מולים מטוגנים: מתכון

מולים הם אחד מאכלי הים הטעימים ביותר. הם דל קלוריות מכילים כמות גדולה של חלבון. שימושי ביותר הם מולים חיים, אשר מבושלים מיד לאחר לתפוס. הכנת מאכלי ים בדרכים שונות. מקוריים ו טעים במיוחד הם מולים מטוגן, המתכון של אשר אנו לצטט במאמר זה. הכינו ארוחת ערב מעודנת מאכלי ים.

מולים מטוגנים. המתכון הוא הראשון

מרכיבים נדרשים:

• מולים - על 1 ק"ג;
• כוס מים (אפשר לקחת יין לבן);
• קמח - כמה כפיות;
• שמן זית;
• מיונז;
• מלח, פלפל;
• לימון, שמיר ושום.

טכנולוגיה של הכנה

איך לבשל מולים מטוגן? המתכון הוא די פשוט, אתה לא צריך מיומנויות קולינריות מיוחדות. בנוסף, המנה מוכנה במהירות. התחל על ידי הכנת פירות ים. מולים יש לשטוף. יוצקים יין או מים לתוך המחבת. מביאים לרתיחה. שים את מאכלי הים ואת לכסות אותו. מבשלים במשך 1-2 דקות. לאחר הפגזים נפתחים, להוציא את הרעש שלהם לקרוע את הדלתות. מוסיפים מלח ומתבלים בפלפל. מגלגלים בקמח וזורקים במחבת עם שמן זית אדום חם. הכינו רוטב שבו המולים מטוגן לעבוד היטב. המתכון הוא כדלקמן: מיץ לימון צריך להיות מעורבב עם כפית של מיונז, העונה עם שמיר ושום סחוט. מכינים פירות ים מוכנים על צלחת, מפזרים עשבי תיבול, ומפזרים מיץ לימון. מגישים ברוטב שום.

מולים מטוגנים עם בצל: מתכון

כדי להכין את המנה הזאת, אתה צריך:

• מולים קפואים - 700 גרם;
• יין אדום (יבש) - שליש הכוס (כ -150 מ"ל);
• עלה דפנה;
• קצת (על כף) של סוכר;
• 2-3 ראשים בינוניים של בצל;
• מלח.

טכנולוגיה של הכנה

להפשיר את מאכלי הים. בצל קוצצים לטבעות חצי רחב ולשמור במחבת בשמן, ומטגנים על חום גבוה. לאחר מכן מוסיפים את המולים ומפחיתים את רמת החום. מטגנים, מערבבים מדי פעם. זה מספיק 5 דקות. לאחר מכן, לשים סוכר, מלח, להוסיף פלפל לפי הטעם. יוצקים בכמות היין. מביאים לרתיחה ומניחים את עלה המפרץ. ברגע הנוזל מתאדה, נסה מלוחים מלוחים מטוגן. סיימתי. הנח מאכלי ים על צלחות ומגישים. את המנה ניתן זרועים מיץ לימון.

מולים מטוגנים עם עגבניות, שום ובזיליקום

המתכון מרמז על שימוש במרכיבים הבאים:

• מולים - על 1 ק"ג;
• שמן צמחי לצלייה;
• ראש הבצל;
• עגבניות - 2-3 חתיכות;
• רבע כוס יין לבן;
• בזיליקום טרי, אורגנו;
• מלח.

טכנולוגיה של הכנה

פירות ים טריים לשטוף, נקי. אל תסיר פגזים. אם אין טרי, אז אתה יכול לקחת אלה קפואים. במחבת עם תחתית עבה מחממים את השמן. בה, לשמור את הבצל עם שום במשך 2-3 דקות. חותכים עגבניות לקוביות, לשים לתוך מחבת. קוצצים את הירקות ומוסיפים לירקות. יוצקים את היין. תבשיל במשך כמה דקות, לבחוש כדי למנוע את הצלחת מן הבוער. מוסיפים את המולים למחבת, מלח, לכסות. תבשיל עוד 5 דקות. שים על צלחות ומפזרים מיץ לימון מוכן מולים מטוגנים. המתכון הוא 4 מנות.