/ / איך סלמון ורוד מלח בבית

איך מלח סלמון ורוד בבית

משפחת הסלמונדים כוללת כמה מינים של דגים. סלמון ורוד ביניהם קטן. הדגימות הגדולות ביותר מגיעות ל -68 ס"מ.

טעם של מאכלים,עשוי סלמון ורוד. הוא מבושל, מטוגן, אפוי עם ירקות או בבצק. אבל הדרך המהירה ביותר להכין היא כבישה. דגים אדומים מוכנים ניתן לרכוש בחנות או בשוק. אבל יותר טעים ומזין יהיה מלוח, מבושל במו ידיו. מנה זו תעלה הרבה פחות מאשר מוצר דומה שנרכש בחנות.

איך מלח ורוד בבית? איסוף דגים אדומים הוא תהליך פשוט. הכנת זה לא יהיה קשה מאוד. סלמון ורוד סולי שלם או מחולק מנות.

איך לבחור את כל סלמון ורוד?

עבור מתכון זה אתה צריך:

• פגרי דגים קטנים קפואים;

• פלפל;

מלח;

סוכר

• עלה דפנה.

איך מלח סלמון ורוד

לבישול, הדג אינו מפשיר לחלוטין. מחלקים את הפגר, תוך הסרת הראש, הסנפירים והזנב. בזהירות לנקות את הדגים הפנימיים. דגים לבושים היטב שטף מיובש קלות. בזהירות, poddevaya חידד חדות סכין, להסיר את העור, לחתוך את הדג לשני חלקים. הסר בזהירות את עמוד השדרה ואת העצמות. שתי שכבות של סלמון ורוד בצורה זו משמשות להכנת המנה.

עבור המלחה דגים להכין תערובת של עשרים וחמשגרם סוכר, שישים גרם של מלח ופלפל, שכל עקרת בית מוסיפה לפי הטעם. תערובת מוגמרת של סלמון ורוד מלוח. שתי שכבות הדגים המלוחות מונחות במיכל אמייל עמוק. אם תרצה, כמה עלי דפנה ממוקמים ביניהם. כבישה עם תבלין זה יהפוך ריחני. המכסה מכוסה במכסה והשאיר למלחה למשך 24 שעות. הכנת סלמון ורוד לא לוקח הרבה זמן. אחרי יום המנה מוכנה לשימוש. מיטות מלוחות חתוכות לפרוסות דקות ומשמשות להכנת כל מיני חטיפים או לאכול כעדינות. אם הדגים התברר מלוחים מדי, לפני לשטוף אותו, לשטוף אותו עם מים.

דג אדום משומן לא רק באופן מלא, אלא גם בחלקה. איך לכסח סלמון בחלקים נפרדים? לצורך הכנה זה יידרש:

• פגרי דגים;

מלח;

שמן חמניות.

הכנת סלמון ורוד

דגים כמו במתכון הראשון. שכבות הדגים נחתכות לחתיכות נפרדות. הם צריכים להיות קטנים ורזים מספיק. סלט ורוד מונח במיכל אמייל בשכבות. כל השכבות מתובלת במלח. שים את הדג הניח מלמעלה עם שכבה דקה של שמן חמניות. היכולת עם סלמון ורוד נשמר במשך חמש שעות במקום קריר. לאחר זמן זה, מעדן דגים יכול לשמש לבישול כל מיני מנות.

כל מארחת עצמה בוחר איך לבחור סלמון- שלם או חלקי. שני המתכונים פשוטים למדי. סלמון ורוד מלוח הוא מוצר שאינו מאוחסן לאורך זמן. מומלץ להשתמש בתבשיל זה במשך יומיים. לשימוש ארוך יותר, מיכל המלח ממוקם במקפיא.

סלים גורבושו

סלמון ורוד מלוח הוא קישוט של כל שולחן חגיגי. הוא משמש להכנת סנדוויצ'ים, סלטים ומילוי או חטיף.

קרא עוד: