ריבה מהתפוחים "מילוי לבן". המתכונים הכי טובים
תפוחים הם לא לשווא נחשב אחד ביותרמוצרים עונתיים שימושיים. הם מכילים כמות גדולה של ויטמינים חשובים יסודות קורט. פירות אלה טובים כי הם יכולים להיות אכלו הן גלם לאחר טיפול בחום. לאחר קריאת הפרסום של היום, תוכלו להבין איך להכין ריבה תפוחים "מילוי לבן".
אפשרות ראשונה: היחס וההכנה של מרכיבים
כדי להכין את זה billet תוצרת ביתמתכון אתה צריך רק שני מרכיבים - תפוחים סוכר מגורען. מאז זה סוג של פירות עצמו הוא מתוק למדי, היחס בין המרכיבים צריך להיות על 2: 1.
כדי להפוך אותך באמת שימושיריבה טעימה מתפוחים "מילוי לבן", פירות חייבים להיות מוכנים מראש. כדי לעשות זאת, הם נשטפים תחת מים זורמים קריר, ניקה של זרעים וחותכים לפרוסות או פרוסות. כדי לשמור על המוצר הסופי זמן רב ככל האפשר, עדיף לבחור פרי בשל להכנת שלה, שבו אין מקומות מקומטים או מוכה.
טכנולוגיה של בישול
אז אתה מקבל ריבת ריחני תפוחים"לבן לשפוך" לחורף, אתה צריך לבדוק בבירור את הפרופורציות המומלצות. פרוסות פרי מוכן מראש מכוסים בסוכר להפריש במשך כמה שעות, לא שוכח לערבב אותם מעת לעת. לאחר זמן זה יהיה להם זמן להתחיל את המיץ.
לאחר מכן, אגן עם פירות קצוצים והסירופ המתקבל נשלח לתנור ומביאים לרתיחה. חשוב כל הזמן לערבב את הריבה העתידית מ תפוחים "מילוי לבן" (lobules). אחרת, הסוכר מסיס ידבק לתחתית ולהרוס את הטעם. לאחר רותחים, להפחית את החום ולהשאיר את מיכל על התנור במשך רבע שעה. לאחר רבע שעה, כבה את הגז והמתן עד שהתוכן של המחבת יתקרר. לאחר מכן, הוא שפך על צנצנות זכוכית, מכוסה מכסים ונשלח לאחסון נוסף.
ריבה מהתפוחים "מילוי לבן" עם lobules (שקוף): רשימה של מוצרים
כדי להכין פינוק טעים עבור המתכון הזה, תצטרך קצת לא סטנדרטי סט של מרכיבים. במטבח שלך צריך להיות:
- קילוגרם של תפוחים קטנים.
- כפית מלח שולחן.
- 1.1 ק"ג סוכר מגורען.
- שתי כפיות סודה.
בנוסף, תצטרך לקנות חומצה לימון, ונילין וקינמון. זה האחרון הוא הוסיף כרצונו. אם אתה לא אוהד של תבלין זה, אתה יכול להוציא אותו מהרשימה.
שיטת הכנה
כדי להפוך אותך באמת טעיםריבה ארומתית תפוחים "מילוי לבן", יש צורך להקפיד על תהליך טכנולוגי. כדי חתיכות של פירות לא מושחרת, הם ערוכים בפתרון, מוכן מ 1 ליטר מים כפית מלח. במקרה זה, פירות לא צריך להיות קלופים. אחרי כמה דקות, את lobules הם שטפו עם מים נקיים שקוע בתוך פתרון סודה במשך חמש דקות. פעולות אלה ישמרו על היושרה ועל הצורה היפה של תפוחים לחתוך.
את lobules שטף מן סודה הם התפשט לתוך האגן עםתחתית שטוחה, מכוסה בסוכר והשאיר לילה. בבוקר, מיכל עם פירות סירופ וכתוצאה מכך הוא נשלח לתנור מבושל לא יותר מחמש דקות. לאחר מכן, את הכלים יוסרו מן האש והשאיר להתקרר עד הערב. במהלך תקופה זו, פרוסות פירות יהיה רווי סירופ ולהיות שקופים.
בערב, תוכן האגן רותח שובבמשך חמש דקות ויצא בן לילה. בבוקר, לחזור על ההליך בפעם השלישית, ולאחר מכן להוסיף קצת חומצת לימון, ונילין וקינמון לפרי. ריבה מוכן הוא שפך לתוך צנצנות מעוקרות, מגולגל ונשלח לאחסון.
ריבה מהתפוחים "מילוי לבן" עם פטל
הפעם תצטרך שתי יפהקיבולת מרווחת. הראשון הוא עבור פטל, השני הוא עבור רותחים. באשר למספר החומרים הבסיסיים, הוא נבחר בסדר אקראי. הדבר היחיד שיכול להיות מומלץ כי פטל צריך להיות כפליים כמו תפוחים. גם עבור כל קילוגרם של תערובת פירות ברי יהיה עליך את אותה כמות של סוכר מגורען.
תהליך הבישול יבוצע בשנייםשלב. ראשית, שטף לחתוך לפרוסות תפוחים מכוסים בסוכר ולהניח בצד במשך יום. זה הכרחי עבור הפרי לתת מיץ. פטל מכוסה בסוכר הנותר, מזועזע בעדינות כדי לערבב הכל, וגם עזב במשך עשרים וארבע שעות.
בסוף הזמן הזה, מיכל עם תפוחאודולים לשים על תנור מחומם, ולוודא כי התוכן שלה לא מבושלים. אחרי זה, הכל מתעורר ומקרר. הליך זה חוזר שלוש פעמים. במקביל, אותו הדבר נעשה עם פטל. אחר כך משלבים את הפרי בקערה אחת ומבשלים כחצי שעה. אחר כך הם מתקררים, שוב מביאים לרתיחה ולהתגלגל לתוך צנצנות זכוכית מוכנים מראש. כתוצאה מכך, תקבל ריבה טעימה להפליא מן התפוחים "מילוי לבן" פרוסות. פינוקים שקופים יכול להיות מוגש פנקייק שונים fritters, או שאתה יכול לאכול בדיוק ככה.
