מה הם ויטמינים מבושל תירס?
תירס נחשב בצדק לאחדשל המעדנים הפופולריים ביותר, אשר אהובים באותה מידה על ידי מבוגרים וילדים כאחד. הוא משמש לא רק מבושל, אלא גם בצורת משומר. הוא גם מייצר עמילן וקמח, אשר מאוחר יותר להפוך את המרכיבים של מנות רבות. בנוסף, כולנו יודעים היטב כמה שימושי התירס. מה ויטמינים מכיל את המוצר הזה, תוכלו ללמוד מן המאמר של היום.
קצת היסטוריה
כמו צמח תירס מעובד החל לגדוללפני כ -12 אלף שנה. האנשים הראשונים שטיפחו אותו היו אנשים שחיו על אדמת מקסיקו. אז אוזניה היו הרבה יותר קטנות מאלה המודרניות. הגודל הממוצע של העובר היה רק ארבעה סנטימטרים.
מי שרוצה להבין מה הם ויטמינים הם תירס,זה יהיה מעניין כי זה היה הבסיס של דיאטה של שבטים הודים מאכלסים אמריקה הרבה לפני הקמתה של ארצות הברית. תמונות של צמח זה מעוטר קירות מקדשים הודיים עתיקים. זה ידוע כי כמה שבטים, בתקווה של יבול טוב, הביא את אלוהים של השמש להקריב בצורה של לחם אפוי מקמח תירס.
עמי אירופה למדו על תרבות זותודה על כריסטופר קולומבוס. על שטחה של רוסיה זה הובא במאה ה XVII. זה היה מעובד באזורים עם אקלים חם (בדרום אוקראינה, בקווקז ובחצי האי קרים). בתחילה זה היה מעובד כמו צמח נוי, אבל מאוחר יותר האירופים להעריך את תכונות הטעם שלו.
הרכב כימי
אלה המעוניינים מה הם ויטמינים נמצאיםתירס, יהיה מופתע ללמוד כי הוא נחשב לאחד המקורות הטובים ביותר של חומרים יקרי ערך רבים. במוצר דל קלוריות זה יש מלחים מינרליים, שומנים, חומצה אסקורבית, חלבון, סוכר ועמילן. ויטמין E הכלול בו יש השפעה חיובית על מצב העור והשיער. בנוסף, הוא תורם להאט את ההזדקנות. כמו כן, הוא מכיל מספיק מגנזיום, אשלגן וברזל. ויטמינים של קבוצה B לעזור להילחם בדיכאון, נדודי שינה והפרעות אחרות של מערכת העצבים.
מעניין כי מאה גרם של תירס מכילרק 97 קלוריות. לכן, זה יכול להיחשב מוצר תזונתי. בנוסף, הוא עשיר ויטמינים K ו- D, אשר יש גם השפעה מועילה על גוף האדם.
תכונות שימושיות
לאחר הבינו מה הם ויטמינים הכלוליםתירס, אתה צריך לשים לב להשפעתה על הבריאות שלנו. בשל נוכחותם של מספר רב של סיבים תזונתיים, זה משפר את מצב מערכת העיכול. סיבים מסיסים מעורב בחסימת כולסטרול, סיבים מסיסים נחשב למניעת הטוב ביותר של עצירות.
אלה שכבר הבינו מה ויטמינים כלוליםתירס מבושל, זה יהיה מעניין כי השימוש הרגיל של צלחת זו מסייעת לשמור על בריאות העין. נוגדי החמצון הנמצאים בו משפיעים לחיוב על מצבם של איברי הראייה, המונעים התפתחות של קטרקט.
הודות לבטא cryptoxanthin הכלול תירס מבושל, הוא תומך בבריאות של עצמות האדם ומונע את המראה של מחלה כגון דלקת מפרקים שגרונית.
התוויות נגד
לאחר הבנת מה הם ויטמינים הם תירס, אתה צריךלהבין בתזונה לא צריך להיות מוצר זה. מיד להזכיר כי ההתעללות של אלה cobs טעים יכול להוביל לבעיות חמורות של מערכת העיכול. עודף של מוצר זה לעיתים קרובות גורם הפרעות שונות תקלות במערכת העיכול.
אנשים מסוימים עשויים לפתח אלרגיותתגובה לתירס. למרבה המזל, זה קורה לעתים רחוקות מאוד. עם זאת, אם יש לך תסמינים כלשהם, אתה צריך לבטל לחלוטין את הדיאטה. הסימנים הנפוצים ביותר של אלרגיות הם פריחות, אדמומיות וגירוד של העור.
זה גם לא רצוי להשתמש גרגרי תירס לאנשים שיש להם כיב קיבה, פקקת או thrombophlebitis. במקרה זה, מוצר זה עלול לגרום נזק משמעותי לבריאות.
מה יותר שימושי - תירס מבושל או משומר?
שלא כמו רוב הירקות והפירות, זההדשא אינו מאבד את תכונותיו החשובות במהלך הטיפול בחום. קליפת גרעיני התירס שומרת על שלמותה גם לאחר הבישול. לכן, זה שימושי באותה מידה הן טריים ומעובדים הטופס.
אלה שכבר הבינו מה הם ויטמינים הם תירסמבושל, זה יהיה מעניין לדעת כי הוא בעל ערך יותר משומר. כמובן, הוא מכיל גם חומרים שימושיים, רק בריכוז נמוך במקצת. העובדה היא כי בתהליך של הכנת תירס לשימור, ויטמינים רבים volatilize ממנו. בנוסף, כמה יצרנים חסרי מצפון להוסיף GMOs למוצרים שלהם.
המלצות לבחירה
הבנת הויטמינים בתירס, אתה צריך ללמודכדי להבדיל מוצר איכותי. דגנים שנבחרו שגוי עלול לגרום נזק לבריאות שלך, ולכן יש צורך לגשת עם אחריות מקסימלית לבעיה זו.
זה לא מומלץ לקנות cobs מן הידיים. כי אף אחד לא יכול להבטיח שהם היו מאוחסנים כראוי. עלים יבשים מופרדים מן הפרי עולה כי התירס נחשף לאור שמש ישיר במשך זמן רב מדי. זה לא נכלל כי מיקרואורגניזמים פתוגניים כבר החלו להתרבות בו באופן פעיל. גוון לא אחיד של דגנים עולה כי הם כבר לא רעננות הראשונה.
בעת בחירת מוצר משומר, אתה צריךקודם כל, לשים לב האריזה. זה צריך להיות כל המידע הדרוש על תאריכי התפוגה ואת אנשי הקשר של היצרן. חשוב מאוד להסתכל על תאריך הייצור. תירס, עשוי באביב או בחורף, לא יכול להיחשב טרי. במקרה זה, לפני השימור, הוא היה מאוחסן קפוא. המוצר לא צריך להכיל שום דבר מלבד דגנים, מים, כמות קטנה של סוכר ומלח.
עצות בישול
למי כבר יודע מה הם ויטמינים מועילים בתירס, זה לא כואב ללמוד איך לבשל כראוי דגני בוקר. אתה יכול לעשות את זה לא רק בסיר, אלא גם בחנות רב, תנור ספינת קיטור. למוצר לא להיות קשה מדי, מומלץ מלח זה כבר מוכן.
באשר לזמן הבישול, יש הרבהתלוי במגוון הדגנים. בדרך כלל, זה לוקח בערך שלושים דקות. אבל במקרים מסוימים זמן הבישול גדל לשלוש או ארבע שעות. כאשר מבשלים תירס עבור זוג, הוא שומר על כמות מקסימלית של חומרים שימושיים, שכן תהליך זה לוקח לא יותר מ 15 דקות.
קציצות צעירים עדינים מבושלים לעתים קרובות בתנור. התוצאה היא טיפול ריחני ורך מאוד. כדי לעשות זאת, פשוט לשפוך את התירס עם מים ולשלוח אותו לתנור במשך ארבעים דקות.
יישום דגנים
לאחר הבנת מה הם ויטמינים הם תירס, אתה צריךכדי ללמוד, באילו ספירות משתמשים במוצר זה. זה זמן רב נעשה שימוש בהצלחה ברפואה העממית. אז, סטיגמות של צמח זה נחשבים משתן מעולה, ושמן שלה עוזר להוריד את רמת הכולסטרול בדם. מנות מבושל על בסיס קמח תירס כבר מזמן מומלץ לנשים הסובלות מאי פוריות.
זה דגנים שימושי משמש גם קוסמטולוגיה. על בסיס שלה לייצר כל מיני מוצרים המיועדים לטיפול בשיער, כמו גם קרמים המסייעים לשחזר את גמישות העור בהקדם האפשרי. בתזונה בשימוש בהצלחה תירס מרק. הוא האמין כי זה עוזר לשרוף במהירות שומנים עודפים.
באופן פרדוקסלי, צמח זה משמשגם בענף הבנייה, וכן לייצור דבק, נייר וקרטון. בחקלאות, דגני בוקר אלה משמשים כעדכון לבקר.
