/ ריבה פחיות שפכו חם או קר? ואיך?

ריבה פחיות לשפוך חם או קר? ואיך?

עם תחילת הקיץ, כל מארחת מנסהבמלאי יותר ריבה לחורף. זה לא רק מתוק, אלא גם מקור של ויטמינים ומינרלים, כמו גם הגנה מפני זיהומים ווירוסים. וכמה פשטידות ריחניות, בייגל ועוגיות ייעשו בערבי החורף מחסר כזה! העיקר הוא לא לפספס את הרגע, כדי לרתך את הריבה כראוי, לשמור את כל המאפיינים שימושיים שלה, אך מניעת חמוץ אפשרי של המוצר.

ריבה בפחיות שפכו חם או קר

למתחילים

זוהי ההכנה הפשוטה ביותר, היא תתמודד עם זהבהחלט. הבנקים מתנהגים בשלווה, הם לא מתנפחים את המכסים. וכל זה בגלל שיש הרבה סוכר ריבה וזה מתגלגל בהדרגה, בכמה שלבים. הסיכויים שאין לו תהום, אלא אם כן הופרו כללי היסוד של הרכש. בפרט, עקרות בית צעירות מתעניינים ריבת חם או קר בבקבוקים בצנצנות.

כללי כללי

כדי להבטיח את תהליך הקציר לחורףמרוצה, אתה צריך כל הזמן לבחור מתכונים חדשים, כך יש אלמנט של הפתעה: ומה זה יקרה? היום זה לא בעיה, לשירות שלך ספרים אלקטרוניים עם מתכונים, פורומים ואתרים מיוחדים. הם שונים באפשרות של שיתוף חוויות. כאן, המארחות יחלקו איך הם מבצעים את העוּבָד, הם שופכים את הריבה לפחיות חמות או קרות.

ריבה חמה או קרה על צנצנות

ברי בוחרת

כי קינוח סיים מצויןאיכויות, אתה צריך לספק את עצמך עם פירות יער הטוב ביותר. כדי לעשות זאת, הם נאספים במזג אוויר חם ויבש. אם אתה עושה את זה בגשם, ואז פירות יער יספוג הרבה לחות, להתפרק, ואת עדינות יהיה מימי. האוסף כולו צריך להיות זהה בשלות, ואז זה יתברר הרבה יותר טעים. במקביל עם פירות יער אתה צריך לבחור את הכלים שבהם תוכלו לשפוך את המוצר המוגמר. בדרך כלל זה צנצנת זכוכית. מן ההכנה שלהם יהיה תלוי ישירות, לשפוך את ריבה לתוך פחיות חם או קר.

לפני הבישול

פירות יער או פירות צריך להיות שטף ושפךסוכר מגורען. הם צריכים לעמוד במשך 3-4 שעות כדי להתחיל את המיץ. אם הריבה היא מתוך דובדבן, כמה פילגשים מעדיפים לקבל עצמות מן פירות יער, אשר ניתן לעשות עם מכונה מיוחדת. הצנצנות בשלב זה שטופות היטב ומוכנות לשיזוף.

בינתיים, פירות יער הם שפכו לתוך קערה רחבה. אידיאלי הוא אגן קטן. עדיף להשתמש קערות עבור 2-4 ק"ג. במיכל גדול, גרגרי יער רכים מאבדים את צורתם. אל תשכח כי מיכל בישול צריך להיות נקי לחלוטין. אין להשתמש באגן, אם יש לו חלודה או כתמי תחמוצת. בשלב זה אתה צריך להחליט אם לשפוך ריבה לתוך פחיות חם או קר.

איך לשפוך ריבה חם או קר

הכנת מנות

צנצנות שטופות היטב מונחות על השולחןפיקוח. חשוב מאוד עכשיו לשים לב לכל פגם על הזכוכית ומיד לחסל אריזות כאלה כדי למנוע נזק למוצר. למעשה, אם הסדק הוא קטן, אז מותר לאחסן ריבה בו. אבל במקרה זה עדיף להשאיר אותו במקרר.

כדי לשמור על ריבה בחדר, אתה צריך יותרלטפל בביטחונה. במקרה זה, זה יהיה הכי טוב כדי לעקר בזהירות כל צנצנת. בשביל זה, אתה יכול להשתמש קומקום, תנור או מיקרוגל. בהליך זה, זה כבר אפשרי להחליט איך לשפוך ריבה, חם או קר. מעדן מבושל היטב ניתן לשים לתוך צנצנות סטריליות אפילו קר, שום דבר לא יבוא מזה.

ריבה צריך להיות שפוך חם או קר

ראשון - סירופ

המטרה שלנו היא לבשל לא רק טעים, אבל גםטיפול יעיל. לכן, אתה צריך להתחיל עם הכנת סירופ. שים סוכר ומים בקערה ומביאים לרתיחה. לאחר הגבישים להתפזר לחלוטין, אתה יכול להניח גרגרים לבשל במשך 5 דקות על אש נמוכה.

הקפד להסיר את הקצף עם רעש. דרך אגב, זה טעים מאוד. ילדים ישמח לאכול אותו עם תה. כדי פירות יער לא לקמט, לאחר חמש דקות האגן מוסר מן האש. לאחר הקירור, התערובת מחוממת שוב. ממספר גישות גם תלוי, חם או קר לשפוך ריבה על הבנקים. Pyatiminutku חייב להיות מוזג מיד לאחר הבישול, מגולגל וניקה תחת שמיכה חמה. ואם אתה מבושל גרגרים ב 4 גישות, אז אין ממה לפחד.

תוכניות לעתיד

כבר לפני שהיא קוטפת פירות יער, המארחת יודעת שהיאמתכננת לעשות עם החסר. אפשר להשאיר משהו לתה, כלומר לאכול עכשיו. ואת החלק צריך להישמר עד הקור. בהליך זה, ריבה צריך להיות שפוך חם או קר. עבור אכילה ישירה, לרוב לעשות חטיף של חמש דקות, אשר לא מגולגל, אבל מאוחסן במקרר. לכן, עדיף לשפוך אותו חם, זה יעזור להרוס את כל החיידקים ששרדו לאחר הכביסה. בנוסף, מדד כזה מאפשר לך לחסוך זמן על פחיות מעקר. הטמפרטורה של ריבה רותחת גבוהה מאוד, זה יהיה לחלוטין להחליף את החימום בתנור או קיטור.

איך שצריך לזרוק ריבה חם או קר

לאחסון לחורף

כדי להבטיח שזה לא zakasogo בתהליךאחסון, רק שני דברים חשובים. הראשון הוא כמות מספקת של סוכר. אם זה לא מספיק, אפילו רתיחה ממושכת לא יעזור. לכן, לפעול בהחלט על פי המרשם. הנקודה השנייה היא אורך הבישול. אתה יכול פשוט להדליק את האש להרתיח את התערובת במשך 20 דקות. זה יהיה מאוחסן בדרך כלל, אבל ייראה כמו ריבה. לכן, אתה צריך צעד אחר צעד גישה לבישול. כלומר, 3-5 דקות חום, ואז מגניב לחלוטין במשך שלוש שעות. ההכנה לוקחת יותר מיום, אבל אז זה יעמוד בטמפרטורת החדר. כפי שאתה יכול לראות, קשה לומר חד משמעית איך לשים כראוי ריבה, חם או קר. הכל תלוי בתוכניות שלך בשביל זה.

איך הכי טוב לשפוך את ריבה חם או קר

נכונות ריבה

לפני סיום הבישול יש צורךודא שהמוצר מוכן לחלוטין. כדי לעשות זאת, בזהירות לבחוש את הריבה. אם זה מוכן, אז פירות יער מופצים באופן שווה בסירופ, ולא לצוף כלפי מעלה. קח טיפה של סירופ, מגניב על התחתית ולשפשף בין האצבעות. אם נוצר חוט, ניתן לכבות אותו. בנוסף, הירידה על התחתית אינה מתפשטת, אך שומרת על צורתה.

איך לסגור את הפחית

אם הריבה היא ארוכההאחסון, הוא חייב להתקרר לחלוטין. ואז הוא מוזג לתוך מנות נקי, יבש. אבל מכסה מתכת עדיף לא להשתמש. עדיף להשתמש נייר קלף וחוט. צנצנות זכוכית נשטפים היטב עם סודה, מיובש ונשמר מעל האדים. לאחר מכן, הריבה הקרה ממוקמת בצנצנות חמות. יהיה עליך לאחסן אותו בחדר יבש. ההליך הוא די פשוט. על קלף הצנצנת, על גבי מעגל קרטון ושוב קלף. למתוח את החוט הרטוב, אשר, כאשר יבש, חוסמת את זרימת האוויר לתוך הצנצנת. כמה עקרות בית להשתמש בטכניקה שונה. הם שופכים את הפקק החם והפקק מתחת לכיסוי המתכת. למעשה, איך הכי טוב לשפוך ריבה - חם או קר, יש לנו כבר תיאר. השאר תלוי בהעדפות האישיות שלך.

קרא עוד: