Chebureks ב multivark. איך לבשל chebureki ב Redmond multivarke
Chebureks ב multivark הם טעימים, crunchy ו ruddy. אבל זה רק אם המוצרים הנ"ל מבושלים מבצק ביצה, טיגון בטמפרטורה של 140 מעלות.
כדי שתוכל לפנק את יקיריכםעסיסי chebureks, החלטנו לספק מתכון מפורט כיצד כראוי להפוך אותם באמצעות מטבח מודרני יחידת - multivark. אם הסתגלות כזו אינה זמינה עדיין, ניתן להחליף אותה בבטחה בסיר רגיל או במחבת.
טעים בשר טעים ב multivarquet: מתכון לבישול צעד אחר צעד
כפי שאתה יודע, מוצרים כאלה מוכנים בשני שלבים. ראשית, יש צורך ללוש בצק ביצה תלולה, ושנית, להכין בשר טחון תוצרת בית.
אז בואו נתחיל עם הבסיס. בשבילה, אנחנו צריכים:
- קמח לבן מנופה - מ 800 גרם (לשפוך את הצפיפות של בצק);
- ביצים עוף גדול - 3 יח ';
- מי שתייה - 1/3 כוס;
- מלח רדוד - ½ כפיות.
תהליך ערבוב הבצק
Chebureks ב multivarquet, עשוי מבצקעל בסיס הביצה, הם שופעים ופריכים בעת ובעונה אחת. המתכון מרמז על שימוש במבחן הדוק אלסטי. כדי לערבב את זה, אתה צריך ביסודיות לנצח את הביצים, באמצעות קומץ, מערבל או בלנדר. לאחר מכן, בתוך מסה שופעת, יוצקים מלח שולחן עדין, יוצקים במי השתייה ומוסיפים קמח מסונן חיטה. יתר על כן, כל המרכיבים שם צריך להיות מעורב באופן יסודי, כך שבסופו של דבר אתה מקבל בצק תלול למדי (כמעט כמו כופתאות). על מנת שהבסיס יהפוך רך יותר, גמיש וגמיש יותר, מומלץ לעטוף אותו בסרט מזון ולהשאיר אותו בטמפרטורת החדר למשך שעה. בינתיים, אתה יכול לעשות את הכנת המילוי.
המרכיבים הדרושים למילוי
- בשר חזיר דל שומן - 220 גרם;
- נורות לבן מר - 3 ראשי גדול;
- עגל דל שומן - 220 גרם;
- פלפל הקרקע allspice, מלח - הוסיף על פי שיקול דעת אישי;
- שמן צמחי מזוקק - המשמש למוצרי טיגון.
הכנת בשר טחון
מסכים, בשר תוצרת בית הוא הרבה יותר טעיםנרכש. בנוסף, אתה משוכנע היטב כי הבית שלך באמת לאכול בשר chebureks. בנוסף, העקביות וההרכב של המוצר בשר יהיה בדיוק כמו שאתה אוהב. להכנת מוצרים כאלה רצוי להשתמש רק חתיכות שומן דל שומן. אחרי הכל, את chebureks ב multivark ובלי זה יהיה קלוי הרבה שמן. לכן, יש צורך לרכוש את בשר חזיר ועגל. יש לרחוץ את הבשר היטב, להיפטר מהסרטים, ולאחר מכן לחתוך לחתיכות גדולות ולחתוך למטחנת בשר. לאחר מכן, אתה צריך לנקות את נורות דק קוצצים אותם (אתה יכול לגרר אותם). לאחר ביצוע הפעולות בקערה הגדולה יש צורך להוציא את הבשר הקצוץ, את הבצל הקצוץ, את הפלפל המתקתק בטעם האדמה ואת מלח השולחן, ולאחר מכן מערבבים בזהירות את האוכל בידיים עד לקבלת מלית הומוגנית.
תהליך של יצירת מוצרים
לפני chebureks ב multmondark רדמונד יהיהמטוגן היטב, הם צריכים להיות מעוצבים להפליא. כדי לעשות זאת, יש ללוש את הבצק, מחולק מנות, וכל אחד התגלגל לתוך שכבה דקה דקה עד 15 ס"מ קוטר (מפוזרים קצת עם קמח חיטה). לאחר מכן, העוגה צריכה להיות מחולקת נפשית במחצית לשים את מחצית בשר טחון בכמות גדולה 1 כף. במקרה זה, המילוי מומלץ להיות מחולק היטב, לא להגיע לשולי הבסיס על ידי סנטימטר אחד, כך שהוא מוכן היטב במהלך הטיפול בחום. עוד כריך בשר צריך להיות מכוסה בחלק השני של הבצק, ואת הקצוות צריך להיות קרוע יפה באמצעות השיניים של מזלג האוכל. אגב, אם יש לך מכשיר מיוחד ליצירת chebureks, אז עדיף ליישם אותו. אחרי הכל עם זה מוצרים הביתה יהפוך יותר יפה ומדויק.
איך לטגן את chebureks ב multivark?
במהלך הטיפול בחום של מוצרים מוגמרים למחצהמומלץ להרים מדי פעם עם מזלג או מלקחיים קולינריים. ודא כי הצד התחתון של הבסיס הוא רק מעט רודי ולא שרוף. בממוצע, זה יכול לקחת בין 5 ל 7 דקות. לאחר מכן, את chebureks חייב להיות בזהירות הפך ושמר את אותה כמות של זמן. יצוין כי סגירת המכסה במהלך הטיגון של מוצרים ב multivark הוא מאוד discouraged. אחרת את chebureks יהיה מוכן עוד כמה דקות ולא יתברר להיות פריך מאוד.
איך להביא לשולחן?
כפי שאתם יכולים לראות, את chebureks של multivariate מוכנים בדרך זופשוט כמו במחבת או בסיר. לאחר מפיות לספוג את השומן העודף, את המוצרים יש לשים על צלחת ומיד, חם, נוכח השולחן. בנוסף למנה כזו טעים הביתה, רצוי להגיש תה מתוק חזק, כמו גם רוטב עגבניות חם, קטשופ וירקות קצוצים טריים. התיאבון!
