כופתאות תוצרת בית. ערך קלורי

Pelmeni הוא מנה כי כבר מוכר לכולם מילדות.אותנו. זה אוכל רוסי מסורתי, אהוב כל כך על ידי האמהות והסבתות שלנו, הוא שימש לאורחים כמו הראשונה. אם אתה שואל זר על מה המדינה שלו קשורה איתו, הוא בהחלט זוכר כופתאות, וודקה ודובים. אנחנו מוכנים לאכול את המנה הזו לארוחות בוקר, צהריים וערב. כופתאות מוגשות על שולחנות עם חמאה, שמנת חמוצה, בצל, מיונז ורטבים אחרים. כמה מזיק זה אוכל? התוכן הקלורי של המנה הוא די גבוה, כך אלה נוטים מלאות, אחד לא צריך לאכול אותם כל הזמן.

באופן מסורתי, pelmeni עשוי בצק unleavened. המילוי יכול לשמש בשר טחון, דגים או בשר קצוץ. לעתים קרובות לעשות מילוי של עוף, הודו, כבש, בשר בקר או בשר חזיר. בכל העולם קוראים למאכל זה בצורה שונה: חנקלי, מאנטי, רביולי, צ'וצ'ווארה, מכשפים, קרפלה וכו ', אבל לא צורה ולא תוכן משתנה באופן קיצוני.

היסטוריה של כופתאות

על פי אחת האגדות, כופתאות הופיעו ברוסיהבמאה ה -16 והגיע אלינו מן טרנס- Urals. אחרים טוענים כי המנה הגיעה לרוסיה מסין כתוצאה מהמלחמות המונגוליות-טאטאריות. יש גם נקודת מבט שלישית, לפיה העמים הפינו-אוגריים באו עם פלמנים וחילקו אותם בכל רחבי הארץ. בשביל השבטים שהסתובבו ממקום למקום במולדת הגדולה שלנו, היו האוכלים מזון חיוני, שבזכותו שרדו בסיביר הקרה, ובישלו ארוחת ערב על המוקד במים רותחים. כדי לשמור על רעננותם זמן רב יותר, הסיבירי הניחו פיסת קרח במילוי.

כופתאות תוצרת בית. ערך קלורי

כופתאות תוצרת בית אינן שונות בהרבהאבל, עם זאת, לעתים קרובות יש להם יותר קלוריות, כי עקרות בית זהיר לא לשמור על שמן, בשר, רטבים ומוצרים אחרים. בממוצע, כופתאות קלוריות תוצרת בית יש בערך שלוש מאות קלוריות. כאן יש צורך לקחת בחשבון לא רק את הבצק ואת בשר טחון, אלא גם את המרק שבו הוא מבושל המנה. אם אתם מוסיפים עוד רטבים, שמנת חמוצה ותבלינים בזמן ההגשה, ערך האנרגיה גם מגדיל באופן משמעותי.

כופתאות במפעל. ערך קלורי

באשר כופתאות מבושל במפעליםומפעלים, אז לא יהיו בעיות עם ספירת קלוריות, הכל כתוב בפירוט על הגב של החפיסה. בממוצע, אינדיקטור זה נע בין 250 ל 400 קק"ל ל -100 גרם של מוצר. אם אתה רוצה לקנות pelmeni, התוכן הקלוריות של אשר יהיה נמוך, לחפש בשר תזונתי.

יש לציין כי המנה היא די כבדהעבור הבטן, אז אם יש לך בעיות עם מערכת העיכול, כדאי להימנע מארוחה כזו. יתר על כן, כולם יודעים את העובדה כי כופתאות הם צלחת מזון מהיר, וזה כבר אומר הרבה. מעולם לא מזון מהיר לא נחשב מזון שימושי לבריאות דמות.

כמה קלוריות כופתאות נחשביםדיאטה? מאתיים וחמישים קילוקלוריות לכל 100 גרם של מוצר. זה קטן יחסית. המילוי יכול להיות תרנגול הודו, עוף או בשר בקר. לסרב את השימוש של רטבים ולחם בזמן אכילה.

רבים מסרבים pelmeni בגלל העובדהמתייחסים לצמחונים. אחרים בעצם לא אוכלים רק בשר, ומאפשרים לעצמם ביצים, דגים ופירות ים. במיוחד עבור אותם יצרו כופתאות דגים. הם מבשלים בעיקר מדגים של ים או של נהר. כמו מילוי ניתן להשתמש בקלה, סלמון ורוד, הייק, לשון הים, perike pike, sazan, pike, chum, וכו 'הטכנולוגיה של בישול אינו שונה מן הסטנדרט. הדבר העיקרי שצריך לעשות הוא להסיר את כל העצמות ולדלג על חתיכות דגים דרך טחינה בשר, ולאחר מכן מוסיפים בצל טחון וחמאה קטנה למכרות. כופתאות עם מילוי דגים עסיסי יותר, עדין ופחות קלוריות. אתה יכול גם לשרת אותם עם שמנת חמוצה, חרדל או מיונז.

תיאבון.