סודות של תבלינים: יישום של מוסקט
עד כה, השימוש של מוסקטמגוונת מאוד. ראשית, בישול. הניחוח הנעים והטעם הפיקנטי של התבלינים סיפקו לה מקום של כבוד בין התבלינים המשמשים לחמצוץ ולעישון דגים. פילגש יודעת כי ללא מוסקט, הרינג כבוש לעולם לא יהיה כל כך חריף ועסיסי. דג מעושן חם גם אין טעם עשיר ועמוק ללא תבלין זה.
השימוש בתבלין זה בבישולמשתרע על מנות מירקות, קטניות, מאפים. בעיקרון, קשה למצוא כלים כאלה שיכולים לקלקל את הטעם האגוזי שלהם ארומה של אגוז מוסקט. ברוסיה מקובל להוסיף אותו גם לכל דגנים: כוסמת, שעורה פנינה, שיפון, שעורה וכו '.
אגוז מוסקט עשוי מפירותעץ מושקי. הם קצת כמו אפרסקים או משמשים. לפני להגיע אלינו בצורה של תבלין, מוצר זה עובר טיפול תעשייתי ארוך, אשר בשום אופן לא מקטין את תכונות שימושיות. שימוש אגוז מוסקט ברפואה בשל נוכחותם של שמן אתרים (10%), חלבון, עמילן, שמן שומן (40%), אשר עשיר trimyristin וחומצות אורגניות השייכים התבלינים שהוזכרו. יתר על כן, אגוז מוסקט מכיל מגנזיום וסידן, ברזל וזרחן, כמו גם מגוון מרשים של ויטמינים, במיוחד מקבוצה B (1, 2, 3) וא '
יישום פופולרי של אגוז מוסקט בטיפולגידולים שפירים (מסטופתיה), לגירוי זרימת הדם, תזונה וחיזוק השיער. הוא משמש דלקת המפרקים, דלקת פרקים ו osteochondrosis. מוסקט - מרכיב חיוני של שמן עיסוי, כי יש לו התחממות וחיזוק השפעה על העור. והוא מגרה את התיאבון ונחשב לאפרודיזיאק.
יש muscat וכמה סמיםאפקט, בגלל מה עם השימוש בו חשוב לא להגזים בו. אם אתם אוכלים שלוש או ארבע מנות מרוסקות עץ מוסק בבת אחת (שווה ערך ל -100 גרם של אבקת תבלינים יבשה), אתם יכולים לקבל מגוון שלם של הזיות, כאבי לב, ובמקרים מסוימים גם פריחה ונפיחות. אפקט דומה מסופק על ידי Myristicin, הידוע גם בשם elemicene, שהוא חומר נרקוטי. אבל במינונים מתונים, בפרט, כתבלינים למזון, תבלין זה יכול להועיל רק. אז אל תפחדו להתנסות עם הטעם של המנות, אשר יכול להדגיש את מוסקט.
