מתכון שלב אחר שלב של פלפלים ממולאים בתנור
המתכון לפלפלים ממולאים בתנור יודעכולם, אחרי כל רבים יש רגילים לעשות כזה מאכל אך ורק על גז. ראוי להזכיר כי מאכל כזה מתברר לא רק טעים מאוד עסיסי, אבל גם קלוי מעט. על מנת להבין בדיוק כיצד מוצגת המנה, הבה נבחן את שיטת ההכנה שלה ביתר פירוט.
מתכון שלב אחר שלב: פלפל ממולא בבשר
מרכיבים נדרשים:
- עגבניה אדומה בשלה - 1 PC;
- פלפל בולגרית גדולה - 10-14 יח ';.
- עגל עם שומן - 270 גרם;
- בשר חזיר ללא שומן - 270 גרם;
- אורז עגול - 1/2 כוס;
- נורות גדולות - 2 יח ';
- מלח ים עדין - לפי שיקול דעת אישי;
- פלפל אדום ריחני - כף וחצי;
- מי שתייה - 2/3 כוס.
תהליך מילוי
המתכון לפלפלים ממולאים בתנורמספק עבור שימוש במילוי מעורב של חזיר רזה ועגל שומן. שני המוצרים יש לשטוף, לחתוך לחתיכות קצוץ במטחנת בשר. כמו כן, תערובת צריך להוסיף בצל, אשר חייב להיות מטופל בצורה דומה.
עיבוד דגנים
בנוסף למוצר הבשר, המתכון ממולאפלפלים בתנור דורש גם שימוש דגני אורז עגולים. זה חייב להיות נקי מפסולת, לשים מסננת בסדר, שטיפת ידיים, שטף היטב במים חמים. לאחר מכן, המוצר צריך להיות ממוקם במים רותחים רותחים, להרתיח עד למחצה מוכן, לשלול את הנוזל ויוצקים אותו לתוך המילוי מוכן מראש. עבור טעם וצבע, יש גם צורך להוסיף עגבניות בשלות קצוצות, פלפלים ריחניים אדומים ומלח ים משובח. מומלץ לשלב את כל החומרים היטב עם הידיים.
תהליך עיבוד הירקות
יצירת צלחת
זה מאוד קל ומהיר ליצור כזה מאכל. כדי לעשות זאת, לקחת 1 פלפל בולגרית במקום בו הכין בשר טחון בעבר עם אורז, בצל ועגבניות. זה נדרש למלא את הירקות ישירות למעלה (עם שקופית), כמו בתהליך של טיפול בחום הבשר יהיה להרתיח במידה ניכרת.
לאחר הפלפלים הם ממולאים בשר טחון, שלהםצריך לשים בצורה עמוקה, ואז לשפוך קצת מים אליהם. כדי לבשל היטב את המנה, את פני השטח של המנות יכול להיות מכוסה בנייר דבק סמיך. הכין פלפלים כאלה בתנור במשך כ 47-50 דקות. במשך זמן קצר, הן ירקות ומוצרי בשר יהפכו רכים.
כיצד לשרת כראוי את השולחן
פלפלים ממולאים בתנור, המתכון שבו אנונבדק לעיל, שימש רק כאשר חם. הם חייבים להיות מוצגים עם לחם חיטה טרי, ירקות קצוצים, כמו גם שמנת חמוצה רוטב עגבניות.
