עוגה hepatic מרשם

כל מארחת מחליטה אילו מאכלים לבחור,כשזה מגיע לחגיגה. זה יכול להיות משהו רגיל: הרינג מתחת למעיל פרווה, מימוזה או משהו יוצא דופן: דוראדו, פריקסי או אסקלופ - לפנטזיות של שומר האח אין גבולות. לכן, המבקשים להפתיע את האורחים, כל פילגש מנסה לבשל מעדן קולינרי. אחד מאותם יצירות מופת קולינריות יכול להיות עוגת כבד. זה צלחת טעים המקורי יהפוך קישוט של כל הטבלה.

מתכון עוגת הכבד הוא די פשוט. כדי להכין עוגה, אתה יכול להשתמש כבד עוף, הודו, בשר, וכל האחרים, אשר תצטרך לטעום. מבנה העוגה יהיה שונה בהתאם לסוג הכבד: הומוגנית יותר או פחות הומוגנית, אבל הטעם יהיה מדהים. מרשם העוגה הכבד כולל חצי קילו כבד, שתיים או שלוש ביצים, כ -100 גרם חלב, 200 גרם קמח, בצל, מלפפונים, ירקות, תבלינים ומיונז. מתכון העוגה הכבד יכול להשתנות בהתאם להעדפות הטעם, ולכן הרכב שלה יכול בבטחה להוסיף מרכיב משלה. הכבד שטוף היטב ומטהר הוא גלילה במטחנת בשר או הקרקע עם בלנדר. לאחר מכן הביצים מתווספות לתערובת המתקבלת ומעורבות עד להיווצרות מסה אחידה. הוא מזג חלב חם ומזג קמח, זז כל הזמן.

לאחר מכן מחממים את המחבת, מראשמרחים אותו בשכבת חמאה דקה, ומניחים את התערובת מבשר טחון להרכבת פנקייק. טיגון לא צריך להיות ארוך, כך העוגות לא להיות נוקשה. עוגות מטוגנות פרושות על מפית כדי להסיר עודפי שומן.

שום מטוהר מעורבב עם מיונז, דקפרוס עשבי תיבול ותבלינים. מלפפונים על גרגר או לחתוך לקשיות קטנות. כל המרכיבים מעורבבים בעדינות עד צורות עבות ואחידות.

כדי "להרכיב" עוגה, את העוגה הראשונהפרושים על צלחת, מקושט בקפידה בתערובת של מלפפונים ומיונז מהמרכז לקצוות. את העוגה השנייה הוא הניח על הדף ולחץ קלות. כמו כן, העוגה השנייה מרוחה ומכוסה בעוגה האחרונה. לקשט את העוגה עם ירקות, גבינה מגורדת, חלמון - מתכון עוגת הכבד לא להגביל את הפנטזיה של המארחת. לאחר שהניח לעוגה להתקרר מעט, היא חתוכה לחתיכות והגישה לשולחן.

העיטור המקורי של השולחן יכול להיות והסרוגה הכבד. מתכון הרולטה הכבד כולל את המרכיבים הבאים: על קילו של כבד, שתי נורות גדולות, שלושה גזרים בינוניים, שתי חבילות חמאה, כוס חלב, כפית סוכר, מלח ותבלינים.

הכבד שטף הוא חתך לקוביות קטנות,מטגנים מעט במחבת ומכניסים לסיר. מוסיפים גזר לכבד ומבשלים על אש נמוכה. כאשר כל המים מבושלים, החלב מוזג לתוך הכבד ונלקח למוכנות מלאה. הכבד השרירי מקורר.

ואז בצל קצוץ דק מטוגנים בשמנתשמן. חמאה יכולה לעזור רול להישאר יחד. במהלך הטיגון, הבצל זרועים כפית סוכר. בצלים קלויים מתווספים בשר טחון מקורר ומטחנת עם מטחנת בשר. בתערובת להוסיף על שלוש כפות חמאה ומערבבים עד המסה אחידה נוצרת.

המסה המתקבלת מתפשטת על נייר האפייה ומלבן נוצר, משמן אותו בחמאה. ואז בזהירות לקפל את רול ולשים בקור להקפיא. השולחן מוגש קר.

בגליל אפשר גם להוסיף את המילוי לפי הטעם: תפוחי אדמה, שמפניה, או תערובת של אורז וביצה.

מתכון העוגה הכבד ומתכון לכבדלחמניות לא להגביל את הפנטזיה של המארחת, ולכן הוספת מרכיבים שונים, כל אישה יכולה ליצור מאכל מקורי עם טעם מעולה שיהפוך קישוט של כל שולחן.