מרק פטריות עם פטריות: צלחת עדינה וטעימה לאוהבי פטריות

מרק פטריות הוא חפץ של הערצה לצרפתים,היוונים והאיטלקים על הטעם הרך, העדין והמתוק. בנוסף, זה קלוריות נמוכה איכויות תזונתיים מעולה. יחד עם זאת, באופן פרדוקסלי, זה נותן תחושה של שובע. מגוון דרכים להכין מרקים פטריות לאפשר לך לטעום את הארומה ואת הטעם הבלתי נשכח, ואפילו לדחוף את עקרות הבית ניסויים נועזים כדי לחדש את אוסף המתכונים שלהם.

מי לפחות ניסה פעם את מחית המרקשמפניה, מחזירה מיד את שורות מעריציו ויכולה ליהנות ממנה גם מדי יום, בשל העובדה כי בישול מחית מרק אינו קשה, כפי שמעידים המתכונים.

נשתמש באחד מהם כדי ליצור מעדן קולינרי זה, אשר ניתן לקרוא מרק שמנת עם שמנת, כמו שמנת נותן טעם עדין מיוחד למנה זו.

במשך 10 דקות לפני הבראונינג, טוסטעל שמן זית קצוץ דק שלוש שיני שום ובצל קטן. הוספת 500 גרם של Champignons שטף וחותכים צלחות, תבשיל, ערבוב, במשך 10 דקות, מבלי לשכוח לשים בסופו של דבר 1-2 כפות קמח. אנחנו מעבירים את כל זה לתוך בלנדר עם 1.5 ליטר מרק (אתה יכול מים), מלח ותבלינים לפי הטעם ואת לטאטא כדי עקביות הדומה תפוחי אדמה פירה נוזליים. אחרי זה, אנחנו יוצקים לתוך סיר, מוסיפים 200 מ"ל של שמנת, 2 כפות חמאה ומבשלים במשך 10 דקות. מרק פטריות של Champignons מוכן! אנחנו יוצקים על צלחות, מקשט עם פרמזן ירוקים מגוררים. בדרך כלל מרקים כאלה משמשים טוסט או קרוטונים.

בגרסה הבאה, ההכנה של פירה תפוחי אדמה מרק מאפשר שימוש פטריות קפוא ואפילו משומר, אבל הרבה טעם טוב יותר, אם פטריות הם טריים.

בשתי כפות. כפות חמאה ומטגנים 600 גרם של פטריות; לשים את שתי הכפות בקערה נפרדת, השאר ממשיכים לטגן, ומוסיפים להם קצוץ דק שן שום ובצל. בסוף מוסיפים קמח.

במחבת, שם מבושלים 2 כוסות חלב (אתה יכולחצי עם מרק פטריות) לשלוח פטריות עם בצל ולהמשיך לבשל יחד. ואז לשפוך את התוכן של הסיר לתוך הבלנדר, שם הוא מוכה כדי עקביות של מחית. לאחר מכן, לשפוך לתוך המחבת ולהוסיף 100 milliliters של שמנת ופטריות שמנת כי כבר בצד, מביאים רק לרתיחה. המרק מוגש חם, מוסיפים לו קרם.

וזה מתכון, שבו יש תפוחי אדמה, עושה מרק פירה קרוב יותר לטעום של אוהבי מרק עם "לחם השני".

עד לצבע הזהב מטגנים בשמנתחמאה (20 גרם) בצל קצוץ דק ולאחר מכן להוסיף את זה 300 גרם של Champignons קצוץ, ומטגנים קלות. אנחנו שולחים הכל למחבת, שם יש 6 חתיכות של תפוחי אדמה קלופים מקולפים, מכוסה לחלוטין עם מים מומלחים. ו, ערבוב, מבשלים עד הסוף. אז אתה צריך למזג את המרק ולערבב את התוכן של המחבת עם בלנדר, בהדרגה הוספת מרק, כדי עקביות כי יש צורך. אנחנו שוב לחמם, תוך ערבוב, אנחנו מציגים 200 milliliters של שמנת. כאשר הוא מבשל מרק שמנת עם שמנת (אם לשפוט לפי מספרם), תפוחי אדמה Champignons מוכן. לקשט אותו יכול זרדים של ירק, ופרוסות של פטריות.

עוד מתכון פשוט מאוד, שבו אחד המרכיבים הוא תפוחי אדמה.

מטגנים את הבצל הקצוץ דק ומגוררים 1גזר על שמן צמחי. בנפרד מטגנים 150 גרם של Champignons, פרוס. 7-8 חתיכות של תפוחי אדמה רותחים במים מומלחים. מסננים את המים למכל נפרד. מערבבים את תפוחי האדמה ומביאים לעקביות של שמנת חמוצה נוזלית, הוספת מרק תפוחי אדמה. לאחר מכן מוסיפים את החומרים המטוגנים, פלפל הטעם, המלח והירוקים. הנה מרק פטריות עשוי Champignons.

בין המתכונים הרבים אתה תמיד יכול למצוא מחית מרק לטעמך, ואתה יכול להתנסות באופן קבוע.