פנינה מחמוציות: מתכון
חמוציות ריבה חטיף אוניברסלי זה יכול להיותהשתמש כתוסף לקינוחים שונים, ולהוות רוטב למאכל בשר. יחד עם זאת, אתה יכול לבשל מעדן במהירות מספקת. במאמר שלנו יש מתכונים של ריבת מ cranberries לחורף, לאחר היכרות עם אילו פילגש תמצא משהו שימושי עבור עצמה.
ריבה של חמוציות לחורף
לפני שאתם מתחילים להכין מעדן, אתה צריך לחמש את עצמך עם חמוציות בשלות, שכן ברי זה מתאים להכנת ריבה טעים.
- פירות יער (פירה) - 1 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג.
חלק מעשי
כדי לעשות ריבת אוכמניות, כדי להתחיל צריך לעסוק בגרגרים. אתה צריך למיין אותם, הסרת זרדים שונים אשפה. לאחר מכן, יש צורך בזהירות לשטוף את החמוציות ולהשאיר לזמן מה, כך גרגרים לחלוטין כוס מים. כאשר חמוציות מוכנים לעיבוד, הם צריכים להיות מרכך, blanching במשך 3-5 דקות בטמפרטורה של 95 ° C.
אז אתה יכול להתחיל ליצור פירה מגרגרים מקומטים. כדי לעשות זאת, אתה צריך להעביר את חמוציות דרך טחינה בשר. במסה ברי, אשר התברר לאחר עיבוד, אתה צריך להוסיף סוכר מגורען, לערבב הכל ביסודיות לשים צנצנות מראש מעוקרים. לאחר מכן, מיכל זכוכית מלא מעוקר שוב במשך 10-20 דקות במים רותחים. לאחר תקופה זו, ריבת שהתקבל צריך להיות סגור עם עפעפיו מבושלים מגולגל.
מתכון לריבת חמוציות עם תפוחים
ריבת חמוציות עם תפוחים יפהפינוק שאינו רק טעימה טעימה וריחנית, אלא גם מוצר מועיל למדי. כדי לצרוך ריבה זו מומלץ עבור מבוגרים וילדים.
להכנת ריבה, נדרשים המוצרים הבאים:
- תפוחים - 1 ק"ג;
- ברי - 4 פריטים;
- סוכר - 1,2 ק"ג;
- מים - 300 מ"ל;
- לימון - 2 יח '.
תפוחים מוכנים יש לשטוף, קלופים מקולפים, ולאחר מכן לחתוך לקוביות קטנות. להכנת עדינות רצוי להשתמש זנים רכים של פירות.
לפני שתוסיף פירות יער, הם צריכים להיותכדי לעבד: למיין, לפרוש על מסננת ויבש. לאחר מכן, תפוחים חמוציות צריך לשים במיכל גדול, להוסיף את הסוכר פירות ומים. מערבבים היטב את המצרכים ומרתיחים עד שמבשלים פירות וגרגרים.
במהלך הבישול, קצף תיווצר על פני הריבה העתידית, אשר יש להסיר מעת לעת. סך של ריבה חמוציות עם תפוחים צריך להיות מבושל במשך 10-15 דקות, עד תפוחים חמוציות להיות רך מספיק.
בעוד המסה פרי תפוח חייב להיות מבושללהכין לימון. פירות פרי הדר צריך להיות שטוף מתחת למים זורמים, צלו במים רותחים, מיובשים עם מגבות נייר. זה נעשה כך הלימון יכול בקלות להסיר את ההתלהבות. לאחר מכן, באמצעות מסחטה או ידנית אתה צריך לסחוט מיץ לתוך קערה נפרדת. מיץ וכתוצאה מכך מיץ מוסף מתווספים התפוח פירות תפוחים, מעורבבים מבושלים עד ריבה מעובה לחלוטין.
כאשר ריבה מבושל מתקרר, אתה יכוליוצקים על פחיות מעוקרות וסוגרים בעפעפיים. אז צנצנות עם ריבה צריך להיות ממוקם במיכל גדול מעוקר במשך 10 דקות. לאחר תום תקופה זו, הם צריכים להיות מושגת, לתת להם להתקרר ולגלגל בעזרת עפעפיים מתפתל.
ריבת חמוציות
מ cranberries יכול להיות בקלות ובמהירות מספקתלהכין רוטב ארומטי טעים, שבו פירות יער ופירות לא מרוסק לתפוחי פירה, אבל כדי עקביות גסה. ריבה נפלאה זו, ככלל, מוגשת לסירניקי, פנקייקס, קדירות ועוגות גבינה.
אתה צריך את המוצרים הבאים:
- פירות יער - 2 פריטים;
- כתום - 1 חתיכה;
- סוכר - 1 כף.
כדי להכין ריבה חמוציות גלםיש צורך לקחת גרגרים קפואים שלם, אשר חייב להיות מופשר ושטף לפני הכנת המעדנים. עם כתום שטף, להשתמש פומפיה כדי להסיר את ההתלהבות. לאחר מכן, עם מחצית אתה צריך לסחוט את המיץ עם עיסת.
את בלנדר צריך לשים על גרגרים ו מרוסקחמוציות, כולל פולסים המכשיר. עם זאת, אין צורך להפוך אותו פירה. לאחר מכן מוסיפים סוכר, מיץ תפוזים ומיץ תפוזים. לאחר מכן, שוב להפעיל את blender ו לטחון את המוני וכתוצאה מכך.
אתה יכול לאחסן ריבת חמוציות מבושל במשך 7 ימים.
ריבה חמוציות עם מיץ הדר
תכונה ייחודית של זהמעדן מתכונים אחרים המוצגים במאמר הוא הבסיס שלה. זה ריבת חמוציות מוכן עם תוספת של כמות גדולה של תפוזים ולימון מיץ. על חשבונם, טעם המעדן מאבד "אחידות" ומתחיל לשחק בגוונים שונים.
מוצרים נדרשים:
- ברי - 0,5 ק"ג;
- לימון - חצי יח.
- כתום - 1 חתיכה;
- סוכר - 0,2 ק"ג.
ראשית, אתה צריך לשטוף את חמוציות, לימון וכתום. בריס צריך להיות שפכו לתוך סיר, וסחט את הפרי מן הפרי. קליפת לימון יש לשפשף על פומפיה, להסיר את שכבת הקליפה, ולאחר מכן להוסיף אותו ברי. אז אתה צריך לשפוך לתוך מחבת של סוכר, לימון ומיץ תפוזים. אם יש צורך, להוסיף כמות קטנה של מים.
תערובת וכתוצאה מכך צריך להיות הקרקע עם בלנדר, ואז לרתיחה במשך כ 20 דקות על אש נמוכה. ריבה שנוצר יכול להיות שפכו לתוך מכולות מעוקרות.
חמוציות ריבה ב multivariate
הפיתוח של טכנולוגיות מודרניות הוא לאמקום, כך לכל פילגש יש הזדמנות לבשל ריבה בעזרת "העוזר הטוב ביותר" - multivark. כדי להכין את זה טעים לטפל, אתה יכול להשתמש מתכון אור של ריבת חמוציות, המוצגים במאמר שלנו.
מוצרים נדרשים:
- חמוציות - 1 ק"ג;
- תפוזים - 0.5 ק"ג;
- סוכר - 1.5 ק"ג.
החלק המעשי צריך להתחיל עם כביסהרכיבים מוכנים. חמוציות ותפוזים צריך להישטף מתחת למים זורמים, ולאחר מכן את הגרגרים הם כתוש, ואת התפוז יחד עם הקוץ הוא חתך לפני הסרת העצמות. פירה כתוצאה מן ברי צריך להיות מעורבב עם כתום, מכוסה בסוכר ולתת לו להתבשל. לאחר מכן, המסה הנוכחית צריכה להיות מועברת לקערה של multivark ו להרתיח במשך כחצי שעה במצב "מרווה". כאשר "עוזר" מסיים את התהליך הדרוש, ריבה קיבל חייב להיות שפכו על הצנצנות פקק.
