/ / החסר טעים לחורף: רוטב קישואים

טלאים טעים לחורף: רוטב קישואים

קישואים - מחסן של ויטמינים ומינרלים, שניהםהכרחי עבור גוף האדם. ירק זה זמין לכל מארחת, ומתכונים להכנת שלה הם רבים. זה יכול להיות בשילוב בהצלחה עם כל המוצרים, אפילו עם ממתקים. Preforms עבור החורף, כגון lecho, סלטים ורוטב קישואים הם גם פופולריים.

תכונות שימושיות

היתרונות של קישואים עסיסיים טריים לא ניתן להעריך יתר על המידה,כי הם מכילים כמות מדהימה של ויטמינים ומינרלים, בעוד שפע של סיבים מינימום של שומנים ופחמימות לספק את הירקות עם תכונות תזונתיים.

רוטב קישואים
רכיבים הכלולים בהם, לעזור להקיםמטבוליזם, שיפור פריסטליס מעיים פעיל הסרת סיגים. שפע של ויטמין C מסייע לחזק את הקירות של כלי הדם, מבטיח את התפקוד התקין של המנגנון הקרדיו-וסקולארי, בשילוב עם קרטין, הכלול בעור הירק, הוא מניעה מעולה נגד נגעים סרטניים. בקישואים יש גם הרבה ברזל, אשר שומרת על רמת המוגלובין בנורמה, ואלמנטים כמו אשלגן, מגנזיום, נחושת וזרחן, מחזקים את רקמת העצם. ויטמינים A, B, E ו- PP יחד עם חומרים שימושיים אחרים לחזק חסינות, הגדלת עמידות בפני וירוסים וזיהומים.

רוטב ירקות עם קישואים לחורף

קישואים - אחד הירקות הפופולריים ביותר עבור billets חורף. בין המתכונים האהובים על עקרות בית רבות סלטים, קוויאר וקישואים רוטב, אפילו ריבות קומפוט.

קורג'טים ברוטב עגבניות לחורף
להכנת רוטב ירקות מערכת הבאה של מוצרים ישמש:

  • קישואים - 1 ק"ג.
  • עגבניות - 1 ק"ג.
  • פלפל מתוק - 1 ק"ג.
  • בצל - 400 גרם.
  • שום - שן 8.
  • חמניות או שמן זית - כ -100 מ"ל.
  • חומץ - 1 כף. l.
  • חבורה של ירק (רצוי פטרוזיליה).
  • מלח וסוכר - 1 כף. l.
  • פלפל מתוק - 10 אפונה.
  • ציפורן - 3 יח '.
  • קינמון - 1/2 כפית.

חלק מעשי

כל הירקות יש לשטוף ולנקות, עגבניותלחתוך באופן אקראי לרתיחה במשך 15-20 דקות, ואז לטחון את הבלנדר להומוגניות. בינתיים, בסיר ומטגנים את הבצל, לחתוך לקוביות קטנות, להוסיף גם כתוש פלפל מתוק, ואז קישואים. לאחר זמן מה, יוצקים את תערובת הירקות עם עגבניות ומבשלים עד חצי שעה. בסוף, מוסיפים את החומרים הנותרים ביותר כתוש, לחכות המוכנות של המנה, לשפוך את המסה הכוללת של חומץ לכבות את האש לאחר כמה דקות. אתה יכול לגלגל קישואים ברוטב עגבניות לחורף ישירות בצורה זו, ואתה יכול לטחון את כל הבלנדר להומוגניות.

רוטב חם

עבור חובבי ביסקוויטים מתובלים, מתכון חיוני יהיה רוטב קישואים חם לחורף. חצי ליטר צנצנת ידרוש מרכיבים כגון:

  • 2 קישואים.
  • 3 עגבניות.
  • 1 גרגיר חריף.
  • 1 כפית מלח וסוכר.
  • 1 כף. חומצה אצטית.

יש לנקות את כל הירקות של לכלוך וקליפהלטחון עם מינסר או בלנדר. יוצקים הרבה מלח וסוכר, אם תרצה, אתה יכול להוסיף שום. בסיר עם תחתית עבה, אתה צריך לחכות לרתיחה, מכסים במכסה ומרתיחים במשך 20 דקות לפחות, עד שהשינוי משתנה לחלוטין. ואז המסה עדיף שוב כדי למזג עם בלנדר עד המדינה pasty, מוסיפים את חומץ ומרתיחים עוד חמש דקות.

קורג'טים ברוטב עגבניות לחורף מתכון
מערבבים את הרוטב על צנצנות מעוקרות ומאפשרים להתקרר בצורה הפוכה.

רוטב טאטארי

קישואים ברוטב עגבניות לחורף - מתכונים נפוצים, אבל, ככלל, באותו סוג. המתכון של הכנה זו יהיה הפתעה נעימה כל שימור.

מזון למאכל:

  • קישואים - 1 ק"ג.
  • עגבניות - 200 מ"ל.
  • גזר - 100 גרם.
  • נורה - 1 גדול.
  • תפוח גדול או 2 קטן.
  • שום - 5 שיניים.
  • מלח - 25 גרם.
  • סוכר - 100 גרם.
  • פלפל מתוק - 1 PC.
  • פלפל חריף - 1 PC.
  • פלפל שחור טחון - 1/2 כפית.

כל הירקות צריך להיות מוכן הראשון,ביסודיות ניקוי וניקוי. ואז הכל מלבד חומץ, טוויסט במטחנת בשר או לטחון, מערבבים את כל המרכיבים ואת התבשיל בתוך מיכל עבה בתחתית במשך כשעה. במשך כמה דקות לפני כיבוי האש להוסיף מסה של 35 מ"ל של חומץ. על הבנקים יכול להיות מונח החוצה הן בצורה זו וגם ב pasty, אשר כל מה שאתה צריך שוט בלנדר.

רוטב קישואים

שמירה על רוטב מ courgettes - זה בכלל לאבעייתי, כלכלית לא יקר. וכאשר מגיע העונה קישואים ורעיונות לעיבוד מותשים, המתכונים של ההכנות האלה יכולים לעזור עקרות בית רבות בבקשה אותם בקור החורף עם הטעם הנפלא של המשפחה שלהם.

קרא עוד: