נוטוניאן נוזל ואת antipode שלה - מה זה?

נוזלים ניוטוניים ולא ניוטונייםלאחרונה, עניין פעיל לא רק מדענים, אלא גם אנשים רגילים. זאת בשל העובדה כי נוזל שאינו ניוטוני מיוצר בקלות ביד ומתאים ניסויים הביתה. קודם כל, בואו לראות איזה סוג של חומרים הם. הנוזל הניוטוני מציית לחוק ניוטון של חיכוך צמיג, ולכן קיבל את השם. על פי חוק זה, הלחץ המשיקי במישור המגע של שכבות הנוזל הוא ישר ביחס ישר לנגזרת מהירות זרימתו בכיוון המטוס הרגיל.

זה נשמע די קשה, אבל הקורא יהיה יותרברור, אם אנחנו אומרים כי נוזל ניוטוני - מים, הנפט מוכר ביותר אלינו בשימוש יומי של נוזלים, כלומר אלה לשמר המצב הפיזי שלהם, מה היית איתם לא (למעט במקרה של אידוי או הקפאה כמובן). אבל אם הקשר מתואר ההגדרה הנ"ל עומד ביחס הפוך, אנחנו יכולים לדבר על נוזלים שאינם הניוטונית.

נוזל כזה הוא תמיד הטרוגני, יש לומולקולות גדולות לאסוף גבישים גבישים, כך צמיגות ישירות תלוי במהירות הזרימה של המתחם. ככל שהמהירות גבוהה יותר, כך הצמיגות גבוהה יותר. חלק מהסוג הזה של חומרים כוללים נוזלים thixotropic, כלומר, אלה לשנות את צמיגות לאורך זמן, למשל, מרק או שוקולד. כמו כן, כמה מדענים נוטים להתייחס לדם כחומר שאינו פועל על פי חוקי החיכוך הצמיגים של ניוטון, מכיוון שהוא נוזל בלתי-הומוגני, הוא השעייה מפלסמה ומגוון של תאי דם. כל רופא יאשר כי צמיגות הדם יכולה להשתנות בחלקים שונים של מערכת כלי הדם, אשר לעיתים קרובות פתולוגיה. עם זאת, לא כל חומר עקרוני הוא מסוגל מטמורפוזה כזו.

נוזל לא ניוטוני יכול להיות מוכן בביתקל מאוד. יש צורך לקחת 1.5 חלקים של עמילן (אידיאלי תירס, אבל תפוח אדמה יעשה) וחלק אחד של המים. החומרים צריכים להיות מעורבים באיטיות, כך שאין גושים. באופן אידיאלי, יש צורך להפיץ אותו שכבה דקה למדי על מגש אפייה, אבל, כמובן, אתה יכול לחוות כל אינטראקציות. נסה במהירות "להחליק" את הנוזל עם האצבעות שלך, וזה ייראה ולהרגיש כמו מסה פלסטיק קפוא. הרגעו את האצבעות והנוזל יתרוקן. נוזל ניוטוני אינו מסוגל טריקים כאלה! אתה יכול לשים דברים בקומץ ולהתחיל לזרוק אותו. בקרוב מאוד זה יהיה צמיג ופלסטיק, ולכן זה כמו צמה בכפות הידיים שלך - זה מראה מעניין מאוד! לגלגל את הנוזל לכדור, זה יהיה גמיש ונעים, אבל כדאי להרפות את כף היד שלך - זה יתפשט. זה מעניין להוסיף צבע זה לשחק עם הילדים. כמה ללכת רחוק יותר ולנסות אפילו לרוץ סביב הנוזל הלא ניוטוני, לגלגל דברים לאורך זה, אבל עבור ניסויים כאלה, כמובן, חומר הרבה יותר נחוץ מאשר ניסויים הביתה. אתה יכול למצוא דוחות וידאו רבים להמשיך לחקור את העולם המרתק של הפיזיקה.