/ / מרגרי, מליח, כמו פטריות: מתכון

מריו, כמו פטריות: מתכון

מארוצים, מושרים, כמו פטריות, מזכיריםטעם של פטריות מלוחות. יש להם טעם מקורי. והכי חשוב - קל מאוד להכין. קישואים כאלה הם אחד הכלים הצדדיים הטובים ביותר, מתאים לצלחת בשר, וכמתאבן עבור וודקה הם גם מצוינים. אז בואו לחשוף את סוד ההכנה שלהם.

המצרכים (אופציה מספר 1)

כדי לעשות קישואים כאלה (במרינדה, כמו פטריות), תצטרך:

  • שלושה קילוגרמים של קישוטים;
  • שני גזרים;
  • 1/2 כוס שום קצוץ;
  • שני רחובות. כפות מלח;
  • כוס סוכר;
  • כוס וחצי של שמן צמחי;
  • כוס של חומץ 9%;
  • אמנות אחת. כף של פלפל טחון (שחור);
  • על חבורה של שמיר ופטרוזיליה.

רשימה זו של מוצרים יכול להיקרא הראשי. ישנם מתכונים שבהם רשימה זו שונה במקצת. אבל על זה מאוחר יותר.

קישואים מושרים כמו פטריות

תהליך בישול

זה קל מאוד כדי להחמיץ חמוצים. המתכון, אשר יידונו כעת, לא יגרום קשיים אפילו למתחילים.

אנחנו לוקחים קישואים, מנקים אותם וחותכים אותם לקוביות. יוצקים אותו לסיר גדול. אנחנו ממשיכים לגזרים. אנחנו מנקים אותו, אבל חותכים אותו במעגלים דקים. מוסיפים את המחבת לקישואים. פטרוזיליה ושמיר דק. אנחנו שולחים אותו לירקות בסיר. אותו הדבר נעשה עם שום קצוץ. ירקות העונה עם סוכר, פלפל, מלח, שמן צמחי, חומץ. אנחנו מערבבים הכל טוב. אנחנו נותנים שלוש שעות לעמוד.

לאחר מכן, אנו להפיץ את הסלט על סטריליבנקים, מכסים בעפעפיים. אנחנו אוספים בתוך סיר מים על הצוואר של פחית, להגדיר את הסלט מעוקר במשך 30 דקות. מדי פעם לבדוק את מצב המנה. אם יש בועות עולה בבנקים, אז אפשר לטעון כי המנה מוכנה.

כאשר קישואים, במרינדה, כמו פטריות, יהיה מוכן, אנחנו מוציאים את הצנצנות מהמחבת. אנחנו הופכים אותם הפוך, עוטפים אותם, שומרים אותם בצורה כזאת, עד שהסלט מתקרר לגמרי.

קישואים במרינדה לחורף

אפשרות מספר 2

מוקדם יותר הוזכר כי רשימת המוצריםיכול להיות שונה. מחילים במרינדה לחורף, אתה יכול לבשל קצת אחרת. זה אפילו שווה ניסויים להרים את סט של רכיבים כי יהיה לך לטעום. אנו מציעים וריאציה של המתכון, אשר אינו שונה משמעותית מזו הקודמת.

נצטרך:

  • קישואים - קילוגרם וחצי;
  • מלח - כף אחת. כפית;
  • פלפל שחור (קרקע) - 1/2 st. כפית;
  • סוכר - שלוש כפות. כפות;
  • שמן צמחי - 1/2 כוס;
  • לחמניה;
  • חומץ 9% - 1/2 כוס;
  • שום - 4-5 שיניים.

אנחנו נקיים קישואים, לחתוך לתוך גדול למדיפרוסות, אשר צריך להיות דומה חתיכות של פטריות קצוצות. בנוכחות של ליבה רופפת קישואים, זה צריך להיות לחתוך. אם זה לא נעשה, אז ההשפעה של דייסה לא יעבוד. אבל זו המטרה העיקרית של הרכש הזה.

מתכון קישואים קישואים

אנחנו חותכים את השומר. נקו וקוצצים את השום בסכין. כל המעורבים, לעזוב בטמפרטורת החדר למשך שלוש שעות כדי למרינדה.

עכשיו מכינים את הסלטקנקנים סטריליים, מכסים במכסה סטרילי, לשים בסיר גדול עם מים חמים. מפלס המים לא צריך להיות גבוה יותר מאשר הכתפיים. כאשר המים רותחים, לעקר דקות קישואים 5-7.

אנחנו מסירים את הקופסאות, מגלגלים אותם, מסובבים את הצוואר. הם לא צריכים להיות עטופים. במצב זה, להשאיר עד הקירור המלא. ורק אז לשים את החנות לתקופת החורף במקום קריר.

אפשרות מספר 3

מאחר וטכנולוגיה של הכנת קישואים כאלה על פי מתכונים שונים אינה שונה בהרבה, נשקף את המרכיבים הכלולים בסלט. רשימת המוצרים יכולה להיות כדלקמן:

  • 2 ק"ג של קורגטים;
  • 7 שיני שום;
  • 1/2 כוס שמן צמחי;
  • 1/2 כוס חומץ;
  • מאה וחמש מאות. כפות מלח;
  • פלפל שחור (לפי הטעם);
  • שלוש (ללא גבעה). כפות סוכר;
  • כדי לטעום פטרוזיליה ושמיר (או משהו כזה).

שימוש במרכיבים אלה בכמויות כאלה, אתה תהיה בסופו של דבר עם חמישה ליטר וחצי צנצנות. קצת פוקולדוויט עליהם, ואתה תהיה קישואים טעים, מליח, כמו פטריות.

קרא עוד: