תזונה רציונלית יומיומית. האם זה אפשרי?

תזונה רציונאלית, כמושג, ידועהכמעט לכל האנשים, אבל רק מספר קטן יחסית מהם לדבוק בה כל הזמן לאורך חייהם. למרבה הצער, רובנו, גם בגלל בעיות כלכליות, או מבורות עצלנות, לא לדבוק בכללים פשוטים למדי של תזונה. לכן בני דורנו סובלים לעיתים קרובות ממחלות קיבה והשמנת יתר.

תזונה רציונלית עושה כמה חשוב לחיים של דרישות הגוף לתזונה של הגוף. אלה כוללים:

1. התכתבות של הערך התזונתי של הדיאטה לעלויות האנרגיה ואת הצרכים של כל אורגניזם מסוים. נורמות פיזיולוגיות להאכלת מבוגר צריכות לכסות את עלויות האנרגיה, ולילדים עליהן להבטיח צמיחה והתפתחות מלאים.

2. תזונה מאוזנת, המספקת את האיזון הנכון של מזונות פעילים ביולוגית - שומנים, פחמימות, חלבונים, מינרלים וויטמינים. זה תלוי במין של אדם, מקום מגורים וסוג העבודה שהם עושים.

3. תזונה רציונאלית מספקת איזון אופטימלי של שומנים וחלבונים צמחיים ובעלי חיים.

ארוחה מלאה, התפריט של אשר מורכבמגוון של מוצרים, יכול לענות על הצרכים היומיומיים של הגוף בכל החומרים שהוא צריך. לכן, תכולת הקלוריות היומית של המזון צריכה, בממוצע, להיות 15% חלבון, 30% שומן, ו 55% פחמימות. אצל ילדים יחס זה הוא 15%: 15%: 70%. של שומנים נצרך, 60-70% צריך להיות בעלי חיים 30-40% - ירקות. כולם חייבים להיות טריים. זה הכי טוב לבשל בעצמך, כי רק כדי שתוכל להיות בטוח באיכות רגילה של התוכן של הצלחת שלך.

תזונה רציונלית מתוארת בצורה ברורה ביותרעל פירמידת המזון הפופולרית מאוד לאחרונה. הדיאטה היומית צריכה להיות מורכבת משומנים, שמנים צמחיים, ממתקים, 2-3 מנות של מוצרי חלבון (עוף, בשר, דגים), 2-3 מנות של מוצרי חלב (יוגורט, קפיר, חלב, שמנת חמוצה), 3-4 מנות של ירקות, 4 מנות של פירות וגרגרים, 6-10 מנות מאפייה, דגנים או פסטה. כל מזון צריך להיות שבור לארוחות 4-5. את העקרונות של תאימות המוצר יש לקחת בחשבון. אז הצד האופטימלי עבור צלחת בשר או דגים יהיה דגנים, ירקות או פסטה. מומלץ לצרוך מזון בו זמנית, כי בדרך זו הגוף מתאים יותר לייצור של אנזימים מזון המקדמים התפלגות של שומנים, חלבונים ופחמימות.

הדיאטה הנכונה יכולה לנרמלתפקוד של מערכת העיכול, טובות כדי להגביר את היעילות ואת חסינות. גורם חשוב בבניית דיאטה מלאה היא שאכילה צריכה להביא תחושת סיפוק.

לאחרונה, תזונהמתנגדים למערכת אחרת - מזון נפרד, תפריט משוער אשר ניתן למצוא באתרים המוקדשים דיאטות של Montignac, שלטון, מלאכוב. דיאטות אלה עדיין לגרום מחלוקת סוערת בקרב תזונאים, רופאים ואוהדים של המשטר הזה. המהות של מערכת אספקת חשמל נפרדת היא פשוטה: אתה צריך להשתמש רק מוצרים תואמים. ישנם טבלאות תאימות שלם, ואתה צריך לבחור אותם.

הטיעון המרכזי של תומכי תזונה כזוהיא כי עבור מחשוף מלא של חומרים מזינים אנזימים שונים נדרשים, וזה מה שמפריע לתהליך העיכול. העיקרון הבסיסי הוא לאכול פחמימות עם פחמימות, חלבונים עם חלבונים. ירקות וירקות משולבים עם שתי קבוצות של מזונות, כמו שומנים, אם כי יש חסידים של תזונה כזו, שבה בעלי חיים ומוצרים צמחיים אינם מתערבבים כלל.