קציצות ברוטב בתנור. איך לבשל קציצות בשר ברוטב עגבניות או שמנת?
איך לבשל קציצות ברוטב עגבניות? תוכלו למצוא את התשובה לשאלה זו על ידי קריאת המאמר שלנו. אם אתה מבין את העצה שלנו, אז בקרוב ללמוד להכין כדורי בשר טעים במסורות הטובות ביותר של אמהות היקרים שלנו וסבתות.
קציצות ברוטב עגבניות בתנור
הטעם המקורי של צלחת זו נותנת עבהרוטב עגבניות. זה בזכותו כי כדורי בשר הם עסיסיים ארומטי. קרא את המתכון של קציצות ברוטב עגבניות בתנור ומבשלים איתנו:
- מכינים בשר טחון מעורב בשר חזיר ובשר (800 גרם).
- שתיים או שלוש נורות מתקלפות מהקליפות, חתוכות לקוביות קטנות, ואז משלבות עם הטחינה. אם תרצה, אתה יכול לדלג על זה באמצעות מטחנת בשר יחד עם הבשר.
- מוסיפים ביצה עוף מוקפצת, מלח ופלפל טחון.
- אם תרצה, בשלב זה אתה יכול לשים אורז מבושל או לחם ספוג. עם זאת, אם המילוי התברר טוב ועסיסי, אז זה יהיה מושלם לנהל ללא תוספים.
כדי להכין רוטב עבור כדורי בשר בתנור, יש צורך:
- ממיסים במחבת קטנה 50 גרם חמאה ומוסיפים לה שתי כפות של קמח לבן. כאשר התערובת מתעבה ומתחיל קצף, זה צריך להיות מוסר מן האש.
- בקערה אחרת, חום 400 גרם של שמנת חמוצה, ולאחר מכן לערבב אותו עם קמח.
- מוסיפים לשלושה כפות של רסק עגבניות לתוך הרוטב ומערבבים שוב. לדלל את התערובת עם מים מבושלים או מרק עד העקביות הרצוי. כדי לטעום, להוסיף כל תבלינים ומלח.
- כאשר הרוטב שוב מרתיח, זה צריך להיות מוסר מן החום.
טופס חתיכות קטנות של בשר טחון רולאותם בקמח. לאחר מכן, מטגנים אותם בשמן צמחי מכל הצדדים כדי קרום rudy. הניחו את הכדורים בצורה עמוקה, שופכים את הרוטב, מוסיפים עלי דפנה ואופים בתנור שחומם מראש. כאשר אתה מרגיש ריח מעורר תיאבון, האש צריכה להיות כבוי, ואת הצורה עם כדורי בשר להגיע. מגישים את המנה עם פירה, שופכים בנדיבות את זה עם רוטב עגבניות.
קציצות עם אורז ברוטב תנור
מתכון זה יחזיר אותך אל תקופת ילדותךולגרום לנו לזכור את הגן ואת בית הספר שבו אנחנו מבשלים לעתים קרובות את המנה הזאת. כדורי הבשר ברוטב העגבניות בתנור יוכנו כדלקמן:
- ראשית, לשטוף ביסודיות עם ארבע כפיות של אורז, למלא עם מים, להוסיף מלח ומבשלים עד גריסים רכים.
- בתערובת של שני סוגים של בשר טחון, מוסיפים בצל כתוש, מלח ופלפל טחון. המשקל של המוצר צריך להיות 800 גרם.
- מערבבים את הבשר והאורז, מוסיפים כדורים קטנים מהבשר הטחון ומכניסים אותם למאכל.
- מכינים מיץ עגבניות עבות מן העגבניות מחית ומערבבים אותו עם שמנת חמוצה. לטעם, הוסף את התבלינים האהובים עליך.
- יוצקים את הרוטב וכתוצאה מכך קציצות לכסות את הטופס עם נייר. מניחים את התנור בתנור שחומם מראש לחצי שעה.
מגישים את הצלחת עם ירקות מבושלים או פסטה מבושלים.
בשר בקר עם גבינה
מנה זו תהפוך את התפריט הרגיל שלך מגוונת יותר בבקשה כל בני המשפחה. כדי להכין רוטב עבור כדורי בשר בתנור, תצטרך:
- כדי להכין את הרוטב, מחממים שלוש כפות של שמן צמחי בסיר, לשים שתי שיני שום כתוש לתוך ומטגנים עד ריח אופייני מופיע.
- 750 גרם של עגבניות במיץ מיץ שלך עם מזלג והניח אותו השום.
- כאשר הרוטב בעתיד שחין, להוסיף עליו עלה דפנה וכמה גבעולי שמיר טרי. ואז לסגור את הקערה עם מכסה ומבשלים את התערובת במשך כמה דקות.
- במשך זמן מה עד מוכן, להוסיף עשבי תיבול כתוש, תערובת של פלפלים ומלח על הרוטב.
- מוציאים את עלי הדפנה והשמיר ממחבת הסאטו, ומניחים לרוטב להתקרר מעט.
איך להכין קרוקס גבינה ברוטב בתנור:
- משרים חתיכת לחם לבן בכמות קטנה של חלב.
- 400 גרם של בשר קוצצים במטחנת בשר יחד עם בצל ושום.
- לשלב את המוצרים, להוסיף להם ביצה, כוס אחת של גבינה מגוררת, מלח ותבלינים לפי הטעם.
- באמצעות ידיים לחות, לעשות כדורי בשר קטנים מן המינרל שהתקבל, לשים אותם בצורה חסין אש ושופכים ברוטב.
את המנה יש להכין בתנור שחומם מראש במשך רבע שעה. מגישים כדורי בשר, מפזרים בהם רוטב ומפזרים בירוק.
קציצות עם פטריות
אתה בהחלט כמו כדורי בשר עסיסיים עם ארומה של פטריות יער רוטב טעים להפליא. איך לבשל קציצות ברוטב עגבניות? לשם כך, תזדקק ל:
- שוטפים ומרתיחים חצי כוס אורז עד חצי מבושל.
- 200 גרם של פטריות (ניתן להחליף פטריות), לנקות את הסכין, לשטוף קוצצים דק.
- שתי שיני שום וקליפה בינונית אחת וקילוף.
- הכינו 500 גרם בשר בקר טחון, מערבבים אותו עם מזונות מוכנים, מוסיפים מלח ופלפל. אם אתה רוצה, אתה יכול להוסיף עשבי תיבול מרוסקים.
- כדי להפוך את הרוטב אתה צריך כוסמיץ עגבניות, שלוש כפות שמנת חמוצה וכפית סוכר. מערבבים היטב את כל החומרים. בתוך חצי כוס מים, לדלל שתי כפות קמח, ולאחר מכן לערבב שוב ביסודיות.
- טופס את בשר טחון לשים אותם החוצהאותם בתבנית אפייה. יוצקים את המנה ברוטב ומכסים בנייר כסף. מכניסים את הכדורים לתנור במשך 45 דקות. כאשר הזמן הנכון, להסיר את הסכל ומבשלים את המנה במשך 15 דקות נוספות.
מגישים מנה חמה עם כוסמת או פירה, אל תשכח לשפוך אותו בשפע עם רוטב.
עוף קציצות ברוטב שמנת
אם לא החלטת מה לעשות לארוחת ערב,ואז לשים לב למתכון הזה. אתה בטח יהיה טעם טעים קציצות עסיסי תחת רוטב ריחני. איך לבשל קציצות עוף ברוטב בתנור:
- להפריד לחמניה קטנה לפרוסות ולספוג אותם בחלב.
- חותכים נורה אחת בינוני דק.
- 500 גרם של פילה עוף דרך מטחנת בשר ומערבבים עם החומרים מוכנים.
- כוח לערבב היטב, העונה עם מלח ופלפל לפי הטעם. לאחר מכן, טופס כדורים עגולים ממנו ולשים אותם בתוך כלי אפייה קרמיקה או זכוכית.
- מחממים את התנור ומניחים בו את כדורי הבשר במשך 15 דקות.
- בעוד הבשר מבושל, להכיןרוטב. כדי לעשות זאת, מגררים 300 גרם גבינה על פומפיה קטנה, חותכים את הירוקים ועוברים דרך העיתונות שלוש שיני שום. שלב את כל המוצרים ושופכים אותם עם שמנת (500 מ"ל).
- קח את הטופס עם כדורי הבשר מהתנור, שפוך בעדינות את הרוטב לתוכה, ואז החזר אותו שוב לתנור במשך חצי שעה.
מגישים את המנה עם ספגטי או ירקות מאודים.
אמריקאי קציצות
המתכון הזה יפתיע אותך בפשטותו ובנגישות שלו. איך לבשל במהירות כדורי בשר ברוטב בתנור (מתכון):
- 500 גרם של עיסת בשר חזיר, טוויסט במטחנת בשר יחד עם בצל אחד.
- שני גבינה מותכת על פומפיה.
- מערבבים ביצים עם ביצים, מלח ופלפל.
- לנער עם ידיים רטובות כדורי בשר קטנים.
- ארבעה עגבניות גדולות, קליפות וקוצצים את העיסת בסכין. מכניסים את החלקים לתוך תבנית ומבשלים אותם בתנור במשך 15 דקות. אל תשכחו מלח אותם, מתבלים בכף סוכר ומוסיפים פלפל.
- כאשר העגבניות נותנים למיץ, מניחים את כדורי הבשר בתבנית ומבשלים יחד במשך 30 דקות.
מגישים את המנה עם צלחת בצד האהוב עליך.
קציצות ברוטב חלב
למרות שהמתכון הזה פשוט מאוד, קציצות המבושלות עליו עדינות וטעימות מאוד:
- מכינים 500 גרם בשר טחון מחזיר ועוף, מוסיפים לו כיכר מרוכך, בצל, שום, מלח ותבלינים.
- מטגנים בחמאה כפית אחת של קמח, ואז שופכים כוס חלב לתוך המחבת. מערבבים את החומרים ומבשלים במשך 10 דקות.
- להכין כדורי בשר טחון, לשים אותם בכושר, לשפוך רוטב ומבשלים בתנור במשך 40 דקות.
עבור צלחת בצד, אתה יכול לשרת תפוחי אדמה, אורז או פסטה מבושלים. אל תשכחו לשפוך את המנה ברוטב חלב לפני ההגשה.
מסקנה
נשמח אם המתכונים שנאספו שלנומאמר, יגרום התפריט הרגיל שלך מגוונת יותר. קציצות ברוטב בתנור הן מנה נפלאה שמתאימה למזון תינוקות והיא מאוד פופולרית בקרב מבוגרים.
