איך לבשל ריזוטו איטלקי אמיתי רב משתנים

ללא שם: אה, זוהי איטליה! עם מנות אינסופיות וטעימים אינסופיים המענגים את הנשמה ואת הבטן. כנראה לא tajti אדם כזה שלא אוהב את המטבח האיטלקי עם ניחוחות סחרחורת שלה, עקביות נעימה וטעמים אלוהיים. נסה מאכלים לאומיים שאתה צריך מסעדות ובתי קפה עבור המקומיים - זה המקום שבו אתה יכול ללמוד לטעום את הטעם האמיתי של איטליה. אם אתה עדיין לא יכול לבקר בארץ שטופת שמש זה מכניס אורחים, ואז לנסות ליישם מתכון מתכונים מסוימים בבית המטבח שלך. הנה העצה שלך: להכין ריזוטו איטלקי רב משתנים.

אורז בסגנון איטלקי

זה צלחת של אורז לא נראה כמו שום דבר אחר. כמה להשוות ריזוטו עם פילאף, אבל במציאות זה טעם שונה לחלוטין, עקביות ושיטת ההכנה. צלחת איטלקית יש עקביות שמנת נעימה, צמיג מעט, אשר נותן את הטעם אפילו יותר מקוריות. כמובן, הרכיב העיקרי הוא אורז. זה יכול להיות מוכן עם כל מיני תוספים. בוא נראה עם מה.

ריזוטו עדין עם פירות ים

הראשון ילמד איך להכין ריזוטו עם מאכלי ים ב multivark. למה לא על הכיריים? פשוט, שיטה זו היא נוחה יותר נחשב יותר חוסך, כלומר כל הטעם ואת היתרונות נשמרים טוב יותר.

בואו נתחיל. מקלפים בצל אחד וקוצצים דק. במיכל הרב-שכבתי, יוצקים 40 גרם של שמן זית ומפעילים את מצב האפייה. מעבירים את הבצל לכמה דקות, ואז מוסיפים את האורז שטוף (300 גרם) ומבשלים כשלוש דקות עד שהוא ברור. יחד עם זאת, אין צורך לסגור את המכסה. מוסיפים כפית זעפרן. עכשיו יוצקים 200 גרם של יין יבש לבן ליטר דגים או מרק ירקות. מבשלים את הריזוטו בתוך 15 דקות במצב "לחץ נמוך". ואז לשפוך קוקטייל מאכלי ים (500 גרם), מלח לפי הטעם, מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות. מניחים את המנה החמה בקערה ומפזרים גבינת פרמזן מגוררת. רייס מוכן באיטלקית!

ריזוטו פטריות ריחני

אחת הווריאציות הטעימות של ריזוטו בישול- עם פטריות. ב רב משתנים, מאכל זה מוכן בקלות רבה. ראשית, כמו במתכון הקודם, מטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים לו שן קצוצה של שום. פטריות לבנות (200 גרם) מנוקות וחותכים לקוביות. אורז (2 כוסות) נשטף ושלח את כל זה לטגן בצל. אחרי כמה דקות, יוצקים חצי כוס יין לבן יבש, ומערבבים עד שהוא מתאדה לחלוטין. מוסיפים 100 גרם שמנת, כוס מרק ומעט מים, מערבבים ומכסים את המכסה. הגדר את מצב "מרווה" ומבשלים במשך 15 דקות. מפזרים כמעט צלחת מוכנה עם 50 גרם של גבינה מגורדת, ירקות קצוצים לעזוב להתמוטט עוד כמה דקות. אחר-כך הגישו מיד לשולחן.

לטעום ריזוטו אמיתי בלי לעזוב את הבית

זה כל כך קל ומהיר להכיןריזוטו איטלקי ב multivark. על פי המתכון מומלץ להשתמש בארבורו אורז או בקרנולי - מגוון זה ישיג את העקביות הרצוי: מעט צמיג, שמנת. הגבינה האידיאלית שהאיטלקים משתמשים בה לרוב היא פרמזן. זה מלוח וקשה - זה מה שאתה צריך. לוקח את המתכונים המוצעים כבסיס, אתה יכול לעשות ריזוטו ב multivark עם ירקות, עוף, שרימפס, תרד ומרכיבים אחרים לטעמך. ניסוי וליהנות מנות איטליה בבית.