פנקייקס תפוחי אדמה, שנקרא אנשים draniki,או דרוני - זה צלחת פשוטה מאוד טעים, בהתייחסו המטבח בלארוסית. כולם יכולים לבשל אותו במטבח שלהם, באמצעות מוצרים שניתן למצוא בכל מקרר. תפוחי אדמה תפוחי אדמה נעשים במהירות ובקלות. אנו מביאים לידיעתך את המתכון הפשוט ביותר עבור פנקייק עם ביצוע שלב אחר שלב.
כיצד להכין את המוצרים?
כדי להכין פנקייק, אתה צריך תפוחי אדמה,ביצים וקמח. ב מתכונים שונים, ייתכן שיהיו מרכיבים אחרים, אך ללא המצרכים הבסיסיים שצוין לא יעבוד. המוצרים יהיה אפוי מתוך בצק עקביות. כדי לעשות את זה, תפוחי אדמה צריך להיות קלופים מרוסק. השתמש פומפיה בינונית או מעבד מזון. טריק קטן: כדי לגרר את תפוחי האדמה צריך להיות מיד לפני הבישול. אם מיץ מוקצה יותר מדי, החלק עדיף להתמזג בזהירות. המתכון הפשוט ביותר לחביתיות הוא לא להוסיף ירקות אחרים לבצק. אבל אם אתה מחליט להכין פנקייק כמה ירקות, קוצצים הכל באותו אופן. עובדה מעניינת: בגרסה הקלאסית שלה, פנקייק מוכנים בעזרת המגרר הטוב ביותר. זה בדיוק איך הסבתות שלנו עשו אותם, אבל זה בלתי אפשרי לקרוא שיטה זו של טחינה תפוחי אדמה המהיר והפשוט ביותר.
מתכון קלאסי צעד אחר צעד לחביתיות
מכינים פנקייק מתפוחי אדמה ללא תוספים. נצטרך תפוחי אדמה (6-8 חתיכות), ביצת תרנגולת אחת, קמח (2 כפות), שמן צמחי לטיגון ומלח לפי הטעם. תפוחי אדמה לטחון, מוסיפים קמח וביצה עוף גולמי. התערובת מעורבת היטב, בשלב זה אנו מחממים את המחבת עם שמן. פנקייק טופס על מחבת, זה יותר נוח לעשות אותם לא גדול מדי, כל 2-3 כפות שולחן של בצק. כל מוצר צריך להיות מטוגן משני הצדדים. Draniki טעים מתקבלים על ידי טיגון אותם על חום בינוני עד קרום פריך נוצר. אף פעם לא להשאיר עוגה עבור פנקייקס תפוחי אדמה, אחרת זה ישתנה צבע, וכתוצאה מכך תקבל פנקייק של גוון כחול אטרקטיבי.
פריטי תפוחי אדמה: מתכונים מרחבי העולם
Draniki נחשבים למאכל מסורתי של בלארוס. אבל היום הם מוכנים בכל רחבי העולם, לפעמים שינוי מעט מסובך את המתכון. אנו מציעים לך רק כמה אפשרויות. טעם פיקנטי ניתן להשיג אם אתה מחליף את אחד תפוחי האדמה עם בצל גדול לטחון אותו על פומפיה. האם אתה אוהב יותר בחדות? מוסיפים את הבצק 5-7 שיני שום. פנקייק טעים ומכרז מתקבלים אם הם מוכנים תפוחי אדמה עם תוספת של קישואים או דלעת. גם בבצק אתה יכול להוסיף כל עשבי תיבול או תבלינים. פנקייק תפוחי אדמה יתברר להיות פריך מאוד, אם מוסיפים גבינה, מגורר בתוך פומפיה בינונית. מעניין פנקייק נראה ממולא. זה לא קשה לעשות אותם בכלל. כדי לעשות זאת, תחילה לשפוך כמות קטנה של בצק לתוך מחבת, לשים חתיכת בשר חזיר, גבינה או כמה פטריות על זה, ולהוסיף עוד בצק על גבי. אופים פנקייק תפוחי אדמה כאלה בזהירות רבה, לוודא שהם קלויים בפנים.
מה צריך לשרת את draniki?
מתכון פשוט עבור פנקייקס מאפשר לך במהירותלהכין צלחת צדדי שיהפוך חטיף נפלא או צלחת בצד על השולחן שלך. באופן מסורתי, פנקייק תפוחי אדמה מוגשות עם שמנת חמוצה. גרסה כפרית של לקשט מנה - עם ביצים וירקות. מראש, ממיסים את החמאה בקערה נפרדת ומטגנים 2-3 ביצים בתוכה. קוצצים את הביצים המקושקשות במזלג. עם תערובת שהושגו, לשפשף את החביתיות לפני ההגשה.
Draniki יכול להיות מוגש עם כל מילוי, זה צריך להיותפשוט להתפשט על פנקייק מלמעלה. נסה לטגן פרוסות של בשר חזיר או בייקון, לחתוך דגים מומלחים או לשים פטריות שמנת חמוצה. אם אין זמן תענוגות קולינריים, רק מפזרים את החביתיות עם גבינה מגוררת מיד לאחר הסרת מהמחבת.
נסו גם להכין רטבים שונים. רוב תפוחי האדמה מתאימים שמנת וגבינה, אבל זה לא לקלקל את המנה הזאת וקטשופ עגבניות או רוטב בשר. מתכון פשוט לחביתיות מאפשר לך להתנסות ללא הרף ובכל פעם כדי לגלות את הטעם של פנקייק תפוחי אדמה מחדש. אתה יכול להכין אותם לכל ארוחה, הם יהיו קישוט ראוי שולחן חגיגי.
