כמה טיפים על איך להכין לחמניות בבית
אוכל יפני הוא מאוד פופולרי. בין שאר המאכלים, לחמניות נפוצים מאוד, להיות אחד הזנים של סושי. אלה הם לחמניות קטנות, שם בעלים של אצות נורי עטוף אורז עם מגוון של סתימות. דף הבית לחמניות לבשל די פשוט, לאחר הזכות להגדיר את המוצרים.
מתכונים שונים של מנה זו נקבעיםקודם כל, הרבה סתימות, עם מה אפשר לעשות. הוא משתמש כמעט כל סוגי דגים או פירות ים, כמה ירקות, מגוון של תבלינים.
לפני ביצוע הלחמניות בבית,יש צורך לטפל ברכישת מחצלת במבוק מיוחד, המכונה makisu. כמובן, בעל מיומנות מסוימת, במקום אתה יכול לקחת מגבת קבועה, ולפעמים אפילו פיסת נייר. עם זאת, makis יעזור למתחילים כדי לסובב גליל אפילו חזק, עם מינימום של מאמץ. קניית תכונה זו, אתה צריך לשים לב לרצועות במבוק, אשר עדיף לקחת שטוח ואפילו. הטוב ביותר הם שטיחים כאלה שנעשו ביפן, אם כי במקרים מסוימים, פריטים של ייצור סינית או טייוואן יעשה.
נקודה חשובה נוספת היא הסכין, אשר יהיהלחתוך את הלחמניות. זה חייב להיות חדה מאוד כדי להכין את זה עדינות בלי rumpling זה. הבישול היפני מספק עבור המשרת הנכון של האוכל על השולחן. הוא האמין כי לפני שאתם אוכלים לחמניות, אתה צריך "ליהנות מהם עם העיניים שלך." באופן מסורתי, ואסאבי (אנלוגי של חרדל רוסי) רוטב סויה מוגשים כאן. בנוסף, לפני ביצוע לחמניות בבית, אתה צריך לחשוב על העיצוב שלהם. לעתים קרובות צלחת זו מעוטרת בצלמיות עשויות ירקות טריים. מצד שני, רצוי יש חמוץ זנגביל וחומץ אורז, אשר מסייע להפוך את הטעם של לחמניות מלאה יותר. עם זאת, אם כל התבלינים לא, אז לא להיות מוטרד, שכן זה, על פי רוב, הוא עניין של טעם.
מדברים על איך להכין לחמניות בביתתנאים, ראוי לציין את המתכון של נורימאקי. זה מה זה מאכל נקרא כאשר האורז עם המילוי הוא עטוף נורי. מתכון זה נחשב מסורתי, זה לא קשה לבשל על זה.
לשם כך, גיליון מוצב על מחצלת מיוחדתאצות בגודל מתאים. זה הניח אורז מבושל מראש (רצוי נלקח על סושי), עם קצה אחד כדאי להשאיר כמה סנטימטרים חינם. למעלה הוא הניח את המילוי, שבו אתה יכול לקחת כל, לעתים קרובות זה ירקות או דגים. חתיכת נורי נקייה מרוחה במים או ברוטב סויה, ולאחר מכן המוצרים מקופלים בקפידה תוך שימוש במקיס. המנה ניתנת הצורה הדרושה, ולאחר מכן הוא חתך בסכין חדה למספר מנות.
ייעוץ כיצד להכין כראוי לחמניות, יש צורךכדי לקחת בחשבון מגוון כגון uramaki. השכבה העליונה שלהם היא אורז, בתוכו המילוי, עטוף בגלי אצות. לקבלת טעם מלא יותר הערעור האסתטי, צלחת זו היא זרקה שומשום או קוויאר.
להכין אורמאקי למקיססרט מזון, שכבת אורז מונחת על גבי, שבו גיליון נורי ממוקם. עבור מילוי לקחת רצועות דקות של מלפפון, סלמון מעושן (או דגים אחרים), שרימפס מבושל. הוא הניח על אצות, מרוח עם כמות קטנה של מיונז. אחרי זה לקפל בחוזקה קפלים, מסיר בקפידה את הסרט. את המנה מוכנה הוא טבול בקוויאר של דגים מעופפים לחתוך למספר מנות.
לפני ביצוע הלחמניות בבית,אתה צריך לטפל קבוצה מיוחדת של מוצרים הדרושים לכך. כיום, ניתן לרכוש אותם בסופרמרקטים רבים. תוצרת זו בבית לא רק עולה הרבה פחות, אבל בבקשה יקיריהן עם הטעם המקורי.
