כיצד להפוך את kavass טעים מ ריבס
קוואס מן ריבס מספיקמשקה מסוים עם חומציות בולטת מאוד. בהקשר זה, בפעם הראשונה מומלץ לעשות כמות קטנה. אז אתה יכול לקבוע אם זה מתאים לך לטעום או עדיין אתה צריך להגביל את עצמך לגרסה הקלאסית של המשקה הזה. עם זאת, בכל מקרה, kvass מ rhubarb הוא הכרחי בימי הקיץ החמים. אחרי הכל, זה מהר מאוד טוב מרווה צמא, וגם מכיל כמות עצומה של ויטמינים ואלמנטים קורט.
שלב אחר שלב מתכון של kvass מ ריבס
מרכיבים נדרשים:
- ריבס טריים - 1,2 ק"ג;
- סוכר חול - 2 משקפיים צדדיים;
- שמרים מגורענים יבש - ½ חלק של כף קטנה;
- ציפורן, קינמון - כרצונו;
- צימוקים - 5-6 יח '. (לפי הטעם).
הכנת ריבס
Kvass מ rhubarb מספק שימוש בלבדגבעולים של צמח זה. עם זאת, אם יש לך עדיין עלים, אתה לא צריך לזרוק אותם, שכן הם עוגות טעימות מאוד, מרקים וסלטים.
כדי להכין משקה קירור, אתה צריך לקחת גבעולי ריבס טריים, לשטוף אותם היטב במים חמים, לנקות את הסרט משטח קשה, ולאחר מכן להתפורר לחתיכות קטנות.
טיפול בחום של צמחים
כדי להפוך את kvass בבית, זה צריך להיותחותכים את ריבס לתוך סיר ושופכים אותו עם מי שתייה של 2.5 ליטר. לאחר מכן, את הכלים עם הצמח צריך לשים על האש, מביאים לרתיחה ומרתיחים אותו במשך 17-22 דקות. ואז נוזל עם גבעול ריבס רך צריך להיות מכוסה מכסה ועזב במשך 2 שעות.
השלב האחרון בהכנה
לאחר 120 דקות, את מרתח מקורר של ריבסצריך להיות מסונן דרך גזה או מסננת עבה, ולאחר מכן מדולל עם 2.5 ליטר מים רותחים מקורר ומזג מעל שלושה ליטר צנצנות. לאחר מכן, בכל כלי זכוכית מומלץ להוסיף על כוס זכוכית סוכר על ¼ של כף קטנה של שמרים גרגרי יבש. אז את המרק המתוק מן ריבס צריך להיות מעורב, ולאחר מכן נסגר עם מכסה ולשים במקום חמים במשך יומיים או שלושה (בהתאם לטעם).
תכונות של הכנה
שפיכת המוכן
לאחר תקופה של יומיים או שלושה, מרענןבקיץ לשתות מן גבעולי ריבס יהיה מוכן לחלוטין לשימוש. עם זאת, לפני שאתם שופכים אותו על בקבוקים, רצוי לטעום kvass ואם יש צורך להוסיף סוכר אליו. יתר על כן, משקה עם חמוץ טבעי צריך להיות מסונן דרך מסננת, ולאחר מכן שפכו מעל פחיות או בקבוקי פלסטיק.
כדי לבשל את עצמי היטב kvassצמא מרווה במזג אוויר חם, מומלץ למקם אותו במקרר במשך 5-6 שעות או לשים במקפיא במשך 60 דקות. במהלך הזמן הזה, את המשקה מן הגבעול ריבס יהפוך קר, וזה יכול להיות שיכור במהלך כל יום הקיץ.
