נייר אכיל: אורז, ואפל, סוכר. הדפסה על נייר אכיל

טכנולוגיות מודרניות מתפתחותשיעורי סופר מהיר. מדענים כבר הבינו רבים מהרעיונות של מדע בדיוני. בקרוב מאוד העולם יראה טלוויזיה אינטראקטיבית, וכל אחד יכול לצאת לטיול בסוף השבוע לטיול בחלל. הפיתוח האחרון של טכנולוגים היה נייר אכיל. פרטים על נס זה לקרוא במאמר.

מה זה?

נייר אכיל רגיל דומה מאודגיליון נייר פשוט. המרקם שקוף או צפוף יותר. יכול להיות לבן טהור או יש גוון צהבהב או אפרפר בהתאם המרכיבים. הפורמטים הנפוצים ביותר הם עובי 0,4-0,7 מ"מ, רוחב או קוטר, תלוי אם צורת הסדין מלבני או עגול, 22 ס"מ או 33 ס"מ, הוא טרי או מתוק מעט בטעם, כמעט ללא קלוריות וללא ריח.

קצת היסטוריה

העיתון הראשון למאכל (נורי) הופיע ביפן לפני כמעט ארבע מאות שנה. אורז מודרני, ואפל, סוכר ונייר אוכל אחר הופיעו לאחרונה - בסוף המאה העשרים.

בשנת 2003, כימאי אמריקאי טארה McHughהציג לכל העולם את ההמצאה החדשה שלו - נייר אריזה אכיל, שבו אתה יכול לעטוף כריכים, המבורגרים וכל דבר בכלל, ולאחר מכן לאכול יחד עם התוכן.

ממציאים אחרים מיד הרים את הרעיון והחל ליצור כרטיסי ביקור אכילים, ספרים, פרסום.

מה לעשות נייר אכיל לעשות

באופן מסורתי, הבסיס להכנת זאתהמוצר הם קמח אורז, מים ומלח. משמש לעתים קרובות טפיוקה - עמילן המוצר, אשר מתקבל משורשי הקסאווה אכיל - צמח טרופי יקר.

נייר וופל עשוי תפוחי אדמה או עמילן אורז, שמן צמחי ומים.

נייר מאכל סוכר יש בהרכב שלהמרכיבים כגון סוכר או ממתיקים אחרים, מזון יבש יבש, סירופול sorbitol, מים, sorbate אשלגן, שמן דקלים, תוספי מזון, emulsifiers ו מייצבים, תאית שונה.

לאחרונה, הממציאים היו ניסויים עםרכיבים, תוך שימוש בהכנת המוצר ירקות מעובדים במיוחד או פירה פירות יער, הוספת טעם וצבעי מזון. כתוצאה מכך, נייר אכיל הופך ורוד עם טעם של תותים, ירקרק עם ברוקולי, כתום עם טעם של מנגו.

נורי - נייר מזון ייחודי ממין כלשהו של אצות אדומות. המטבח האסייתי כבר משתמש זה מוצר יפני המקורי במשך יותר משלוש מאות שנה.

סוגי נייר אכיל

היום יש כאלה סוגים של נייר אכיל:

• רקיק;
• אורז;
• סוכר;
• מזוגגות;
• shokotransfernaya;
• ירקות;
• פירות וגרגרים;
• נורי.

איפה המוצר משמש

נייר אכיל הוא מאוד בשימוש נרחב בבישול:

• הכנת לחמניות, לחמניות, פנקייקס, צ'יפס;
• הדפסת צילומים אכילה לקישוט עוגות;
• לקשט מאכלים שונים;
• כחומר אריזה;
• לייצור חוברות פרסום, כרטיסי ביקור ואפילו ספרים.

בהמשך נשקול ביתר פירוט כיצד נייר אכיל משמש.

מנות טעימות מנייר אוכל

נייר אורז משמש לבישול"אביב" לחמניות, אשר יש טעם קל מאוד. וייטנאמית להכין ממנו נמי - פנקייק או לחמניות עם מלית. המילוי של נייר אורז יכול להיות שונה מאוד, אבל זה משמש מסורתי חזיר powermeat, פטריות מיובשות, שעועית, גזר עם ירקות, זנים קשים של פסטה.

לפני השימוש, נייר אורז רטוב,אז זה מעוות בקלות, לוקח את הצורה הרצויה. עוד פנקייק או צלי (שמן שומשום רצוי), או לאכול ללא טיפול בחום (אז המילוי צריך להיות מוכן לשימוש).

נורי מבשלים מאכלים יפנים: אורז עוגות מוטי, kolobok onigiri, לחמניות קלאסיות. יותר ויותר פופולרי הוא נורי, מעוטר הדפסים לייזר. ומהנורי הם מבשלים צ'יפס נפלאים.

הדפסת צילומים

הדפסה על נייר אכיל הוא צובר יותר ויותראוהדים. כדי לעשות זאת, השתמש ואפל, אורז או נייר סוכר. הוא מוזן לתוך מדפסת הזרקת דיו מיוחדת להדפסה מזון, אשר משתמשת בדיו מזון בכיתה מצבעים כי הם בטוחים לבריאות.

לרוב נייר אכיל עם מודפסתמונות לקשט את החלק העליון של העוגה, מראש טבולה עם סירופ מתוק משומנת עם שמנת צמח, דבק סוכר, מרציפן או מסטיק. כדי לתת את בהירות התמונה, את confectioners מומלץ לשמן את גיליון מזון עם זיגוג. זה גם יעזור למנוע flaking במהלך אחסון או תחבורה.

נייר מאכל סוכר לעוגות מאפשר לך לקבל את התמונה הכי חיה, ברורה ואיכותית.

גיליון נייר אכיל נדרש לאחר ההדפסה.צריך להתייבש היטב בטמפרטורת החדר, או שהוא ממוקם במשך עשר שניות במקפיא. רק לאחר ייבוש נייר נייר עם הדפסת צילומים יכול לקשט את העוגה.

עבור אמנות בעבודת יד, נייר מזוגגות עובד הכי טוב.

קישוט אמנותי של מנות

נייר מזון משמש לא רק כדי לקשט את החלק העליון של קונדיטוריה, אלא גם כדי לקשט את החלקים בצד. באותו זמן עבור קיבעון להשתמש מזון ג'ל, זיגוג ג'לי או מסטיק.

נייר רקיק הוא הטוב ביותר לקישוט. קונפטיונרים לא מומלץ לקשט את הצדדים של העוגה עם נייר סוכר, שכן הוא נותן גל לא רצוי או בועות מכוערות.

גם נייר אכיל אתה יכול לעשות כלקישוטים עם מספריים - עצי חג המולד, פתיתי שלג, לבבות ושאר חג המולד. רק עם נייר נייר אתה צריך להתמודד בצורה מדויקת יותר מאשר עם נייר רגיל, מנסה לא לכופף אותו.

ממתקים מעוטרים לא ניתן לשמור במקפיאכדי למנוע עיבוי, או בחדר לח. באופן כללי, לחות גבוהה היא מאוד לא רצוי עבור קישוטים של נייר אכיל, כולל הדפסת צילומים מזון.

אריזות מזון

נייר אכילה אריזה הוא הכי הרבהאת החדשנות האחרונה. המחבר של הרעיון הוא הכימאי האמריקאי טרה McHugh. היא הציעה את אריזות העולם שאתה יכול לאכול עם התוכן. במקרה זה, הם יכולים להיות חסרי טעם, כדי לא להפריע להרכב של המנה העיקרית, או לטעום תיבול, רוטב חלב, קטשופ, פירה, תותים, מנגו וכדומה.

טרה McHugh מאמין כי ההמצאה שלהאת העתיד, זה יעזור להיפטר העולם של פוליאתילן, פלסטיק לסכל. עם זאת, יש הרבה אבל: האריזה נועדה לשמור על המוצר מפני זיהום, כדי להאריך את תקופת האחסון. ומי יפקח על חיי המדף של אריזת המזון עצמה? איך להתגבר על ההרגל של הקונים לגעת הסחורה בידיהם? למעשה, הם יעזבו על אריזת מזון של מיליוני חיידקים ועפר יסודי.

מבחינה זו, הסטודנט מקאזאן איוון זכרוב, שהציע שימוש לא אריזה אכילה, אבל מסיסים במים, חומרים ידידותיים לסביבה. תגליתו המהפכנית עדיין נמצאת בשלב ניסויי, אבל מאחוריו עומד העתיד. כדי לפרק שקית פלסטיק פשוטה, זה ייקח ארבע מאות שנים, ואת הסרט של זכרוב תחת השפעת המים הופך ריבה בתוך כמה שעות, ולאחר יום נעלם לחלוטין.

מגוון מוצרים ומחירים למוצרים

לייצור סידורי ומקצועיעוגות, מאפים וממתקים אחרים מוצעים מדפסות להדפסת מזון, דיו למזון, נייר אכיל. המחיר עבור כל האביזרים הללו הוא גבוה למדי:

• מזון למדפסת עלויות מ 10,000 רובל;
• מזון דיו - מ 3500 רובל לליטר;
• 25 גיליונות של נייר סוכר - מ 2500 רובל;
• 25 גיליונות של נייר העברת זעזועים - מ 3000 רובל;
• 25 גיליונות של נייר ואפל - מ 700 רובל.

עבור לקשט מוצר ביתי אתה יכול לרכושכבר סיים תמונות על נייר מזון. אתה יכול לקנות תמונה אכילה די בזול. בהתאם לגודל זה יכול לעלות רק 150 רובל. אם תרצה, אתה יכול להזמין הדפס מאכל על סקיצה שלך.

איך להכין נייר אכיל

זהו תהליך מסובך ומורכב. באסיה, במקרה זה מותר להתמודד רק עם נשים אשר הוכשרו במיוחד במלאכה קשה. הייצור של נייר מזון ביד מורכב מארבעה שלבים:

1. ראשית, לשחות אורז במים קרים במשך שמונה שעות. לאחר האורז הוא שטף היטב ושטוף שוב במים קרים, מלוחים מעט.
2. אחרי כמה שעות האורז יתנפח, ואחריולעבור לשלב השני. אורז קצוץ דק עם סכין מיוחדת, לאחר מכן את פירור הוא שפך על בד נקי, נמתח על מיכל גדול עם מים רותחים (למשל, מחבת).
3. מעל אדים חמים את הפירורי אורז נשמר במשך 5-7 דקות, ואז הוא הועבר לרשת במבוק. כיום, נשים אסיאתיות הן פחות קפדניות ולהשתמש עץ ואפילו gratings פלסטיק.
4. הגריל עם פירור אורז נלקח לאוויר צח, שבו התערובת הוא מפולס בעדינות עם שכבה דקה יבשים היטב. התוצאה היא עלה אורז.

המטבח אסיאתי יש מתכונים רבים, לפיה מגוון של תבלינים מתווספים שתילי האורז. זה הופך נייר אורז עם טעם חריף או מתובל.

כיום, תעשיית המזון שולטת לחלוטין בייצור של נייר אכיל. כל השלבים הם אוטומטיים, ועם השימוש בציוד מיוחד התהליך לוקח לא מעט זמן.