איך להכין סלמון ורוד במחבת

סלמון ורוד הוא הדגמושלם לבישול מגוון רחב של מאכלים, אבל זה לפעמים הופך dryish מעט במהלך הטיגון. זו הסיבה שרבים תוהים איך לבשל סלמון ורוד במחבת, כך התברר טעים ולא יבש. חוות דעת של דג יבש לטיגון קרוב מתרחשת משום במהלך תקופת ההכנה של הרוב לא פעל כלל פשוט: מעטים יודעים כי כל השומן מן הסלמון ממוקם מתחת לעור, ולכן יש צורך לטגן אותו עם העור.

איך להכין סלמון ורוד במחבת כראוי? זה דורש סדרה פשוטה של ​​מוצרים:

• סלמון ורוד טרי או קפוא - 1 PC;
• שמן חמניות - 6 כפיות;
• קמח - 4 כפות;
• יין לבן יבש - חצי כוס;
• פלפל אדום - חצי כפית;
• מלח - 1 כפית.

לפני שמתחילים לטגן סלמון ורוד, שלהיש לנקות, לכבס, לחתוך את הסנפירים עם מספריים ולאחר מכן להסיר את כל הקרביים אם רכשת דגים unskinned. אז אתה צריך לחתוך לרוחב פגרי דגים לחתיכות באורך שווה של שני סנטימטרים. לאחר מכן תוכל להתחיל קמח ערבוב עם מלח ופלפל ולאחר מכן בפירורי לחם פרוסות הסלמון בתערובת זו. הדגים מוכנים בצורה זו, יש צורך לשים על המחבת, אשר כבר מחומם שמן. לשאלה, איך לבשל סלמון ורוד פאן, אנחנו כבר מתקרבים, כמו חתיכות טוסט על כל צד חייבות להיות במשך חמש דקות, שלאחריהן הדג צריך לשפוך את היין הלבן ומרתיחים במשך זמן מה עד שהוא מתאדה לחלוטין מהמחבת.

זה הכל על השאלה איך לעשות סלמון ורוד במחבת. אם לאחר הטיגון, אתה חושב שיש יותר מדי שמן על הדג, אז זה יכול להיות מתוקן על ידי הנחת אותו על מפית שבה עודף השמן ייספג. זה הכל! סלמון ורוד עסיסי וטעים ממחבת הוא מוכן. לפני ההגשה, מנות של דגים ניתן זרועים גבינה מגורדת או ירקות קצוצים.

אם אתה מחשיב את עצמך להיות חובב של סלמון ורוד,זה מאוד מפריע לך את הנושא של תוכן קלוריות, שכן אתה צופה המשקל שלך, ולאחר מכן את המתכון הבא יכול להיות שימושי לך, שבו תלמד איך לעשות סלמון ורוד בנייר כסף. אם אתה מבשל את זה בצורה זו, זה יתברר עסיסי, טעים מאוד רך. לבישול, תזדקק לערכת המוצרים הבאה:

• פילה סלמון - 300 גרם;
• מיונז - 50-70 גרם;
• נורה קטנה בגודל;
• גבינה קשה - 70-80 גרם;
• ירקות, מלח, תבלינים לדגים, שמן צמחי, נייר כסף.

תהליך הבישול הוא כדלקמן. יש צורך קודם לשטוף את הדג, מלח ומפזרים תבלינים, ולאחר מכן כדי לכסות אותו עם מיונז. ואז לשים שמיר, בצל על גבי. מעבירים את הכל לסכל, ואז מפזרים גבינה מגורדת. סובבו את הנייר, אבל שפכו פנימה כמות קטנה של מים בפנים, סגרו, הניחו הכל על מגש אפייה, ואז שלחו אותו לתנור. סלמון ורוד לא צריך להיות אפוי במשך יותר מ 25 דקות, הפעם יהיה מספיק עבור מוכן שלה. זה הכל! עכשיו, סלמון קלוי בנייר מוכן לחלוטין. זה חייב להיות מנותקים מנות, ואז זה יכול להיות מוגש עם ירקות או תפוחי אדמה. אם אתה מבשל יותר מדי, ואז דגים הנותרים ניתן למקם את המקרר, ולמחרת רק לחמם אותו במיקרוגל.

אם אתם מעוניינים בשאלה איך להכין סלמון ורוד בשמנת חמוצה, אז אנחנו יכולים לומר כי זה יכול להיות מבושל או אפוי בו. הבא, נדבר על השיטה הראשונה.

כדי לכבות סלמון ורוד בשמנת חמוצה, תצטרך:

• באמצע הפרדס סלמון ורוד - 300-400 גרם;
• שמנת חמוצה - 150 גרם;
• נורה;
• שמן צמחי - 3 כפות;
• תיבול דגים, פלפל שחור, מלח, עשבי תיבול יבשים וטריים;
• תפוחי אדמה - 500 גרם.

סלמון ורוד יש לחתוך לחתיכות, רוחבאשר 1-1.5 ס"מ, ולאחר מכן מלח. בצל קצוץ ועובר. על הדג, יוצקים את השמנת החמוצה, אשר צריך להיות מדולל מעט עם מים עם תוספת של תבלינים. כל זה תבשיל על חום בינוני במשך 15 דקות. מרתיחים את תפוחי האדמה בנפרד. מגישים דגים עם תפוחי אדמה.

התיאבון!