עדשים אדומות: מטבחיים מטבחיים מתכונים

כל הקטניות מאופיינות בתוכן גבוהחלבון ופחמימות, שהן כה נחוצות לגוף. זה חשוב במיוחד עם תזונה צמחונית. כדאי לשים לב במיוחד למוצר שכוח שכזה, כמו עדשים אדומות. מתכונים של מאכלים רבים של העולם להשתמש בו מאוד שימושי וקל להכנה. אנו ממליצים לך לנסות להכין מנות של עדשים אדומות, אשר בהצלחה לגוון את התפריט הצמחוני עם טעמים חדשים.

מרק עגבניות

מרק טיפוסי עם עגבניות הוא די פופולרי, אבלמוצע שונה כי מרכיב העיקרי שלה הוא עדשים אדומות. מתכונים לבישול עשויים להיות שונים במקצת עקב שימוש בתבלינים שונים. נסו לשרת בקיץ זה מוטלי הצלחת הראשונה קר. ניחוחו, קלילות ושילוב מאוזן של ירקות ומיץ לימון יהיה מרענן מאוד בחום.

הרכב:

- עדשים - 0,5 ק"ג;

- מרק ירקות - 1,8-2 l;

- עגבניות או מיץ עגבניות - 200 גרם;

- חמניות או שמן זית - 1,5-2 טבלה. כפות;

- בצל - 2 חתיכות;

- שום - 4 שיניים קטנות;

- גזר בינוני - 3 יח ';

- סלרי - 3 גבעולים;

- לימון - 1 חתיכה;

- קארי;

- פלפל שחור או תערובת של פלפלים;

- מלח;

- פלפל צ'ילי חם;

פטרוזיליה.

הכנה:

1. חותכים את הבצל הקצוץ והגזר בסיר עמוק בשמן צמחי עד להזהבה.
2. מוסיפים שום קצוץ דק אבקת קארי, לתת לתערובת בשמן במשך כמה דקות עד המראה של השום טעם.
3. יוצקים מרק, לאחר רותחים, יוצקים עדשים עגבניות קצוצות. מבשלים 30-40 דקות.
4. מתבלים עם סלרי ולתת לו להתבשל עוד 10 דקות.
5. אם יש צורך, יוצקים מעט מים כדי לקבל את העקביות הרצוי.
6. יוצקים לתוך מיץ לימון מרק, מלח, מוסיפים את התבלינים ופטרוזיליה.
7. מגישים עם פטרוזיליה טרייה.

"סאני" לקשט של עדשים וירקות

קבוצה של ירקות יכול להיות שונה, אבל זה חובהחייב להיות גזר הנוכחי, כורכום עדשים אדומות. המתכונים של garnishes כאלה הם פשוטים בביצוע ואינם דורשים זמן רב. ארוחות מבושלות עקב השימוש בכורכום מאופיינות בגוון כתום בהיר. אנו מציעים לכם מתכון שמתאים לאוכל צמחוני ותינוקות.

הרכב:

- עדשים - 170-200 גרם;

- בצל - חתיכה אחת;

- גזר בינוני - חתיכה אחת;

- פלפל בולגרי של צבע צהוב או אדום - 1 חתיכה;

- מים - 0.2-0.5 ליטר;

כורכום - 0,5 תה. כפות;

- שמן זית או שמן חמניות - 1,5-2 טבלה. כפות;

- מלח, תבלינים לפי הטעם;

- שמיר או פטרוזיליה.

הכנה:

1. על בצל שמן ומטגנים.
2. יוצקים את ירקות קצוצים דק לשפוך מים. כמות המים הדרושה לבישול, מכורבלת מאיזו מנה אתה רוצה לקבל בסוף - צלחת עבה בצד בצורת דייסה- ragout או תפוחי אדמה מחית עדין. מבשלים עד חצי מבושל.
3. לאחר הוספת עדשים כורכום, ומבשלים עוד 15 דקות. עד שהתרכך לגמרי.
4. מתבלים במלח ובתבלינים.
5. כדי לעשות מחית, לשפוך את התערובת עם בלנדר או בזהירות לכסות.
6. מקשטים בירק.

יש הרבה מנות ראשונות, דגני בוקר,בהרכב של עדשה אדומה. מתכונים אתה יכול למצוא ספרים קולינריים או לעלות על עצמך. רק להחליף ירק אחד עם אחר, להוסיף מרכיבים אחרים, לנסות תבלינים חדשים, ואת הדיאטה שלך היא מגוונת עם מאכלים בריאים חדשים. בהצלחה!