צלי חזיר עם תפוחי אדמה

בימינו, חזיר הוא אחד ביותרלא רק טעים, אלא גם סוגים פופולריים מאוד של בשר. ואם אתה מבשל חזיר צלוי עם תפוחי אדמה, זה יהיה טעים, שימושי, ויפה. יתר על כן, מנה כזו נספג במהירות בגוף. אחרי הכל, חזיר הטמיעה של גוף האדם הוא השני רק כבש בשר לבן.

לפני שאתם מבשלים צלי חזיר, לאזה יהיה קשה ללמוד קצת על היתרונות של הבשר שבחרת עבור מנה זו. בשר חזיר מכיל הרבה אבץ וברזל. וגם זה מוריד את רמת הכולסטרול ומונע את התרחשות ופיתוח של מחלות לב וכלי דם. אם נשווה שומן חזיר עם בשר, אז זה לא לשאת סכנה כזו הלב וכלי הדם.

הדעה כי בשר חזיר הוא בשר שמן,קצת מוגזמת. לכן, אם נשווה בשר חזיר עם בשר עוף, מחקרים שנעשו לאחרונה הראו כי 85 גרם של בשר חזיר מכיל 2.98 גרם שומן, ועוף (באותו משקל) - 3.03 גרם. ואם אתה אופים חזיר בתנור או בעציצים, למשל, מבושל חזיר צלוי עם תפוחי אדמה, הבשר יהפוך פחות שומן רך ועסיסי.

יתרון ייחודי של בשר חזיר מסוגים אחרים של בשר היא כי הוא מועשר עם ויטמינים של קבוצה ב וגם בשר חזיר - רק מחסן של חלבון.

לדוגמה, נשים שמניקות ממליצות לאכול בשר חזיר, שכן מוצר זה תורם לייצור חלב טוב יותר.

אז, להמשיך ישירות לבישולמנות מ מוצר כזה שימושי וטעים. כלומר, לבשל את חזיר צלוי עם תפוחי אדמה. למה עם תפוחי אדמה? כי הוא, כמו בשר חזיר, הוא המוצר החביב על רבים מאיתנו. בנוסף, ניתן להגיש ארוחה זו לארוחת ערב משפחתית במשך מספר ימים, לגוון אותה עם סלטים קלים.

כדי להכין את המנה הזאת, אתה צריך, כמובן, חזיר (700 גרם) ותפוחי אדמה (על קילוגרם). וגם שני בצלים, תבלינים לבשר וטעם פלפל ומלח.

קודם כל, לחתוך פרוסות לחתוךבשר חזיר ושלח אותם למחבת. כדי להפוך את חזיר צלוי עם תפוחי אדמה נראה אסתטי, לנסות לעשות חתיכות של בשר חזיר שווה בגודל. אחרי כל המים יש מבושל החוצה, מוסיפים את שמן צמחי בצל, חתוכים לקוביות.

מטגנים את כל זה עד חום זהוב. ואז לשפוך את הבשר עם מים רותחים חם לשפוך את התבלינים, פלפל ומלח. מבשלים עד שהבשר מוכן.

בעוד הבשר הוא מבושל, אתה יכול לקלף את תפוחי האדמה. חותכים לקוביות, מוסיפים אותו לבשר המוכן. מערבבים, מוסיפים מים ותבשילים עד לתפוחי אדמה.

גם מתכון יוצא דופן הוא "צלוי מחזיר "מתייחס מרווה של בשר ובירה אור. כדי 1.5 ק"ג זו של תבלינים backfat חזיר, השום עלה דפנה. ראשית, שהבשר מטוגן משני הצדדים במחבת. ואז, אליו מתווסף קצוץ דק הנורה 4, הירוקים מרק קרן מעט כמון מיורן אפוי בתנור 40 דקות (הטמפרטורה לא תעלה על 180 מעלות).

ואז 250 מ"ל של בירה ובשרמרק ולהכין עוד 40 דקות. מדי פעם, הבשר הוא שפך לתוך 250 מ"ל של בירה. לאחר מכן, את הרוטב הוא שפך לתוך סיר אחר, ואת הבשר הוא אפוי בסיר עד קרום נוצר, אבל כבר בטמפרטורה של 220 מעלות.

המנה מוכנה 1 שעה 40 דקות מחולק 6 מנות.

מוגש על השולחן עם פרוסות מנה חלקותאת הרוטב שבו היה מוכן. כמו צלחת בצד, או תפוחי אדמה או כופתאות לחם מוגשות. בעיקרון, לקשט יש לבחור על פי העדפות הטעם שלהם.

מתכון זה הוא פופולרי ב בוואריה, אבל במדינה שלנו, למרות השיטה לא פשוט מדי של הכנה, זה יהיה נהנו על ידי אוהדים רבים של מנות בשר חם.