דרך אחרת. לספור עד חמש, להוציא, לחכות קצת, לטבול מחדש במשך 5 שניות. כדי להיות בטוח מפני התקשות של בשר במהלך הטיפול בחום, אתה יכול להוסיף מיץ לימון או חומץ במים רותחים.
דרך נוספת כיצד לבשל דיונון בסלט, מורכב מאכלי ים מבושמים. פגרים מורידים לסיר עם מים רותחים תלויים ומכוסים במכסה במשך עשר דקות. יש עוד מתכון ראוותני. פגר מטוהרים הוא שפך מים קרים עם מיץ לימון, מלח ותבלינים. המנות צריך להיות או זכוכית או אמייל. אנחנו שופכים אותו בקערה רחבה יותר או במחבת, עומדים על האש. על אמבט מים כזה, מאכלי ים מוכן במשך שעה.
רק להוסיף כי זה הכי טוב לבשל דיונוןכולו. ורק אז אפשר לחתוך אותם לחתיכות או לטבעות. כפי שאנו רואים, בקביעת השאלה כמה לבשל פילה דיונון, ישנן מספר אפשרויות. אבל מה אם אתה עדיין החמיץ את הרגע, והבשר נעשה קשה? אל תתייאש, אבל ... מבשלים עוד יותר. חצי שעה לאחר מכן, הוא יחזור על רכותו, למרות שזה יאבד כמעט מחצית המשקל.
